五糧液“花園工廠”：世界級酒文化體驗圣地

　　華夏多美酒，精華在宜賓。具有2000多年建城史的宜賓，物產豐富、氣候適宜，自古就是生產美酒的地方，是中國白酒之都，也是五糧液的誕生之地。

　　到五糧液游覽，最值得一看的當屬被認定為“國家工業遺產”的五糧液釀酒窖池群及釀酒作坊。這是我國現存最早、規模最大、保存完好的地穴式曲酒發酵窖池群，包括宜賓老城區的明清古窖池群和南岸青草壩釀酒窖池群及附屬建筑兩部分，呈現了元朝以來地穴式發酵蒸餾酒獨特工藝，堪稱見證中國蒸餾酒起源與發展的珍貴“活文物”。

　　現存古窖池的酒坊建筑為明清磚木結構，抬梁或穿斗式屋架，小青瓦屋面；酒窖房壁上有木刻纏枝花紋，室內建筑的雀替上有鳳凰牡丹圖；酒坊建筑布局基本保持了明清時期“前店后廠”基本架構的傳統樣式，是四川地區乃至全國范圍內傳統酒坊建筑的獨特范例。

　　五糧液古窖池群及其建筑物與周圍環境、布局、民俗民風渾然一體，是“五糧液文化之旅”的代表性景區，與宜賓的酒之源廣場、合江門、水東門等人文景觀一起，組成了一道宜賓城市的獨特風景線，淋漓盡致地展現著千年酒都的神妙韻味。

　　涵蓋十里酒城、萬噸釀酒車間、純糧固態發酵白酒生產基地的五糧液產業園區，占地12平方公里，不僅有悠久的歷史、豐富的工業遺產資源，而且具有全球規模最大、生態環境最佳的特點，素有“花園工廠”之稱，被國家旅游局授予“全國工業旅游示范點”，是國家AAAA級旅游景區。未來，五糧液將按照“兩區一點”，即江北產業園區、城區老窖區、南岸青草壩釀酒觀光點的總體規劃，繼續將產業園升級，打造成為“以釀酒生產為主導、集特色生態、文化體驗、工業旅游為一體”的世界級酒文化體驗圣地，構建集工廠觀光、文化遺跡展示、傳統作坊體驗、精品白酒定制、收藏拍賣、養生等特色工業旅游平臺，承載起向世界傳播優秀中國工業文化與精神的光榮與夢想。（高明靜）

　　轉自：中國工業報

 

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