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安井食品：有國有家有安井，博餅讓全國安井人感受閩南文化

來源：中國產業經濟信息網時間：2019-03-04

　　在一年中，閩南地區最熱鬧的可能不是春節，應該是中秋。在中秋節，博餅習俗非常流行。隨著經濟的不斷發展和文化的傳播交流，越來越多的企業參與中秋博餅并帶向全國。

　　據說當年鄭成功收復臺灣后，為解官兵的鄉愁，設計出一套博取會餅獎項的游戲，讓官兵在涼爽的中秋之夜歡快一博。沿襲至今，博餅成為閩南人中秋聚會的保留節目。

　　博餅的獎項命名特別有意思，“狀元簽”“進士簽”“秀才簽”“三紅簽”，里面融合中原文化、閩南文化、科舉文化、民俗文化和現代文化，多個方面印證閩南的區域特征，尤其是閩南“愛拼才會贏”的精神與博餅的進取文化不謀而合。

　　總部設在廈門的安井食品深諳“愛拼才會贏”文化的力量，多年來立足廈門，放眼全國。安井食品成立于2001年，經過近二十年發展分別在廈門、無錫、泰州、遼寧鞍山、四川資陽、湖北潛江、河南湯陰等建立生產基地，逐步成為國內速凍火鍋料制品，發面類制口的雙龍頭企業，銷售終端布向全國。隨著市場版圖的不斷擴張，安井的企業成員從來自全國各地，到匯聚安井各地。

　　安井食品歷來注重企業文化，安井“馬上去做，用心去做”的企業口號成為安井人行為立事的重要準則。博餅文化也被安井做為員工文化，團結文化的企業活動常年必辦，隨著安井的不斷發展，也帶動著安井文化和拼搏文化的傳播，博餅從廈門到無錫，再到泰州、遼寧、四川和湖北，在各地掀起一陣陣博餅熱潮。每一年的中秋，一種歡聚的幸福感，在全國安井各個廠區蔓延。