秉持“零容忍” 匯源標準化生產保障食品安全

　　食品安全關系國計民生，近年來，隨著社會經濟的發展，人們對于食品安全的關注度日益提高，但問題食品不時出現，提醒著人們食品安全這根弦時刻不能松。

　　近日，上海消費者楊某在購買的匯源果汁中發現異物，懷疑是產品質量問題，并致電匯源客服尋求解決。但客服人員在應對過程中，敷衍的態度讓楊某極為不滿，隨即遭媒體曝光，引發網絡熱議。經調查，涉事果汁中的異物疑為產品在運輸過程中受到擠壓導致空氣進入而導致，匯源已就此向消費者致歉，并達成和解。鑒于市場并沒有發現有同批次產品的其他消費者投訴，匯源迅速積極的應對，自然贏得了社會廣泛的肯定。

　　匯源內部還開展了積極的產品自檢，確保市場銷售產品的品質。事實上，食品安全的保護網已經十分嚴密，消費者完全無需因偶發個案而擔憂。十多年來，我國從立法體系到政府監管，再到企業保障和社會認知，都發生了巨大改變和提升，已構建起完整的食品安全保障體系，并取得了顯著的效果。

　　標準化生產是食品安全的基礎，近年來我國已制定發布的食品安全標準超過1260項，構筑起食品安全的牢固基礎支撐。食品安全標準分為國家標準、地方標準、行業標準、企業標準，其中國家標準是最低標準，而企業標準又往往是最高標準。

　　具體到企業的標準化生產環節，其實工業化操作的要求更加嚴格，行業龍頭企業更是如此。匯源果汁工廠已多次面向媒體開放采訪，采訪中生產環節的嚴苛把控讓人印象深刻，從水果揀選到果汁出廠，每一步都需要經過多項質檢環節。生產過程嚴格按照GMP(生產質量管理規范)和HACCP(食品安全管理體系)要求進行控制。而經過數十年的發展，其生產工藝和流程已十分成熟，能夠做到最大程度保證產品品質。同時，匯源還將標準化生產推廣到食品源頭，在遍布全國的水果基地，推行農業標準化作業，采收水果時進行嚴格檢測，把好食品安全的第一道關口。

　　雖然在監管部門抽檢中，不合格產品屢有公布，但是不容忽視的是，食品安全現狀的整體改觀顯而易見。相關調查顯示，公眾對于食品安全滿意度逐年上升，部分地區八成以上公眾對食品安全保障有信心。顯然，對于食品安全沒必要過分焦慮。

　　轉自：中國食品網

　　【版權及免責聲明】凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章及企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65367254。

延伸閱讀