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西貝董事長：這個時候漲價不對

來源：中國產業經濟信息網時間：2020-04-12

　　繼海底撈宣布門店菜品價格恢復到1月26日停業前水平后，4月11日早間，西貝董事長賈國龍發微博承認在今年2月、4月兩次調價，但僅為上海及周邊城市。隨后賈國龍在微博上致歉，并表示疫情期間所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到1月26日門店停業前的標準。西貝方面也向北京青年報記者證實，北京門店并未在疫情期間調價，因此并不在本次回調范圍內。

　　董事長承認有門店疫情后漲價

　　日前有杭州網友曬出西貝的就餐賬單：43元的大拌菜，79元的炒羊肉……該網友稱西貝連羊肉串都賣9元/串，評價“西貝漲價幅度真心大”。

　　對于此事，西貝相關負責人曾回復北青報記者稱，受原材料供應價格的影響，西貝最近一次菜品價格調整，是在2019年12月份進行的，新價格于2020年1月初全部在菜單上體現。不過西貝方面4月11日表態稱，關于漲價的問題，根據內部再三核查，更正此前信息。

　　4月11日早間，西貝董事長賈國龍發微博稱，西貝確實在疫情防控開始后漲價了。賈國龍表示，2月1日起，西貝莜面村上海及周邊8個城市的18道外賣菜品，上漲1元至10元不等。4月6日起，上海12家門店的25道堂食菜品，也上漲1元至10元不等。全國其他374家門店的堂食價格沒變。

　　宣布上海等地回調價格到停業前標準

　　賈國龍也表示，“這個時候漲價，不對。”并宣布從即日開始，疫情期間所有漲價的外賣、堂食菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。

　　此外，5月31日前，在全國59個城市386家西貝門店堂食用餐，可以享受吃100元返50元的優惠，以表誠意。“50元的返券只能下次使用了，其實我們也挺難的，還希望您支持生意。”賈國龍表示。

　　對于這一表態，多名網友在該微博下發表評論，部分贊成西貝舉措，也有網友認為西貝跟風海底撈蹭熱點。部分網友稱，西貝本身菜品已經不算便宜了，再漲價真的很難消費得起。

　　北京去年調整過價格此次未漲價

　　根據賈國龍的微博，北京地區西貝門店似乎并不在此次“降價”行列中。對于北京地區的門店是否會同步降價，西貝方面回應稱，本輪回調價格僅是在疫情期間漲價的區域，北京并沒有在此期間漲價，因此也不會回調。

　　雖然在疫情期間沒漲，但西貝北京門店確實已經在去年年底完成了一波調價。北青報記者通過對同一西貝門店顧客結賬單的菜品單價發現，相比于2019年上半年的價格，西貝去年年底部分菜品執行的價格確實已經提高了不少。其中，肉夾饃已經從13元漲到15元；牛扇子骨肉從23元/兩上漲到29元；牛棒骨從43元/斤漲到63元。