• 國內白酒拍賣市場火爆 玩的是炒作還是收藏？

      先是五糧液，再是貴州茅臺，然后是汾酒，再然后……這些國內消費者耳熟能詳非常喜愛的名酒近年來先后都闖入了白酒拍賣的市場陣地。9月16日，首度嘗試網絡競拍模式的貴州茅臺十二生肖酒以102.2萬元的價格被拍...
       2010-10-19

    • 空氣消毒機可有效保障速凍食品的衛生質量

      我國的速凍水餃、速凍饅頭、速凍餛飩、速凍春卷等特色食品，因保持了原有營養和風味、價格合理，而暢銷國內外市場。但國外苛刻的衛生安全標準，給我國的速凍食品出口設置了壁壘。我國速凍食品出口企業必須采用HAC...
       2010-10-18

    • “問題奶粉”頻出問題　羊奶粉高價搶市場

      近年來，接連不斷的“問題奶粉”使很多媽媽對牛奶粉的信心大打折扣，而此時，羊奶粉卻成了一些媽媽的新選擇。記者日前在對市區幾家大型超市及部分孕嬰用品專賣店調查時發現，羊奶粉在我市的奶粉市場上已經悄然升溫。
       2010-10-18

    • 標識上的營養等級是促銷產品而非公眾健康

      食品上的標簽標識從來就是個結。內容標注少了，不利于消費者做出有利于自己具體情況和需求的選擇。內容標注的太細，小小的食品標簽上密密麻麻，把消費者看糊涂了，甚至可能把真正該看的遺漏了。更多的消費者對部分成...
       2010-10-18

    • 面粉增白劑：論已定 議未止

      面粉究竟是否需要增白，這場曠日持久的“戰爭”打了已有多年。“主存派”和“主禁派”都拿出各自的科學依據。也許這場學術之爭還將進行下去，但行政決策既根據科學事實，也要考慮其他因素。此前，全國政協委員馮平透...
       2010-10-18

    • 新規遭遇兩次延期 市民盼食品保鮮膜保鮮又“保險”

      海鮮魚肉存放冰箱、微波爐里熱菜熱飯，幾乎家家戶戶都會用到保鮮膜。對保鮮膜的質量安全，消費者自然是十分關心。10月16日，記者獲悉，原定于今年9月1日正式實施國家強制性標準《食品用塑料自粘保鮮膜》，再次...
       2010-10-18

    • 食用油月底將漲10% 食糖價格全面上調13%

      油價又要上漲了!記者昨日獲悉，受國際大豆價格暴漲影響，國內食用油價格很快面臨上調。目前，金龍魚、魯花、長壽花等食用油品牌均開始上調旗下產品的價格，部分漲幅可能達到10%左右。部分品牌的漲價令已下發到各...
       2010-10-18

    • 淺談白酒產業的三大創新

      中國白酒是世界酒行業的一株奇葩，具有很多獨一無二的工藝特點和優勢，濃香型、醬香型、米香型、清香型、豉香型、濃醬兼香型等都有其獨特的生產工藝。但白酒生產仍存在糧耗較高、能耗較大、生產周期長、生產效率低等...
       2010-10-18

    • 質檢總局擬規定嬰兒乳粉原料需檢驗三聚氰胺

      日前從國家質檢總局獲悉，《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2010版)》征求意見稿已經發出，當中明確規定采購制度應保證對購入的生乳和原料乳粉批批進行三聚氰胺檢驗。國家質檢總局將于10月20日舉...
       2010-10-18

    • 用植物提取物添加劑打造肉食品安全工程

      買什么肉才是放心的？吃什么肉才是安全的？正當人們在為這些問題暈頭轉向時，長期致力于植物提取物研發的北京天蓬萊生物科技有限公司順勢而動，推出了天然物提取物及其系列植物提取物產品，為生產安全無污染的肉食產...
       2010-10-15

    • 中國食品價格上升的推力

      2010年8月份CPI同比上升3.5%。從目前的食品價格推測，9月份居民消費價格同比漲幅可能進一步上升到3.7%。雖然這樣的漲幅還沒有達到04年間的那次、或者07-08年那次歷史最高紀錄，但眼下這次“...
       2010-10-15

    • 我國食品超高壓技術裝備實現突破

      8月10日，“十一五”國家863計劃現代農業技術領域“食品非熱加工技術與設備”課題順利通過驗收，我國成功開發出水介質框架直封式、大容量、智能化的食品超高壓加工裝備等一批具有自主知識產權的系列非熱加工技...
       2010-10-15

    • 洋奶粉蠶食中國市場 本土奶粉如何突圍

      日前鳳凰衛視正式向圣元奶粉及廣大嬰幼兒家長道歉，表明先前報道的“早熟門”系子虛烏有。終于還了圣元一個清白。然后在圣元乳業被公眾誤解的期間里，銷售業績一片慘淡，鳳凰衛視爆出首日納斯達克開盤下跌26.94...
       2010-10-15

    • 多家巨頭證實：零售食用油醞釀漲價

      與此同時，今年首次大規模的臨時存儲食用油競價銷售交易會將于20日舉行，還有消息稱，被限制了6個月的阿根廷豆油進口近日已恢復。“這兩項措施都將有利于提高原料油的供給量，在一定程度上緩和原料油價格上漲。”...
       2010-10-15
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