• 鐵醬油之后 國際食物強化呈現出新的發展趨勢

      在強化的營養素方面，碘和鐵最普遍，如強化鐵醬油（鐵強化醬油）；其次是葉酸，近幾年，面粉強化葉酸被許多國家的政府提上了議事日程。鋅的強化也有進展，新的技術（把鋅和植酸酶同時添加到面粉中，植酸酶可以分解植...
       2010-12-16

    • 食品生產企業應嚴格控制食品添加劑的使用

      日前，為全面貫徹執行法律規定，進一步加強食品添加劑生產企業的監督管理，國家質量監督檢驗檢疫總局發布《關于食品添加劑生產許可工作的公告》，《公告》中明確列出了關于食品添加劑生產許可工作的相關事項。
       2010-12-16

    • 轉基因農產品或將迎來大規模推廣

      生物技術與傳統農業的嫁接已成大勢所趨，以克隆技術為代表的分子生物學研究，最早的研究載體就是動植物，如今一項項研究成果從實驗室走向田間地頭，古老的農業被注入了生物科技的要素，煥發出勃勃生機，同時也帶來了...
       2010-12-15

    • 酸奶市場今年“老”受追捧

      近幾個月來，一種碗裝老酸奶在國內乳品市場異軍突起。“小西牛”青海老酸奶、“完達山”東北老酸奶、“君樂寶”北京老酸奶……在泉城超市貨架上，老酸奶成了最俏銷的奶制品。“老酸奶”到底“老”在何處？
       2010-12-15

    • 營養品標簽缺“營養” 專家呼吁企業加強自律

      市場種類繁多的營養品在給消費者提供了多種選擇余地的同時，也給消費者帶來了疑惑。其中，缺乏營養品成分含量明示，讓很多消費者在選擇營養品時沒有參考的依據。專家認為，企業應加強自律，為消費者提供完整、真實、...
       2010-12-15

    • 國內蘋果汁制造商成本壓力上升

      據悉，國內蘋果的主產區集中在甘肅、陜西、山東等地，但因為產區相繼遭遇“倒春寒”的凍災天氣，很多果樹只開花不結果，產量也隨之下降，蘋果質量也不及往年。就在果農埋怨天災時，突如其來的大漲價讓他們始料不及。
       2010-12-15

    • 食品飲料行業：乳品產量和價格預計持續穩定增長

      2010年初以來乳制品和液體乳月度產量和價格持續增長，2011年我國玉米、豆粕等糧食價格將在高位運行，將推動原奶價格上漲，導致奶業公司提高乳制品和液體乳出廠價格。
       2010-12-15

    • 糧油企業放話“停產”背后：希望放松價格管控

      在近日有媒體報道稱，在國家發改委的“禁漲令”下，糧油企業因承受不了成本比售價還高的“價格倒掛”而被迫停產，2008年糧油企業大面積停產現象或將再現，“業內擔心此情況會導致春節食用油供應緊張”。
       2010-12-15

    • 食用油調控陷入疲于應付

      針對近日有媒體關于國內食用油企業大面積停產、春節期間可能供應緊張的報道，發改委昨日在網站上發文表示：經過核實，該報道失實，目前食用油企業生產正常，原料庫存非常充足，元旦、春節期間國內食用油市場供應完全...
       2010-12-15

    • 水果品種多了 水果罐頭“風光不再”

      在家樂福超市里，水果罐頭也不怎么受歡迎，偶爾有來選購的顧客，也多是老年人。從整個貨架上看，水果罐頭的包裝仍多是玻璃瓶、鐵罐裝。與冷清的水果罐頭貨架相比，飲料、果汁銷售區非常熱鬧，各種口味果汁、飲料擺滿...
       2010-12-15

    • 年底米油“打折大戰” 減弱消費者“恐漲”心理

      新年將近，記者昨日走訪市內多家大型超市發現，各種形式的促銷已陸續展開，大米、食用油成了優惠促銷的主力。繼7月份和10月份兩輪漲價攻勢之后，近期，南方大米和食用油再次出現漲價動向，而超市里輪番上演的米油...
       2010-12-15

    • 國際宏觀形勢將支持農產品價格溫和上漲

      2010年12月13日。“河北農產品產業期貨高峰會”于河北石家莊中茂海悅酒店三樓報告廳順利舉行，河北糧食局副局長趙學敏，中國證監會河北證監局副局長宋慶三，中國人民大學培訓學院黨委書記劉京建，中期研究院...
       2010-12-15

    • 奶粉中是否有反式脂肪酸？消費者不要再做驚弓之鳥

      針對配方奶粉而言，部分嬰幼兒奶粉當中添加了“精煉植物油”。其大多由“植物脂肪粉末”組成。植物脂肪粉末簡稱“植脂末”，因為它的組織結構類似奶粉，因此又成為“植物奶精”，具有良好的溶解性、乳化分散性，并在...
       2010-12-14

    • 奶價走高 利潤走薄 上下游企業都叫苦

      近日，蒙牛、伊利、光明、佳寶等知名乳制品企業均對旗下各類液態奶制品價格進行了調整，提價幅度為2%~10%不等。奶價高漲，按說生產廠家和養牛戶最應該高興，但經濟導報記者在調查采訪中卻發現，上下游企業都叫...
       2010-12-14
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