中國植物肉領跑品牌星期零 再獲上億人民幣投資

　　10月29日，中國植物肉領跑品牌星期零，宣布完成上億人民幣的A+輪融資，光速中國領投，老股東經緯中國、愉悅資本、云九資本持續加碼。

　　據悉，這是星期零今年以來的第三次融資，作為中國發展速度最快的植物肉創業公司，星期零繼續保持了多個行業領先：合作知名品牌最多、銷量最大、募資金額最多。

　　星期零創始人Kiki表示，本次融資后，星期零將會投入研發面向C端消費者的產品，并強化供應鏈、品牌推廣和團隊建設，提升生產研發效率，推出更多滿足中國消費者的植物肉產品，進一步鞏固星期零在國內市場的領跑地位。

　　此次融資的領投方光速中國創始合伙人宓群表示，“光速非常看好植物肉的發展趨勢，一直關注這個賽道。我們看到了星期零作為植物肉賽道發展最快的初創企業的巨大潛力。新一代消費者更關注飲食結構和健康，也更愿意接受新生事物，植物肉有機會成為新的飲食選擇。光速希望通過對星期零的投資為消費者的健康生活，為環境可持續發展做出貢獻。”

　　合作德克士，極致性價比，重新定義植物肉新食材

　　在大眾眼中，植物肉是一種相對高端食材，一般出現在一線城市的高級餐廳或網紅店，被廚師們以高端的出品和不菲的價格，呈現在消費者的面前。

　　而新銳品牌星期零的出現，特別是本月與德克士的合作，迅速將植物肉這種新型食材，以極致性價比的價格，呈現在全國各地消費者面前，讓上至北上廣深等一線城市的消費者，下到新疆、西藏等地區的消費者，都可以買到星期零的產品。

　　星期零在口感和價格上，都重新定位了植物肉這種新型食材，讓其快速走入尋常百姓家菜單。

　　“要不是店員介紹，我們還真不知道這不是真的肉，在口感和味道上吃不出來任何區別，太讓我們驚訝了，并且西式的漢堡和雞塊，居然讓我們吃出了藤椒和火鍋的中國味道，也讓我們很驚喜”，10月24日，在深圳福田某德克士門店的顧客表示，而自從10月21日德克士與星期零聯名的植物肉產品上市以來，在該門店就一直是熱銷單品。

　　“與國際品牌進入中國，很難短期做一些本土化創新和適應不同，星期零作為國貨品牌，更懂中國人的口味，我們團隊也非常愿意為我們的客戶做出一對一的創新，讓客戶的產品更加適合他們的消費者的需求。”負責此次與德克士合作的星期零產品研發負責人表示，而此次與德克士聯名的產品，就經過了近半年的打磨，才推向市場。

　　與星巴克等動輒上50元的產品單價相比，德克士的植物肉系列產品最低價格賣到15元，這意味著，消費者品嘗植物肉的門檻大大降低。

　　“星期零的初心就是將植物肉這種食材，帶到全國各地的各類餐廳，未來植物肉就是一種普通的食材，而不是稀缺或者是高端食材。當然，星期零的強大的供應鏈體系，也支持了我們有能力以國際巨頭近三分之一的價格向市場供應植物肉食材。”創始人Kiki表示。

　　據悉，除了德克士之外，包含喜茶、奈雪的茶、花廚、gaga鮮語等茶飲或輕食品牌;大肆擼串、桂滿隴等本土化品牌;正大集團等行業巨頭在內的近100家企業，都在與星期零合作，共同研發產品，星期零強大的產品力和客戶開發能力，讓其一直保持國內植物肉頭部品牌的市場地位。

　　自建工廠，加大研發投入

　　為消費者帶來極致性價比和真正中國味的產品體驗，是星期零成立以來，一直追求的目標，也因此星期零每輪融資的計劃中，對研發的投入都占到了募資金額的很大一部分。

　　“國外的產品進入中國缺少改良和創新，比如漢堡和三明治在國外更受歡迎，但是在國內，消費者口味和需求不同，我們的大眾消費者也期待有包子、餃子、烤串、火鍋等植物肉食材的供應，這一點國貨品牌星期零快速跟進市場需求研發新品，能很快的滿足商家和消費者的需求。”一位長期觀察植物肉領域的投資人表示。

　　對研發的投入，星期零一直在堅持。據悉，星期零正在深圳投資新建占地數千平方米工廠，使之成為目前中國植物肉領域唯一擁有自主研發和生產基地的創業公司。

　　星期零能夠成為眾多頭部品牌或渠道進入植物肉領域的第一選擇，除了與公司極強的產品研發能力有關，公司強大的團隊，供應鏈、品牌推廣等綜合能力也是分不開的。

　　據悉，在植物肉的核心技術上，星期零匯聚了中國最頂級的團隊，并堅持提供最健康的原料“中國在發酵技術、蛋白結構技術、食品風味技術三個領域最頂尖的科研團隊都在與星期零合作，意在打造最符合國人口味的植物肉產品。“Kiki表示。

　　在供應鏈生產方面，星期零也國內幾大素食制造大廠合作，從而保證星期零產品的出品效率和質量。不同于其他植物肉品牌簡單的賣貨邏輯，星期零會利用自身的優勢，為合作品牌在產品推廣方面也提供定制化的服務，讓品牌方產品面世就得到足夠的市場曝光。

　　愉悅資本創始及執行合伙人劉二海表示 ：星期零是國內唯一一家自主研發、自建生產線的植物肉品牌，這體現了公司領先的技術實力和對消費者及合作伙伴的承諾。我們相信新基礎設施的成熟將重塑醫食住行這些萬億級傳統產業。星期零團隊對行業的理解和執行力令人印象深刻，愉悅資本會持續支持公司的發展，為消費者帶來更愉悅的飲食體驗。

　　“在不改變中國人飲食習慣的基礎上，為中國人帶來健康和美味的兩全方案，在這個人口大國也是吃肉大國，為環境的可持續發展、為動物福祉帶來貢獻。”Kiki表示，星期零相信植物肉會是未來中國人餐桌上除了菜和肉之外的第三選擇，作為中國品牌，要做中國味道的植物肉。

　　轉自：北國網

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