• 食品添加劑：添“毒品”還是添“良心”？

      最近，“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而來。這其中有著大量食品添加劑的問題，這讓我想起高三的時候，和很多同學一樣，沖刺高考學習到很晚，肚子餓了就吃一碗方便面，后來胃...
       2011-05-12

    • 拯救食品安全：既要講道德 更應從嚴

      上幾個月，“染色饅頭”、“獸藥豆芽”余波未了，鳳爪、牛百葉甲醛超標、鴨頸鹵味使用成分不明添加劑等食品安全事件又密集曝光，使人們對餐桌上的入口之物不禁常懷戒備之心。與此同時，這些惡性的食品安全事件也表明...
       2011-05-12

    • 奶業整頓和振興綱要即將發布

      由發改委牽頭制定的一份《奶業整頓和振興綱要》即將發布，工業和信息化部消費品工業司司長張莉昨日透露。她同時指出，工信部也將會同財政和金融部門研究落實相關扶持政策，緩解乳業企業流動資金短缺矛盾，進一步督促...
       2011-05-12

    • 我國食品安全的新問題 新形勢

      2011年5月5日，國務院食品安全委員會辦公室主任張勇表示：中國目前的食品安全狀況“總體穩定向好，問題仍然不少”，當下我國食品安全狀況和中央所要求的、群眾所期待的以及發達國家的水平相比還存在著很大的差...
       2011-05-12

    • 食品添加劑泛濫，企業把關是重點

      泡菜里有著色劑，果凍里有防腐劑；一支雪糕含16種食品添加劑，一袋方便面中有14種……近九成的食品含有添加劑，而生活中的“食品添加劑”有2000多種。
       2011-05-12

    • 添加劑常有而信任不常有

      食品行業安全形勢之嚴峻，已經一再沖擊公眾的想象力。在這種背景下，“沒有食品添加劑就沒有食品安全”的聲音的確有些不合時宜。但我相信這句話中的理性成分值得重視。人類已經進入物資全流通時代，盡管有人已經橫下...
       2011-05-12

    • 莫春良：乳企進入精細化競爭時代

      到3月底，全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可證重新審核工作結束，云南省46家乳制品生產企業僅有14家取得生產許可證。對于沒有獲得許可證的企業來說，4月1日零時是生死大限。但對于七彩云乳業股份有限公...
       2011-05-12

    • 調味品年內可實現質量追溯

      如果你買回一瓶金獅醬油，對它的生產過程感到好奇，只要打個電話，廠家就能立刻從電腦里查出這瓶醬油在整個生產銷售過程的相關信息——它使用的是哪個供應商的原材料，由誰檢驗入庫；又是誰把這批原材料領出來投放到...
       2011-05-12

    • 乳品安全 從奶源開始

      “非人為添加”食品安全問題相對較為復雜，也包括兩方面：一方面，長期以來，奶牛養殖方式落后，與養殖相配套的飼料、防疫、擠奶等服務體系落后，從而使得原奶質量差，且容易引起奶源污染。如為防疫、治病，奶農濫用...
       2011-05-11

    • 進口葡萄酒中國擴張轉向會展平臺滲透內陸

      作為國內最大的葡萄酒消費市場廣東，廣州的展會是進口酒的重要招商平臺。3月以來，世界主要葡萄酒產區在廣州舉辦頗具規模與檔次的品酒、推廣活動多不勝數。5月25日將在琶洲展館舉辦的第六屆廣州國際名酒展暨第八...
       2011-05-11

    • 碳酸飲料行業現狀

      近年來，隨著人們健康消費意識的升級，果汁飲料、茶飲料等市場出現快速增長的態勢，而碳酸飲料市場則出現了萎縮。中投顧問發布的《2010-2015年中國飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，2008年，可口...
       2011-05-11

    • 北京五一節后蛋價高位運行 環比漲一成

      經營戶介紹，雞蛋價格是從4月14日7.1元/公斤開始上漲的，21日已漲至7.2元/公斤，28日漲至7.6元/公斤，現在則為8.35元/公斤。據了解，此次雞蛋價格上漲主要是受產地價格上漲的影響。遼寧一養...
       2011-05-11

    • 白酒廠家扎堆推出中檔酒

      白酒市場產品更迭非常快，瞄準茅臺等名酒漲價后出現的價格“空檔”，不少白酒企業將目光瞄準了中高檔白酒市場，逐漸削減低檔白酒產品。記者昨日了解到，目前武漢市面上10元以下的白酒產品難見蹤影。
       2011-05-11

    • 乳業變革：奶農受困

      根據奶農提供的信息，奶牛大部分被賣到了青州和淄博。記者聯系到青州的一名商販趙四(化名)，他在電話中表示，4月中上旬時，每天能收60到100頭奶牛，而此前一天收四五十頭。“也有懷孕的奶牛，不過這樣的我沒...
       2011-05-11
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