慈將不是一般姜，它真實的身份是制姜

　　近日,一種叫慈將的功能性方便食品在市場上逐漸火熱起來。這種看上去晶瑩剔透的小方塊食品特別受女孩子的追捧,尤其是女孩子生理期到的時候,她們都喜歡吃上一顆。

　　那慈將到底是何方神圣這么受追捧呢?今天就給大家揭開謎底吧。

　　據了解,這款慈將是由浙江省醫學科學院成功研制的,是為現代都市人提供的一種解決特定場景下需求的姜制食品。

　　科研人員介紹說,慈將產品初衷來源于藥食同源的中醫飲食理論,選用道地產地、有機、綠色、新鮮的食材原料,以姜為主材,按方配伍,以古法熬煮工藝制作而成的。

　　那慈將是不是就是一種姜糖呢?答案是否定的。

　　北京中醫藥大學教授、博士生導師陸洋說,慈將非但不是姜糖,也不是一般姜,而是叫制姜。

　　據其介紹,所謂制姜是以姜為君,以其他輔材為臣,經古法制,以其他促主姜、揚主姜、優主姜,使主姜功效得到優化和增強。

　　中醫方劑學有“君臣佐使”的說法。即各種配伍組成有主藥、輔藥、引藥等類別。《黃帝內經》記載為“主藥之謂君,佐君之謂臣,應臣之謂使。”

　　傳統姜糖是以糖為君,以姜為輔,本質上是一種加了姜的糖;而慈將則是以姜為主君,以輔材為臣,加上古法熬制,用桂圓、核桃、紫蘇和檸檬等輔材熬制主姜,姜的功效得到最大化催化。同時因為有各種輔材的融入,也將輔材的功效融入其間,同時極大改善了慈將的口感。

　　中國人食用姜的文化源遠流長。姜的益處可謂深入國人內心。據《中藥大辭典》載:姜,性辛溫,含有呢啶酸、谷氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸等多種氨基酸。有散寒、止嘔、開痰、治療感冒風寒、喘咳、腹瀉、解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸內毒等諸多藥用功效。

　　而慈將在充分發揮原姜的功效基礎上,用四款產品桂圓制姜、桂圓核桃制姜、紫蘇制姜、檸檬制姜分別滿足現代都市人的四種場景需求:女性生理期肚子疼吃桂圓制姜;長時間加班疲勞工作用桂圓核桃制姜;吃完海鮮肚子寒涼吃紫蘇制姜;坐車暈車嘔吐吃檸檬制姜。

　　“由姜制到制姜,這是中國人充分發揮中醫智慧,把姜的使用提升到了一個新的境界。”有專家感慨說。

　　轉自：大河網

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