長期以來，博物館與觀眾之間最主要的關系，是觀看。展柜、燈光、標簽和動線共同構成了現代博物館的基本語言，觀眾通過眼睛接近文物，也通過視覺建立對歷史的想象。然而，隨著全球博物館學界對多感官體驗、非物質文化遺產和公眾參與的討論不斷深入，另一個問題正在被重新提出：如果歷史不僅存在于器物、圖像和文字中，它是否也存在于氣味、觸感、聲音與身體記憶之中？
2026年7月9日，雪蕾香氛博物館在廣州迎來開館一周年。以“香氣如何成為城市文化新入口”為主題的周年論壇，試圖從文博、學術、產業與國際交流等多個維度，回應這一正在發生的感官轉向。
這座位于廣州白云區的香氛主題博物館，自開館以來已接待眾多海內外觀眾。它以香氣為核心媒介，將歷史敘事、空間體驗、科技互動與公眾教育結合在一起，探索一種區別于傳統視覺展陳的新型博物館表達。對于廣州而言，這不僅是一座新型文旅空間的周年節點，也提供了一個觀察城市文化表達方式變化的樣本：當一座城市不再只通過建筑、美食和風景被記住，氣味也可能成為城市記憶的一部分。
一場從“看見”到“聞懂”的展陳實驗
在本次論壇上，雪蕾香氛博物館館長翁浩聰回顧了博物館開館一年來的運營實踐。他提出，“最美博物館”的標準正在從單一視覺審美，走向更復合的五感體驗。對于香氛主題博物館而言，香氣并不是展覽的附屬元素，而是理解文化、歷史與生活方式的核心入口。
與不少傳統博物館中“只能遠觀”的體驗形式不同，擁有9500平方米級沉浸式體驗空間的雪蕾香氛博物館的特殊性在于，它必須讓觀眾真實地聞到、感受到、參與到展覽之中。因此，館內采用無接觸式智能聞香系統，觀眾通過門票卡觸發香氣釋放，同時記錄個人聞香偏好。一次次聞香、評價和選擇，最終形成屬于每位觀眾的“香氣DNA”檔案，經系統分析后生成個性化配方，并可在現場制作成一瓶定制香氛。
在四樓“香的通感”展區，嗅覺進一步與聲音、味覺、色彩和身體感受發生聯系。觀眾可以在不同實驗中感受氣味與音樂、味覺和情緒之間的關系。這種跨感官體驗，與近年來國際博物館界對“多感官策展”的關注形成呼應，也讓“聞懂世界”不再只是一個詩意表達，而具有了更明確的展陳方法與科學基礎。
香氣成為城市文化的新線索
如果說展陳實踐回答的是“博物館如何被聞見”，那么論壇更進一步討論了“城市如何通過香氣被重新理解”。
從海上絲綢之路的香料流通，到清十三行貿易中的沉香與舶來商品，香氣一直隱含在廣州的城市發展脈絡之中。廣州博物館副館長曾玲玲以“香脈與城脈”梳理廣州與香料貿易的關系；廣東中醫藥博物館館長張書河以“本草即香道”為題，探討藥物實用功能與香文化扎根發展的聯系；華南農業大學研究生導師陳意微博士則以“聞香識園林”探討清代嶺南園林中“移步換香”的空間經驗。
這些分享共同指向一個新的觀察維度：城市文化并不只存在于地標建筑、歷史街區和視覺符號中，也存在于更細微、更身體化的感官經驗里。對于廣州這樣一座兼具千年商貿傳統和當代產業活力的城市而言，香氣既能連接海上絲綢之路、嶺南本草與園林審美，也能連接當代消費、文旅體驗和城市品牌建設。
廣東省博物館協會理事長陳邵峰認為，雪蕾香氛博物館對中西方香文化傳播、科普教育都有積極作用，對旅游業發展的帶動同樣不容忽視。他指出，廣東的博物館類型豐富，各具特色，彼此之間可以形成良性互動，共同推動廣東博物館事業走向世界。
從地方實踐到國際議題
論壇將香氣放入更廣闊的國際文化語境中討論。華南農業大學團隊現場分享了倫敦大學學院可持續遺產研究所研究主任Cecilia Bembibre Jacobo的氣味遺產研究課題，討論氣味如何作為遺產被識別、記錄、研究與保護。
在傳統遺產保護中，氣味因其易消散、難固定、難描述，長期處于邊緣位置。但舊書、木材、藥草乃至城市街巷中的氣味，都可能承載特定時代、地域和人群的集體記憶。當這些氣味消失，隨之消失的不只是嗅覺體驗，也可能是一段生活方式和文化經驗。
雪蕾香氛博物館的實踐與國際嗅覺遺產研究形成了對話。一方面，博物館以場景、產業資源和科技系統，將香氣轉化為公眾可參與的展陳體驗；另一方面，也在嘗試以復刻歷史香方的方式，保存那些瀕臨消逝的嗅覺記憶。譬如博物館曾根據18世紀意大利薩沃伊家族的典藏傳世香方進行香型復刻，重現6款皇室家族的馥郁香氣，展現薩沃伊王朝的宮廷生活與藝術；也在“流動的氣息”特展中，復刻26款歷史香氣，從凡爾賽宮的金色大廳到東西方家庭香譜，呈現香從宮廷敘事走向日常史詩的軌跡。
這些探索背后，是博物館正在嘗試構建的一個更長遠的命題：做中國自己的氣味檔案館。與國際嗅覺遺產研究從學術角度推動氣味進入公共討論不同，雪蕾的路徑更側重于以產業技術能力為支撐，將散落于歷史文獻、宮廷檔案與民間記憶中的香氣，轉化為可聞、可感、可研究的實體標本。兩者交匯之處，正是未來博物館的新方向——博物館不只是保存物的空間，也可能成為保存氣味、理解感官、創造體驗的實驗室。
香氛產業與文博創新的交匯點
作為中國香水香氛產業鏈的重要城市，廣州擁有深厚的產業基礎。雪蕾香氛博物館的特殊性在于，它并非單純從文博機構內部生長出來，而是建立在產業經驗、文化表達與公眾教育的交匯處。
開館一年來，博物館在文旅、產業、教育、非遺和療愈等方向展開多重探索，推出“與香同游”“流動的氣息”等跨界合作展覽，聯動區域內化妝品產業資源打造產業文旅線路；在產學研方面，上海交通大學華南基地落戶，館內也將進一步推進調香師認證課程與中小學香文化科普課程；在非遺活化方面，廣繡、剪紙等傳統技藝也被嘗試與香氛產品結合。
這些探索表明，香氣不僅可以作為展覽媒介，也可能成為產業創新的語言，進入文創產品、空間體驗、研學教育乃至商業場景之中。對于文旅行業而言，香氣提供了區別于傳統觀光的沉浸式體驗方式；對于香氛產業而言，博物館則為產品、品牌和文化敘事提供了更高層級的公共表達空間。
多位業內專家指出，雪蕾香氛博物館作為廣州文化創新標桿案例之一，不僅提升了廣州在文化、創意及消費領域的城市影響力，也以實際行動回應了堅定文化自信、推動文化賦能產業的時代命題。
一座博物館背后的感官時代
在過去，公眾常以“看到了什么”來評價展覽；而在多感官博物館中，問題正在變成：你聞到了什么？觸發了什么記憶？產生了怎樣的情緒？
這背后，是博物館功能的變化。它不再只是陳列知識和保存歷史的地方，也越來越成為公眾建立個人經驗、城市記憶和文化認同的現場。香氣天然連接身體、情緒與記憶，也因此更容易打通宏大的文化敘事與個體生活之間的距離。
從廣州出發，雪蕾香氛博物館的一周年論壇提供了一個觀察窗口：當全球文博界持續討論多感官體驗與非物質遺產保護，當城市文旅產業尋找新的內容入口，香氣或許正在從一個細分消費品類，走向更廣闊的公共文化議題。
香氣如何成為城市文化新入口？答案并不只在一場論壇中，也不只在一座博物館里。它存在于一次次聞香、一段段記憶、一種正在被重新認識的感官能力之中。
當博物館開始被聞見，城市也有了被重新理解的可能。
轉自：鷹潭新聞網
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