28日，山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)揭牌成立。該學院由山西大學、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、汾陽市共同組建，旨在破解釀造產業人才短缺問題，聯合開展技術攻關，為山西釀品產業集群高質量發展提供強有力支撐。
據介紹，該學院將在山西大學和汾陽市分別掛牌，形成“理論學習在山大、科學研究在汾陽”的新合作模式。在人才培養面，以食品科學與工程、生物工程專業為主，同時實現食品科學與工程、生物工程、化學、環境科學與工程等多學科協調發展，力爭在3到5年內達到釀酒工程專業本科設置標準，預計釀酒工程專業本科生招生規模50人/年，發酵工程專業學位碩士方向研究生30人/年，含其他專業總規模約300人。
“此舉標志著山西大學助力山西傳統產業的發展邁出了新步伐。”山西大學黨委書記符惠明表示，將以中國一流世界領先的釀造知識密集型高端創新載體、開放式國際化的教學實踐場所、科技創新引擎和高端服務平臺為目標，發揮校、企、地三方優勢，走一條山西釀造產業自主創新發展之路。
呂梁是世界十大烈酒產區之一，中國最大的清香型白酒生產基地。呂梁市市長王立偉介紹，2019年前11個月，呂梁全市白酒產量達到17萬千升，占到中國清香型白酒產量五分之一，山西省三分之二以上，白酒產業增加值94億元，增長33.1%。“呂梁將全力推動白酒產業做大做優做強，力爭用5年時間使白酒產業產值達到500億元，10年時間使白酒產業產值達到1000億元。”
山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)揭牌成立，標志著山西有了第一所為白酒行業培養專業人才的高等院校，此舉既是山西省聚力打造釀品產業集群的關鍵動作，亦是呂梁市做大做強白酒產業的一項重點舉措。汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜說，汾酒集團與山西大學校企合作歷史悠久、成效明顯，曾共同研究解決“竹葉青酒”質量提升課題，并榮獲國家科技進步二等獎，學院的成立將為山西釀造業培養更多優秀人才。
近年來，呂梁市推動白酒產業集聚集群集約發展，連續舉辦三屆山西(汾陽·杏花村)世界酒文化博覽會和第20屆布魯塞爾國際烈性酒大賽，啟動實施白酒交易中心、質量檢驗檢測中心等36個總投資310億元的酒類制造、包裝等產業延伸項目，形成了產業集聚、企業集群的發展優勢，呂梁清香型白酒的知名度和影響力進一步提升。(完)
轉自：中國新聞網
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