說到大米，相信大家都不陌生，作為日常生活中最常見的食材，也是人們一日三餐中必備的主食，大米一直深受大家的喜愛。不過大米不只有蒸米飯這一單調吃法，今天小編就為大家分享一道大米的新吃，教大家用金龍魚大米制作冰糖米發糕”，美味至極帶給味蕾極致享受。
食材：金龍魚大米250克、水400毫升、冰糖100克、紅薯淀粉70克
做法：
首先將大米淘洗干凈預先浸泡6個小時，一般大米變白就可以了。
然后將冰糖和水，倒入小奶鍋中加熱，煮至融化。
再將泡好的大米和融化的冰糖水，倒至料理機打碎，將其打成米漿。
接著在托盤里面，均勻的刷上一層油，然后把托盤盡量水平的放置于鍋中，隔水蒸至水開。
水開以后，將米漿緩緩倒入容器內，中火，蒸15分鐘。
蒸好以后，將其取出，冷卻后對角切片即可。美味的“冰糖米發糕”就做好了。
溫馨提示：“冰糖米發糕”的口感和選用的大米有直接關系。金龍魚大米口感粘而不膩，味道醇香，鮮嫩滑膩，綿軟粒粒充滿彈性，用來制作冰糖米發糕最適宜不過了。
轉自：號外網
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