• 植物奶油存風險凸顯“國標”缺失

      “因為一些優點，我們曾經對它（反式脂肪酸）給予了很高的希望，后來才認識到它的危害性。”南昌大學生命科學院副院長鄧澤元說，通過近年來的研究發現，沒有限制地食用含有氫化油的食品，會導致心臟病和糖尿病等疾病...
       2010-12-07

    • 國內糖價大幅振蕩 新型糖源浮出水面

      盡管11月國內糖價呈現大幅上漲又迅速回調的振蕩格局，上旬達到歷史高位7650元，月底又在7000元上下浮動，但整體7155元的均價仍環比上升14.4%，同比大漲67.4%，為歷史最高價位。而上周，國內...
       2010-12-07

    • 歐洲葡萄酒商競逐中國市場

      葡萄酒近年來在中國非常流行，也讓眾多的國際商業巨頭看到了機會，并展開了激烈的爭奪。11月早些時候，三瓶1869年份的拉菲堡(CHATEAULAFITE)在香港拍出43.79萬英鎊，這則消息賦予了“中國...
       2010-12-06

    • 中國發改委壓食油價 壓不住奶價

      香港明報報道，為抑制物價上漲，國家發改委不僅從上月22日至26日，罕有地于短短5天內連發9個通知調控物價，消息更指有發改委官員會晤內地四大食用油生產企業，要求春節前不得上調食用油價格；然而管了食油管不...
       2010-12-06

    • 全球香料和香精市場強勁反彈

      全球最大的香精香料生產商——瑞士奇華頓公司今年前9個月的銷售收入同比增長10%，至33億瑞士法朗（33億美元），不過盈利數據和第三季度的數據沒有對外公布。公司稱，今年前9個月銷售收入的大幅增加主要是受...
       2010-12-06

    • 歐美禁用雙酚A塑料嬰兒奶瓶 中國出口將遭沖擊

      早在1998年，美國華盛頓州立大學帕特麗夏？亨特(PatriciaHunt)發現，被注射雙酚A的雌性小鼠會產生有缺陷的卵子。最近，她又發表研究報告說，懷孕時暴露于雙酚A的小鼠，“一次暴露危害三代”。
       2010-12-06

    • 反式脂肪有害？過量才是關鍵

      反式脂肪酸再惹爭議！11月初，央視報道稱“氫化油在中國普遍使用，危害堪比殺蟲劑”，11月22日晚《焦點訪談》播出節目“追問反式脂肪酸”，引發媒體廣泛關注和熱烈討論，一時間將氫化油及其可能含有的反式脂肪...
       2010-12-06

    • “嚴”標準有助行業進步本土品牌壯大

      國內乳品行業近年來可謂經歷食品安全問題的“多事之秋”，尤其是嬰幼兒配方奶粉更成“高危區”，從“二惡英”事件到“三聚氰胺”事件，再到最近的奶粉疑致嬰兒“性早熟”事件，引致不少消費者對奶粉行業、尤其是本土...
       2010-12-06

    • 中國高端水大戰2011年即將打響成熟化戰役

      時下正值各品牌摩拳擦掌的時間，雖然此階段不被很多商家看做是銷售的好季節，卻無疑是廠家準備出擊的最佳時間點。所以，細看之下，被高端品牌擺在第一位的北京已然被諸多高端水品牌充斥了進來。然而，隨著2007年...
       2010-12-06

    • 乳品新國標“倒退還是前進”爭議未停

      醞釀1年半之久，時隔14年再度更新的乳品新國標自今年6月正式實施。其中原奶的兩個指標：蛋白質含量要求由2.95%降至2.8%，微生物限量由每毫升50萬個上升至200萬個飽受業內爭議，有人稱之為“乳品新...
       2010-12-06

    • 中國乳業如何重塑消費者信心

      2008年三聚氰胺事件，無疑是對中國消費者的信息帶來了巨大打擊。而且，迄今為止這個影響還沒有完全消除。更加雪上加霜的是，后來又多處再現三聚氰胺奶粉，加上前不久剛剛發生的圣元“性早熟”風波以及蒙牛“誹謗...
       2010-12-06

    • 食品過敏多是添加劑惹的禍

      近日，記者在哈爾濱市多家醫院的皮膚科了解到，過敏患者的日門診量均達到200人次以上。導致患者過敏的物質也是無奇不有，面粉、瓜子、花生等常食用食品都有可能成為過敏源。而食品中的各種添加劑，如防腐劑、香料...
       2010-12-06

    • 洋奶粉欲奪“話語權”

      秉承“為嬰兒和兒童提供一生中最好的開始”的一貫宗旨，美贊臣營養品（中國）有限公司致力為中國消費者服務，不但生產從孕期到兒童期的優質營養品，同時致力于促進中國嬰幼兒營養保健事業的發展，積極開展各種育嬰普...
       2010-12-03

    • 功能性氨基酸精氨酸及其替代品研究取得進展

      精氨酸是機體蛋白合成的底物，并且可以轉化為許多生物活性物質以調節細胞生化功能，精氨酸在增強機體的免疫力、細胞分裂、傷口復原、激素分泌、血管緊張性、胰島素敏感度和內皮功能等各種生理過程中，也都有著重要的...
       2010-12-03
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