2019遵義產區·名優醬香白酒神州行推介會在開封市成功舉行

　　6月12日下午，由遵義市工業和能源局、遵義市白酒行商會主辦的2019遵義產區·名優醬香白酒神州行(開封站 )推介會在開封中州國際飯店國際會議廳隆重舉行。會議由中國酒類流通協會、遵義市人民政府、河南省酒業協會指導，遵義市委宣傳部、遵義市工商業聯合會(總商會)、遵義市青年聯合會、遵義市金控集團有限公司協辦。會議由遵義市人民政府副秘書長問科主持。遵義市委常委、市人民政府副市長侯衛偉 、遵義市人民政府副秘書長問科 、遵義市工業和能源局副局長徐德聲 、遵義市工商聯副主席吳桂蘭 、遵義市團委副書記吳曉東 、遵義市金控集團有限公司副總經理張先民 、遵義市白酒行業商會會長鄭先強，開封市人民政府副市長王秋杰 、開封市人民政府副秘書長王祥軒 、中國酒類流通協會會長助理、河南省酒業協會副會長吳勇 ，開封市工業和信息化局局長郭德超、開封市工業和信息化局副局長孟倩、開封市工商聯副主席黃少輝、河南省貴州商會會長李宗國以及企業家朋友、新聞媒體記者共300余人參加推介活動。

　　推介會上，侯衛偉在致辭中介紹，遵義是貴州省第二大經濟、文化、貿易城市，是世界十大烈酒產區之一，也是全國唯一一個擁有醬香、董香、濃香三大香型的白酒產區，因1935年彪炳史冊的遵義會議舉世聞名，因國酒茅臺蜚聲中外。遵義，這片神奇大地，以它得天獨厚的土壤環境，獨一無二的微生物資源，釀造出了世上最芬芳的玉液瓊漿“國酒茅臺”，留下了世人稱頌的傳奇醬香。在中國白酒四大香型中，醬香酒產量占比只有5%左右，而利潤占了整個白酒行業的20%以上，2018年，遵義產區白酒以全國3.6%的產量占比，創造了全國白酒行業超過9%的產值和33%的利潤。遵義作為中國醬香白酒的發源地和主產區，多年來一直致力于推動醬香白酒綠色健康發展，堅守道法自然的制酒理念和精益求精的釀酒工藝，給消費者帶來了安全放心、愉悅健康的飲酒體驗，深得廣大消費者的青睞與追捧。

　　遵義醬香優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香。水、土、山、氣候、微生物環境等共同構筑了獨一無二、不可復制與培育的絕佳特殊釀酒環境;遵義產區獨有的有機紅纓子糯高粱，支鏈淀粉含量達88%以上，釀酒發酵過程中可形成醬香酒特殊的復合芳香化合物;遵義傳統的釀造工藝，堅守傳統而不隨波逐流，傳承匠心而不粗制濫造，嚴格恪守兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的生產工序，整個生產周期為期一年，每一杯遵義產區的醬香酒都是遵義釀酒人心無旁騖、殫精竭慮的杰作，都凝結著中國最著名調酒師的精湛技藝和完美追求，體現出遵義人民樸實無華、熱情豁達的純甄品質。

　　攜手共贏，開創未來!開封有著悠久的歷史和光輝燦爛的文化，是八朝古都，是華夏文明的發祥地;遵義是全國首批歷史文化名城，遵義會議在黨生死攸關的危急關頭挽救了黨，挽救了中國革命。侯衛偉表示:我相信通過此次酒文化活動的交流碰撞，兩地定能進一步深化務實合作，在白酒企業發展與市場開拓方面優勢互補，在白酒文化傳播上兼容并包，我們必將互利共贏、攜手向前。

　　王秋杰在致辭中介紹，開封市具有“文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特”四大特色，迄今已有4100余年的建城史和建都史，素有八朝古都之稱，孕育了上承漢唐、下啟明清、影響深遠的“宋文化”。開封酒文化歷史悠久，開封是一座古都，也是一座美食之城。但是，開封美食多，美酒少，因此，不管是豫酒還是省外酒，都能在開封流行開來。“一年流行一個白酒牌子”，證明了開封人對美酒的追求。

　　遵義是名酒之鄉，中國酒都，釀造出舉世聞名的國酒茅臺，擁有源遠流長的酒文化。以茅臺酒為引領的遵義白酒已成為中國白酒界工藝獨特、品質上乘、綠色健康的代名詞。遵義白酒特別是遵義醬香型白酒優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香，深得開封廣大消費者的青睞與追捧。在開封市場，遵義產的習酒、漢醬酒、國臺酒、珍酒等品牌隨處可見，可見開封人對遵義白酒的喜愛。開封市盛產小麥、高粱、谷米，尉氏先民自古就掌握了釀酒工藝，有著悠久的釀酒歷史和酒文化，有得天獨厚的釀酒條件，從金代開始就有蒸餾酒(白酒)生產的記錄，距今已有近900年的歷史。遵義是名酒之鄉，中國酒都，以獨特的自然環境和傳統工藝形成了以國酒茅臺為引領，以十大名酒為骨干的白酒航母艦隊，是遵義市乃至貴州省的支柱產業。王秋杰表示，我們愿意與遵義市以及貴州省各兄弟城市以酒為契機，以產業合作為紐帶，共謀發展，加強兩市長期的技術交流與合作，帶動開封市酒類企業做大做強。

　　中國酒類流通協會會長助理、河南省酒業協會副會長吳勇在推介會上講到，新的酒業“黃金十年”已開啟，遵義在產區戰略升級背景下，以醬香型白酒發展為契機，塑造強有力的品類價值、品牌價值和產區價值。這其中，致力于打造遵義產區·名優醬香白酒的產區推廣，茅臺集團在全國白酒行業龍頭地位以及 “世界蒸餾酒第一品牌” 得到進一步鞏固;“世界十大烈酒產區”等產區品牌不斷提升，實現打造 “世界醬香白酒產業基地”的目標，力爭遵義白酒在全國白酒的產量占比提升2-3個百分點，產值占比提升5-6個百分點，利潤占比再提升5個百分點以上。

　　會上，徐德聲從地理位置、生態環境、氣候特征、主要原料、釀造工藝、品牌、香型特征等多個角度進行介紹。他說，遵義市森林覆蓋率達到56%，遵義產區地處亞熱帶濕潤季風性氣候，以茅臺鎮為核心的赤水河谷“冬暖、夏熱、少雨”的獨特小氣候，造就了釀造優質白酒的微生物環境，這里的空氣濕度和溫度極其適宜微生物群繁衍生息;千百年來，勤勞精明的遵義人民因地制宜，漸漸創造出不同一般的精湛釀造工藝。正是這些得天獨厚的地理條件和一批敬業執著的傳統工匠，以及獨特的釀造工藝，支撐起遵義白酒業的蓬勃發展。

　　徐德聲表示，2018年，遵義規模以上白酒產量26.91萬千升，工業增加值完成818億元，實現營業收入924億元，創造工業稅收255.8億元，遵義產區白酒以全國3.6% 的產量占比，創造了全國白酒行業超過9%的產值和33%的利潤。白酒產業成為遵義市第一支柱產業，并躍居貴州省工業第一大產業。以茅臺酒為引領的遵義白酒已成為中國白酒界工藝獨特、品質上乘、綠色健康的代名詞，產品遠銷全球60多個國家和地區，成為遵義最為亮麗的世界名片。

　　推介會現場，來自遵義的白酒專家分別就醬香型白酒的釀造工藝進行詳細講解;調酒大師進行了醬香酒道表演，向在場嘉賓展示醬香酒勾調的九道禮程和獨特魅力，并邀嘉賓進行現場品嘗美酒、互動交流。

　　據了解，推介會上午，遵義產區·中國好醬酒體驗中心揭牌儀式在開封市龍亭區舉行，這是遵義市、開封市兩地合作共贏、攜手發展的成功實踐。此后，2019遵義產區·名優醬香白酒神州行還將在廣東珠海、山東日照等地舉行推介活動。該推介活動的舉行，旨在讓更多的經銷商和消費者了解遵義產區，了解醬香型白酒的獨特工藝，認識醬香型白酒的與眾不同和神奇魅力。

　　轉自：貴州網

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