6月27日至7月3日，“2017中國國際食品安全與創新技術展覽會暨全國雙安雙創成果展”于中國國際展覽中心盛大舉行，為期一周的展覽會全面展示了世界各國食品安全的最新成果和創新技術，并同期同地舉辦了全國食品安全周啟動儀式，“舌尖上的安全”再度成為輿論熱議的焦點。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題關系我國13億多人的身體健康和生命安全，是我國高度關注的一大民生問題，保障“舌尖上的安全”至關重要。對于企業而言，工匠精神則是實現安全和品質的內在保障——質量之魂，存于匠心。國家需要更多恪盡職業操守、崇尚精益求精的“中國工匠”，才能打造更多享譽世界的“中國品牌”。
伊利作為中國品牌的先行者，以工匠的責任心傳遞健康，憑工匠的專業度鑄造品質，用“一杯好牛奶”保障著大眾“舌尖上的安全”。堅守著“伊利即品質”的信條，伊利和伊利的每一位員工都是中國工匠。
中國工匠，用專業精神塑造好牛奶
在伊利，“讓更多人喝上好牛奶”是伊利員工的匠人之心——“伊利即品質”的企業信條早已在伊利員工心中牢牢扎根，每位伊利員工都經過嚴格的安全培訓，每一杯好牛奶都離不開他們的認真和用心，“人人都是品質創造者”這句話在伊利可謂名副其實。
除了擁有一顆品質至上的匠人之心，作為一名中國工匠，伊利的專業精神則體現在對于整個乳業產業鏈的嚴格把控。優質的奶源是保障牛奶品質的第一步，伊利從原奶的把控開始便以一絲不茍的態度來對待，伊利布局全球高端奶源，發展標準化、規模化的牧場，大力培養牧場管理人才，全方位確保優質原奶的產出。
原奶進廠后的檢測工作也相當嚴密：當密閉運輸的原奶進入工廠后，需接受涵蓋原料奶、原輔材料及各類產品檢驗等1000多項檢測，只有全部合格，才會進入生產程序。在生產過程中，伊利的監控同樣“滴水不漏”，從無菌灌裝、無菌處理到包裝出庫，既保證牛奶的營養成分不流失，也杜絕了任何污染的造成。值得一提的是，伊利的“三線”質量管控標準——在國標線的基礎上，伊利提升了50%的標準，制定了企標線；在企標線的基礎上，又提升了20%的標準，制定了內控線，進一步提升了企業自身食品安全的風險管控能力——被譽為行業標桿，其嚴苛程度高于不少乳業發達國家的標準。
匠心品質無懼監督考驗，在產品售出之后，消費者還可以通過伊利線上可追溯體系直接查到生產資料，從而對有問題的產品進行反饋、投訴，真正實現“透明化”的監督。
2015年，伊利將質量管理工作戰略升級為“質量領先3210戰略”，建立了包括原料、產品、衛生、工藝、基礎設施等在內的世界一流行業標準，實現了從源頭到終端每一個食品安全和質量控制關鍵點的監測、分析、把控和預防。同時，伊利還將食品安全標準延伸至全球產業鏈條上的所有合作伙伴，持續升級全球質量管理體系，構建起全方位的食品安全防護網。
中國工匠，用責任感傳遞健康
“健康中國”不僅是所有中國人的愿景，也是伊利作為乳制品領軍行業無可推卸的責任。
隨著中國經濟進入新常態，健康成為了人們度量生活最重要的指標。與此同時，國家提出了“健康中國”的戰略，把健康放在了空前重要的戰略地位。這幾年，牛奶已經走進了千家萬戶的餐桌，但是調查指出，中國國民乳制品每日攝入量與科學建議有很大的差距，并且人均奶類消費水平不到世界平均水平的三分之一、亞洲平均水平的二分之一。在這樣的國情之下，伊利以行業領軍者的姿態開啟了一場全民健康運動。
為了倡導中國人喝更多牛奶，增加牛奶在國民日常生活中的比重，在今年5月全民營養周期間，伊利攜手中國營養學會推出“營養早餐活力食譜”，并通過京東到家平臺以及線下進社區宣講等形式，把健康的生活方式融入消費者的生活。
更進一步，伊利憑借其強大的品牌資源，利用明星IP的正面示范效應，號召更多中國人喝牛奶。不僅牽手劉濤、李晨、寧澤濤、花樣滑冰隊、灰太狼等明星及IP拍攝心聲篇視頻，與大家分享一杯牛奶帶來的美好；而且還與新浪微博聯盟，整合雙方優勢資源，發起“需要一杯牛奶”公益號召，并得到了鄭愷、王珞丹、迪麗熱巴、楊紫等明星地傾情響應，接力傳遞健康。
這場“走心”的全民健康運動對于“健康中國夢”的實現意義重大，而在這背后，正是伊利作為中國工匠那多年如一日的責任感。
中國經濟的發展離不開“匠心品質”的保駕護航，乳制品行業亦然。伊利作為全球乳業8強的乳制品企業，不僅要讓更多中國人喝上好牛奶，也將帶領中國乳業走向全球。以這個目標為驅動，伊利始終保持精益求精的專業態度和建設健康事業的責任感。
在筑夢“健康中國”的道路上砥礪前行，帶領行業開啟“品質時代”，讓中國工匠的名片享譽世界。（依宣）
版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。
延伸閱讀
第六屆中國報業黨建工作座談會（1）
