老板電器與食話共創食育課堂:了不起的大腦由食物開啟

　　10月28日，由老板電器與食話聯合舉辦的“中國食育倡導者行動”之校園專家食育公開課在杭州丹楓實驗小學舉行。
 

　　臺灣親子教育專家、兒童心腦發展研究專家李翊菱，以“食物決定學習力——了不起的大腦由食物開啟”為主題，為現場300多位家長帶來了一場關于食物與學習力的思想盛宴。
 

　　在李翊菱老師看來，食物除了滿足日常飲食需求之外，在性格培養方面也會產生深遠的影響，進一步來講，性格對孩子的學習力有著舉足輕重的作用。因此，爸媽需要幫助孩子樹立起科學的食物認知，才能讓他們在學習上取得事半功倍的效果。
 

 

　　(李翊菱老師在臺上演講)
 

　　學霸養成，從食物開始
 

　　作為聞名于兩岸三地的兒童教育專家，李翊菱老師在兒童的能力提升、人格培養、習慣養成、性格發展等方面有著豐富經驗和研究成果。20年前，她開始在臺灣推廣“兒童性格教育發展”運動，強調從生活教育入手，著力促進孩子的健康成長，為解答父母教養難題提供行之有效的方法。目前她已出版《好父母養成手冊》、《你的孩子洗澡時會唱歌嗎?》等作品，并以兒童教育專家的身份參與《康熙來了》等多檔節目的錄制。
 

　　課堂上，李翊菱老師開門見山地提出，孩子學習的最終目標是具備21世紀人類發展所需的10項競爭力。為了提高孩子的學習力，家長更是費盡心思。但現實中容易被家長忽略的是，食物與學習力之間密不可分的關系。
 

 

　　(21世紀人類生存與發展所需的10項競爭力)
 

　　通過一幅簡易的腦圖，李翊菱老師讓現場家長重新認識到人腦結構與性格發展的根源，進而聯系到孩子常見的一些不良行為，“孩子之所以會說臟話、做惡作劇、亂扔垃圾、破壞公物，都是由小腦發育不全造成的感覺系統失調引起的”。而食物能夠修補既定的性格和行為。
 

　　李翊菱老師表示，食物可以分成兩大類——惰性食物和悅性食物。悅性食物通常是指蔬菜、水果、谷類、豆類等相對溫和的食物，適當食用能夠促進人體健康，增強精力和活力，保持身心愉悅。而惰性食物是指肉類、海鮮類、加工食品等食物，過多食用會破壞人體健康，削弱心智功能，使人表現出焦躁不安、沒耐心等負面性格特質。
 

　　事實上，食物對孩子性格塑造的價值體現在生活的方方面面，其中包括學習。“孩子的學習力，從對的食物觀念出發。”在李翊菱老師眼里，日常飲食需要注意保持悅性食物和惰性食物兩者的均衡，孩子吃得營養吃得健康，才能促進良好性格的養成，最終作用于學習。
 

　　新穎的觀點、生動的案例成功吸引了現場家長的注意力，觀眾們聽得津津有味，不時發出一陣陣笑聲和掌聲。

 

　　(專注的家長和孩子)
 

　　老板電器攜手食話，助推中國食育建設
 

　　以食啟智，以食育人。食育的教育意義在于，通過以食物為載體，結合栽種、烹飪等實踐教育，引導孩子認識食物，感知食物，進而形成一套系統的食物認知體系，擁有健康飲食的能力，樹立綠色環保的觀念。
 

　　近幾年，歐美發達國家對食育的重視力度不斷加強。在日本，食育甚至擺在了對孩子進行德智體美勞這“五育”教化的前面。而在中國，食育還處于起步階段，呼吁食育進校園和中國食育立法的聲音此起彼伏。
 

　　肩負著領軍企業的職責與擔當，2016年老板電器正式啟動“麥芽糖計劃”，幫助年輕媽媽提升烹飪技巧，培養幼兒良好的飲食習慣，成為推動中國食育建設的先行者。食話是中國食物領域的垂直創新內容平臺，同時也是一家積極推動中國食育健康發展的創新機構。2017年，食話與老板電器發起“中國食育倡導者行動”，目前已在國內舉行了多場食育教育交流活動，共同推動中國食育的健康發展與創新實踐。
 

 

　　(茶歇期間，現場觀眾品嘗美味糕點)
 

　　就在課堂開講的前一天，由食話主辦，老板電器作為共創伙伴的“中國食育倡導者行動”之第22期“食話分享大會”舉行，包括李翊菱老師在內的6位嘉賓向現場200多名家長和小朋友講述了多個廚房育兒的實用技能和錦囊。通過嘉賓的分享，現場的家長感悟到了以廚房為核心的親子互動空間的潛力，同時加深了對食育的認知。
 

　　作為“中國食育倡導者行動”的系列活動之一，食育專家課堂通過邀約眾多支持食育理念的專家進入到學校，向家長和孩子普及食育理念，動員孩子們人生中的第一位老師——父母在家庭中與孩子一同動手實踐，促進孩子形成健康的飲食觀念。
 

　　今天，隨著國人對飲食健康和生態環境的重視，推動中國食育建設已是刻不容緩的事情。作為中國食育倡導者行動的成員，不管是老板電器，還是食話，都將為打造具有中國特色的食育之路而努力。

     轉自：中華網

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