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沖單王行業外賣打印機高效之選助外賣經營者沖出十面霾伏

來源：中國產業經濟信息網時間：2018-11-16

　　沖單王外賣打印機高效之選，助外賣經營者沖出十面霾伏

　　“今日立霾，宜帶口罩。”隨著霧霾再度襲來，網絡上的種種段子也再次證明了人類這個物種強大的環境適應能力和善于苦中作樂的頑強不息精神。當大多數人窩在家中或公司里對著窗外的“霾市蜃樓”感嘆時，有一群人卻要在霧霾中來回奔波，他們就是外賣騎手。

　　“這兩天霧霾很嚴重，點外賣的人更多了，我們幾乎就沒有休息，但還是送不過來，單子實在是太多了。”美團騎手小張正坐在店里等候取餐，這是他們僅有的休息時間，拿到打包好的外賣后就要匆匆離去。

　　“霧霾天雖然外賣比較火爆，但堂食生意不好，從營收上來看也就和平時差不多，但是由于外賣訂單量驟增，店內的壓力明顯大了許多，不管是揀菜還是打包在飯口都在連軸轉。我們店里的情況還好，你看美團、餓了么平臺上好多麻辣燙店干脆就暫時關閉了。”老板拿著手機給筆者看，“不關店不行，忙不過來還容易出錯，顧客就是因為天氣不好才點的外賣，結果等半天都吃不上，或者少菜漏菜的，很容易給店里招來差評，有一個差評就相當于好幾天白忙活了，因為在這些外賣平臺上店鋪的排名跟好評率有很大關系，這也是我們用經驗教訓換來的。”

　　“咱們店里員工也不是很多，為什么能忙的過來呢?”筆者問。

　　“你看那邊那三臺打印機，秘訣就是那個。”老板指了指吧臺的方向說。

　　“因為增加了打印機的數量嗎?”

　　“打印機數量再多，揀菜、打包的還是靠人來完成，我說的秘訣是打印機功能本身，這個打印機叫沖單王外賣打印機，跟市面上其他外賣打印機不一樣，這是專門為我們麻辣燙行業研發的，像菜品排序、口味分區這些功能別的外賣打印機都沒有。”

　　“這些功能有什么特殊之處嗎?”筆者繼續好奇追問。

　　“你看菜架上那些菜，那么多，如果沒有菜品排序，揀菜員拿到外賣單子后就要東揀一下，西揀一下，因為顧客的單子上就是這么點的，稍不注意就漏菜，平時堂食人多，還要跟顧客在菜架前面搶位置，比如說你看豆腐泡前面有顧客在揀，你為了省時間就想先跳過去揀別的，回頭再揀，但忙起來很容易就忘了。那顧客喜歡吃豆腐泡，結果送去的餐里沒有，顧客能不生氣?以前我每天至少接五六個投訴電話，全是漏菜的。還有口味這塊，有的人要重辣，有的人要微辣，有的人喜歡多放點醋，這些口味要求都是跟菜品混在一起的，打包員有時候看不到，顧客拿到外賣后發現不是自己想要的口味，也會給店里差評。”老板說。

　　“用了這個打印機之后就解決這些問題了嗎?”筆者問。

　　“完全解決了，現在不管用戶怎么點餐，沖單王外賣打印機打印出來的訂單上菜品順序都是按照我們菜架上的順序來的，揀菜員只要挨著揀就行了，不用來回跑，口味也單獨拿出來放一個醒目的位置上，他們(沖單王外賣打印機研發人員)把外賣訂單模板重新開發了，完全按照麻辣燙行業的需求開發的。”老板說，“用了沖單王外賣打印機之后，還有一個最大的變化就是外賣的整體效率提升了，你看，揀菜時間縮短了，出餐速度也就變快了，口味打包提速了，外賣騎手也就不用等那么長時間了，顧客點了外賣之后也不用再等那么長時間了，效率提升，店里能接的訂單就更多，不壓單，騎手現在每天能多送好多單，收入也增加了，顧客也不用等那么長時間，更不用跟店家慪氣，大家都高興。我們做外賣的和送外賣的都是服務行業，沒有誰不想服務好顧客，以前是有心無力，現在有解決辦法了誰不想把店做大做強?”

　　“買這個沖單王外賣打印機的時候想過它在極端天氣爆發的時候也會派上用場嗎?”筆者問。

　　“這個真沒想過，完全是意外之喜了，不過想想也是，極端天氣什么暴雨霧霾啊，給店里帶來的麻煩就是訂單量會比之前多出好多，效率低就接不過來，現在效率高了自然也就不怕了，等過段時間開了分店，還用沖單王外賣打印機，這個打印機不光提升效率，還有許多營銷功能呢，像大數據推薦、智能滿減什么的，就算沒經驗的人開店也不用怕。”老板笑著說，似乎已經看到分店開業的景象。