• 效率制勝時代，CHURROS吉事果休閑美食檔打響便捷牌

      現代社會，時間就是金錢。人們對時間的價值越來越重視的背景下，制作時間短、交易方便、食用不復雜的就餐模式越來越受歡迎。當盒飯成為了歷史名詞，當快餐已被白領們深深厭倦，CHURROS吉事果休閑美食檔順應潮...
       2011-03-14

    • 我國快捷消費食品市場前景可觀

      快捷消費食品是指在人們的日常生活中食用便捷、消費速度較快且需要消費者不斷重復購買的產品，俗稱“熟食”。按照原材料的不同，快捷消費食品可分為肉類和非肉類兩種。
       2011-03-14

    • “添加泛濫”源于監管乏力

      不少化工產品與食品行業休戚相關，其中食品添加劑多為化學制劑，已成為食品加工過程中不可或缺的輔料。曾有學者做過統計，常人一天要吃掉近100種食品添加劑。目前，我國允許使用的食品添加劑有2000多種，去年...
       2011-03-14

    • 中國本土乳企首度集體呼喚信任

      2008年的三聚氰胺事件引爆了整個社會對乳制品行業的質疑，令本土乳業受到嚴重沖擊。隨后的“性早熟”事件，更是將整個行業置于風口浪尖。而最近一段時間，有媒體報道內地消費者到香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶...
       2011-03-14

    • 今年飲料市場流行 非黑即白

      傳統飲料品類已經過度細分開發殆盡，天然的品類和口味已經應有盡有，當“無路可走”時，突破與創新應運而生。有的往果汁里加汽，有的“混搭”挑戰口味極限，更有的賣起了生活方式，可惜的是，許多企業把勁用錯了地方...
       2011-03-14

    • 旱情凸顯農業險“軟肋” 保障作用如何發揮

      我國從2007年開始推行有中央財政支持的政策性農業保險，保費由中央財政、地方財政和農戶按比例承擔，初期只在6個省區開展大豆、玉米、小麥、水稻、棉花5個種植業品種的試點和在全國范圍開展能繁母豬保險。
       2011-03-11

    • 奪回乳品市場需要“剛性干預”

      有13億人口的中國，將奶粉市場份額拱手讓給國外品牌，后果很是嚴重。國產奶粉市場失守，國外品牌價格普遍高于國產品牌，普通百姓被迫增加支出，加重了生活壓力。國產品牌受到打壓而退卻，不僅加劇了參與國際競爭的...
       2011-03-11

    • 嬰幼配方乳品安全今年啟動誠信制度

      計劃在2015年，對全品種所有的藥品進行電子監管，包括生產、流通使用全過程。他介紹，通過幾年已經完成了三個階段，第一階段為特殊藥品，即麻醉藥品，實現每一支的可追溯。第二階段包括四大類，疫苗、中藥注射劑...
       2011-03-11

    • “三農”發展需跨越八大“門檻”

      章丘市萬新富硒大蔥合作社理事長沙樹星針對兩會上部分代表、委員提出的平抑農產品價格的提議有些擔心：拿種植章丘大蔥來講，現在農村勞動力和化肥、農膜的價格都在漲，防病治蟲由過去的化學方法改為用頻振燈等物理、...
       2011-03-11

    • 讓我們的食物返璞歸真

      在很長一段時間里，我都以為面粉增白劑乃生產商必須使用的“佐料”。否則，剛出籠的包子若非雪白“粉嫩”，難免讓人感覺質量不佳，銷路必定大打折扣。后來得悉，這種添加劑對于人體存在危害。為此，全國政協委員馮平...
       2011-03-11

    • “進口奶粉占接近90%份額”值得反思

      與一些科技含量高的產品不同，許多國外乳制品大肆入侵中國，靠的并不是高科技，而只是做到了“企業”的本分，不在乳制品上亂做手腳，結果就贏得了國人的認同。外國乳制品如此簡單地“占接近90%份額”，值得我們深...
       2011-03-11

    • 食品行業機械生產企業的“用工荒”之福

      就我國食品工業而言，行業多以中小型企業為主。尤其是下游的食品制造企業，勞動密集型的生產方式是其主要的生產方式。“用工荒”的壓力使得它們不得不進行產業結構調整、升級和進行生產方式的轉變——勞動密集型向注...
       2011-03-11

    • “黃白之爭”趨熱,保健酒有無春天?

      怎樣重樹消費者對保健酒的信心?葡萄酒在國內市場的成長可以作為借鑒。20世紀90年代葡萄酒大量進入中國之后,整個行業的基礎知識傳播很到位,雖然消費者對葡萄酒文化沒能清楚地了解,但是都知道喝葡萄酒有延緩衰...
       2011-03-11

    • 糖企3月醞釀提價 因經營成本增加

      中國糖業協會在調低了糖產量預期。協會預計2010/2011榨季我國糖產量將低于1100萬噸，不及此前預計的1200萬噸。協會人員表示，前三大產糖大省（廣西、云南和廣東）都紛紛下調了自身產量預測。廣西食...
       2011-03-11
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