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綠色健康正餐化新零售烘焙產業"逆流而上"

近年來，烘培成為國人餐飲和生活方式的“新寵”。疫情之下，烘焙業如何“逆流而上”？在日前舉辦的“海融烘焙論壇”上，業內專家認為，綠色健康、正餐化、新零售，將是新一輪行業發展的主題詞。
2020-08-23
專特供名酒：“八成是假貨”“九成為送禮”“十分不靠譜”

記者還發現，在閑魚、轉轉等二手交易平臺上，一些賣家在用暗語攬客之后就會通過私信發送商品圖片供買家選擇。記者收到的圖片上，是多款帶有鮮明專特供標識的名酒酒瓶，樣式不少。
2020-08-23
黑龍江富錦：大地為紙，水稻為墨，稻田彩繪展畫卷

這是8月21日拍攝的富錦市萬畝水稻公園中的稻田畫（無人機照片）。在黑龍江省富錦市萬畝水稻公園，大地為紙，水稻為墨，一幅幅稻田畫在大地上徐徐展
2020-08-22
飲用場景從社交分享變為個人享受啤酒品質升級已成定局

疫情過后，隨著日常生活逐漸回歸正常化，人們的消費場景也逐漸增加，伴隨著全國各地夜經濟的發力，啤酒市場也迎來復蘇。壓抑了大半年的消費者，大健康意識普遍提升，品質化消費需求不斷升級，啤酒品質化升級也成定局。
2020-08-21
魚肥蟹美豐收時

8月20日，在肇源縣鯰魚溝實業集團有限公司一分場，工作人員展示捕撈上來的魚。眼下正值魚肥蟹美之時。
2020-08-21
看門道！食品行業上半年業績亮眼

多家食品行業上市公司披露半年報，受“宅經濟”影響，業績普遍向好。其中，有友食品、洽洽食品等上半年凈利增長超三成；鹽津鋪子上半
2020-08-21
“益生菌科學研究十大熱點”發布聚焦腸道健康、免疫調節

人體消化道分布著約10萬億個微生物，消化道的微生態平衡影響著機體的健康狀況。益生菌可通過調節消化道微生態平衡、抑制致病菌生長和黏附、降低炎癥反應等機制
2020-08-20
中國外賣市場規模超6500億元覆蓋4.6億消費者

中國飯店協會聯合美團研究院近日發布的《2019年及2020年上半年中國外賣產業發展報告》顯示，近幾年國內餐飲外賣產業的規模逐步擴大，預計2020年線上餐飲在整個餐飲行業中的占比將超過20%。
2020-08-19
IP、盲盒、直播……站在時尚前沿的萬億零食產業

近年來，隨著消費水平的持續提升，人們對生活品質的關注愈發強烈，休閑食品產業不斷革新。除了吃的功能外，零食還被賦予了更多的含義：閑暇陪伴，解壓“良藥”，也可以是快樂的“發酵劑”。
2020-08-18
功能性玉米被端上餐桌這個數據庫幫了大忙

華中農業大學嚴建兵教授團隊近日在美國《交叉科學》雜志發表論文稱，他們歷時10年創建的玉米數據庫(ZEAMAP)第三版上線，除了國內科學家外，國外科學家也可以利用這里的數據進行玉米育
2020-08-18
杜絕浪費，臨期食品這個被忽視的百億市場值得關注

疫情期間，零食飲料行業成為高增長行業。臨期食品的銷量也是水漲船高，成為人們網絡安利交流的熱點。
2020-08-17
自熱食品加速出圈：“一人食”消費群體激增生意火爆

8月份，響應節約供餐號召，一些零售業態紛紛表態，他們已經通過減小食品包裝、推出“一人食”套餐等行動，減少食物浪費，引導新型消費方式。
2020-08-15
“大胃王吃播”：拿命換流量

一次性吃掉10碗鴨血粉絲湯、20個漢堡包、7斤牛排、100斤小龍蝦、500串魷魚……美食博主在鏡頭前表演吃播，吸引大量網友觀看。不過，這種以大胃王獵奇性質的
2020-08-14
餐飲業復蘇：火鍋與休閑快餐成優選賽道

疫情之下，餐飲行業受挫明顯。自1月底疫情爆發以來，眾多餐飲門店宣布暫停營業。餐飲行業門店增長率和單量增長率出現斷崖式下跌，2月中旬達到最低點
2020-08-14

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