李后強：飲五糧液，就是飲中國文化的精華

　　人為什么要喝酒？人們為什么要買五糧液？喝酒為了一個字“情”！情義、情感、情緒。買五糧液為了一個字“信”！信譽、信任、信仰。

　　四川省社會科學院黨委書記、博士生導師李后強教授認為，飲五糧液，就是飲中國文化的精華，與知音共鳴，盡享快意人生。做酒，必須在“情”“信”二字上下功夫、在“情感”“品牌”上做文章。主要是訴說感情、增進信任、但不能傷害身體。

　　五糧液“五性”特征明顯

　　五糧液品牌價值多年穩居酒業第一，為何五糧液能夠持續擁有如此超卓的品牌影響力？李后強認為，從價值論和地理學看，五糧液是長江第一美酒，是非線性、復合型飲料，具有“五性”特征，協同性、多彩性、營養性、頂層性、國際性，在中國名酒中具有獨一無二的優勢。

　　第一協同性。五糧液由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀制，五種原料糖化機理不同，發酵過程不同，相互之間具有互補、耦合的作用，釀出的酒成分不同，具有協同效應。

　　第二多彩性。古希臘哲學家畢達哥拉斯說，美就是數的和諧。赤橙黃綠青藍紫，七彩組合成白色。五色最鮮艷，表示五種糧食之間最和諧，不應該多余或少于五種。數學上著名的五色定理（是比四色定理弱的定理）就是研究這個問題的，具有牢固的數學和美學基礎。

　　第三營養性。食藥同源，五谷雜糧具有營養作用，這是中醫觀點，也是經驗總結。因為人體需要多種元素，單糧不具有全面性、系統性，只有多糧才有協同作用，有互補性。五谷雜糧除富含淀粉外，還含有其他一些營養素如蛋白質、維生素、微量元素、膳食纖維等。

　　第四頂層性。“三生萬物”是中國哲學思想。從數學上講，一二都是線性問題，三是質變，產生非線性，是復雜性的開始，“三體問題”在數學上無法精確求解。五是比三還大的數，是更高級的非線性問題，五種糧食分別對應著金木水火土。因此，五糧液是高端、高貴、高尚的飲料。

　　第五國際性。世界白酒看中國，中國白酒看四川。四川盆地是紫色的外流型盆地，千河之地，是北緯30°和胡煥庸曲線交點所在地域，橫斷山脈的下端，從生產名酒的“九度”理論和原料配方（五種）看，五糧液在世界獨一無二。

　　四川盆地與青藏、云貴高原共同成就五糧液

　　李后強認為，五糧液是四川盆地與青藏高原、云貴高原共同作用的結果。

　　青藏高原是世界屋脊，珠峰是世界第三極，具有世界第一的優質淡水源。四川盆地是聚寶盆、大熔爐，位于中國地理第二階梯，是人類文明發源地之一，是黃帝顓頊誕生地，具有內陸海洋性氣候。

　　宜賓市地理位置重要，區位優勢明顯，釀酒歷史達4000年以上，殷商時期就融入長江經濟帶和南絲綢之路，文化、酒文化、竹文化、茶文化、水文化產生了誘人的魅力和影響，“陳氏秘方”就是這樣產生的。

　　白酒釀造的關鍵環節是微生物發酵，而影響生物菌生長的因素有溫度、濕度、日照度、海拔度、風速度、土成度、糧優度、水質度和技術度等。從“九度視角”來全面判斷一個區域是否適宜釀造優質白酒，發現宜賓完全具備這九大要素。

　　五糧液生動體現了“五”文化

　　“五”是中國文化的魂。陰陽五行，金木水火土，相生相克。李后強認為，五糧液是“五”字文化精彩而生動的體現。

　　“五”字演變就是酒杯和酒器的變換。五角星是非常美麗的，因為在五角星中可以找到的所有線段之間的長度關系都符合黃金分割比。正五邊形對角線連滿后出現的所有三角形，都是黃金分割三角形。五糧液內部結構具有五角形和黃金分割特征。

　　其次，五糧液與分形數列有關，五糧液的價值增長符合分形數列。廣大消費者從感官上能夠品味到五糧的相互融合之美，從而調動了人的視覺、嗅覺、味覺三種美感，體現了中國“中庸”文化的極高境界，因此五糧液酒深受中外消費者的喜愛。

　　李后強說，傳統一二三產業分類無法包容現代生產過程，現代產業是“九次產業”。如釀酒，應該是一二三產業的融合，是六次以上產業，因為1+2+3=6，1x2x3=6。從系統科學和價值論來看，五糧液應該是九次產業，（1+2）x3=9，因為要把農業與工業組合，同時要與第三產業融合特別是與大數據、物聯網、云計算、信息技術等高度融合。這些要素形成了五糧液的依耐性、排他性、持久性、增長性。因此，發展五糧液是一個系統工程。

　　轉自:中國產經新聞網

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