• 2020中國餐飲業年度報告：2019年餐飲收入4.7萬億元，山東蟬聯“吃貨”大省

      2020中國餐飲業年度報告：2019年餐飲收入4.7萬億元，山東蟬聯“吃貨”大省

      ?9月2日，中國飯店協會與新華網在京聯合發布了《2020中國餐飲業年度報告》。報告顯示，2019年我國餐飲收入4 7萬億元，同比增長9 4%
       2020-09-02
    • 能降血糖、更有營養？專家提醒：高價駱駝奶還有很多“不確定”

      能降血糖、更有營養？專家提醒：高價駱駝奶還有很多“不確定”

      奶制品是生活中人們補充蛋白質、維生素等多種營養物質的最佳選擇，而牛奶作為鮮奶“大戶”，也陪伴了許多人的成長。最近幾年，市場上不同種類的奶也越來越多，牛奶、羊奶、駱駝奶……網上盛傳一種說法，駱駝奶營養價值比牛奶高...
       2020-09-02
    • 食品不可亂標“某某人群專用”

      食品不可亂標“某某人群專用”

      市場上越來越火的“零添加”、“某某人群專用”等食品，要停止這樣的宣傳術語了。8月26日，《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》在國家市場監管總局網站上歷經一個月公開征求意見后正式結束。其中，引發不少網友熱議的規定...
       2020-09-01
    • 方便面，穩住“國民食品”寶座

      方便面，穩住“國民食品”寶座

      今年以來，因為疫情線下餐飲遭受重創，線上的方便速食則賣得火熱，各種方便食品成交額增長明顯。尼爾森數據顯示，上半年方便面行業整體銷量同比增長5 6%，銷售額同比增長11 5%。8月24日，康師傅控股有限公司發布了上半年業績...
       2020-09-01
    • 餐飲業經營逐漸恢復 消費者能否吃得放心——透視疫情防控下餐飲市場新變局

      餐飲業經營逐漸恢復 消費者能否吃得放心——透視疫情防控下餐飲市場新變局

      作為保民生、穩就業的重要支柱產業，餐飲業的復蘇是經濟回暖的重要風向標。經歷疫情考驗的餐飲業市場，如今迎來了全面復蘇。在常態化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費者吃得放心、吃出健康？
       2020-08-29

    • 餐飲零售化成新選擇

      下班回家，做飯太麻煩，又不想點外賣，怎么辦？超市買飯菜，也許可以成為你的新選擇。
       2020-08-29
    • 無糖飲料何以走紅

      無糖飲料何以走紅

      無糖成為飲料界的新風口，背后是“既要好喝過癮、又得健康不胖”的新需求。
       2020-08-28
    • 萬億級團餐市場尚缺

      萬億級團餐市場尚缺"大鱷" 仍是一片藍海

      當前我國餐飲行業市場規模已經超過4萬億元，占GDP總量達到4%以上，其中團餐約占30%市場份額，已超過萬億級別。但后端工業化、標準化、規模化程度低等因素也導致團餐企業面臨高成本、低毛利的經營壓力，拖慢了自身乃至行業的轉...
       2020-08-27
    • 站在兒童奶粉風口乳企如何乘風而行？

      站在兒童奶粉風口乳企如何乘風而行？

      在嬰幼兒配方奶粉市場競爭激烈的環境下，越來越多的乳企開始尋求新的發展空間。面對兒童奶粉1 4億的龐大消費群體，乳企的重心開始向此轉移。然而，從目前來看，兒童乳品市場還處于發展初期，面臨品類單一、缺乏專業研究、消費...
       2020-08-26

    • 海底撈上半年虧9.65億元，創始人問鼎新一屆新加坡首富

      8月25日晚間，在預警上半年將虧損的一個半月后，海底撈發布了半年成績單。財報顯示，受新冠肺炎疫情的“重大影響”，2020年上半年公司營收97 61億
       2020-08-26
    • 源森生物黑科技來襲，全球首款常溫即食植物肉誕生

      源森生物黑科技來襲，全球首款常溫即食植物肉誕生

      在植物肉開始橫掃全球，登上各大網站頭版頭條之時，不少人都開始驚呼，屬于植物肉的時代即將到來，人類的又一次飲食革命即將開始。
       2020-08-26

    • 疫情期間不建議吮指回味，肯德基暫停64年廣告語

      我們陷入了一個特殊的處境，有的標志性廣告語不完全契合當前的形勢。盡管我們正在停止使用
       2020-08-25
    • 后疫情時代 益生菌行業迎來新風口

      后疫情時代 益生菌行業迎來新風口

      近年來，益生菌的健康功能研究和認知不斷深入，益生菌消費潮涌，產業發展迎來窗口期。調查數據顯示，我國益生菌產業連續3年增長率在20%以
       2020-08-25
    • 還能愉快地吃進口冷凍食品嗎？

      還能愉快地吃進口冷凍食品嗎？

      民以食為天，食以安為先。最近一段時期，國內部分地方從個別進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性，引發社會關注。如何在進口冷凍食品上確保“舌尖上的安全”？人們在挑選、處置這些食品時需要注意哪些...
       2020-08-24
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