• 我國保健食品原料標準缺失 影響產業發展

      以牛皮、馬皮下腳料等劣質材料冒充驢皮制作偽劣阿膠，以貝殼粉假冒珍珠粉--近來，媒體曝光的保健食品原料安全事件在社會上產生了較大反響，保健食品的原料安全問題也引起了更多人的關注。
       2010-10-13

    • 國內糖價節節攀升 傳宗慶后海外尋糖

      隨著糖價的持續走高，國內食品巨頭們終于按捺不住了。據菲律賓當地媒體報道，菲貿工部近日表示，杭州娃哈哈集團董事長宗慶后擬在菲投資10億比索（約合1億元人民幣），開發6000公頃糖料種植園。
       2010-10-13

    • 白酒提價演繹星火燎原

      今年7月份開始，白酒市場最惹人眼球的無疑是“漲價”。10月12日，最新數據顯示，8月份，茅臺零售均價環比上升9.1%至992.3元/瓶，五糧液環比上升4.6%，達到732.4元/瓶。而國窖1573均價...
       2010-10-13

    • 乳制品業：加快實施升級改造 全面提升行業素質

      在日前舉辦的中國乳制品工業協會第十六次年會上，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡表示，乳制品企業仍必須加快調整發展思路和轉變發展模式，推動行業升級改造，全面提升行業素質，惟有此才能使乳制品行業走上健康、持...
       2010-10-13

    • 多家奶企放棄本地奶源

      受乳業安全問題頻發影響，今年以來，國外奶粉進口量同比大增，并且有越來越多新品牌進入中國，甚至不少國內奶粉企業也開始停用國內奶源。國內的養殖戶再次受到市場打擊。
       2010-10-13

    • 促進乳制品工業健康發展

      乳制品工業是重要的民生產業，在服務三農、改善民生、擴大就業等方面發揮著重要作用，為我國經濟建設和社會發展做出了貢獻。近年來，我國乳制品工業得到較快發展，總體呈現出良好發展勢頭。
       2010-10-13

    • 醬香白酒：能否開啟新紀元？

      上世紀80年代至90年代，以汾酒為代表的清香白酒曾風靡一時，上世紀90年代末至今，以五糧液、瀘州老窖為代表的濃香白酒成就了川酒軍團在全國的霸主地位。與此同時，產能不足全國白酒2%的醬香白酒在茅臺、郎酒...
       2010-10-12

    • 白酒企業遭遇PK “大哥”地位受到挑戰

      據官方統計，共有20多個國家和地區，涉及糖、酒、乳品、食品包裝等20多個門類和相關領域的企業參展，4天成交額達200億元，刷新了山東省食品展會紀錄。展會上，紅酒、飲料、調味企業表現搶眼，白酒企業遭遇P...
       2010-10-12

    • 食品殺菌在食品加工生產企業中的重要性

      食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質的微生物等的殺菌及除菌，達到食品品質的穩定化，有效延長食品的保質期，并因此降低食品中有害細菌的存活數量，避免活菌的攝入引起人體感染或預先在食品中...
       2010-10-12

    • 食品包裝的安全隱患與質量控制

      在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。2005年以來，我國收到的國外關于我國出口食...
       2010-10-12

    • 食品標簽難覓香精成分明細單

      昨天記者調查發現，沒有一件食品在標簽上標注上“食用香精”詳細成分，更多是僅在食品添加劑一欄中注明有“食用香精”。有關人士表示，由于不少食品是10月1日之前生產，所以沒有詳細標注。
       2010-10-12

    • 多家國內奶企啟用進口奶源 洋奶加速分食市場

      在廣州的體育西路，來自新西蘭的Marcus正緊鑼密鼓地把一種名為“GoldenFern”的全階段嬰兒奶粉上架。“在接下來的兩個月我們都會在促銷，買2送1。”這位年輕的創業者告訴本報。今年前8個月，新西...
       2010-10-12

    • 中國玉米勿蹈大豆覆轍 糧食安全需政策扶持

      “中國今年遭遇的西南干旱、南北方洪災等10年來罕見極端氣候將對糧食收成造成多大影響？中國糧食自給自足的狀態到底還能維持多久？”作為紐約一家知名咨詢公司中國農產品首席分析師，詹姆士·彼得森的日常工作就是...
       2010-10-12

    • 洋奶加速分食中國市場 多家奶企放棄本地奶源

      在廣州的體育西路，來自新西蘭的Marcus正緊鑼密鼓地把一種名為“GoldenFern”的全階段嬰兒奶粉上架。“在接下來的兩個月我們都會在促銷，買2送1。”這位年輕的創業者告訴本報。
       2010-10-12
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