• 面粉增白劑“下課”前后

      9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束征求意見，俗稱“面粉增白劑”的過氧化苯甲酰，依然保留其中，一時引起軒然大波。不過，在9月15日舉辦的有關食品添加劑的研討會上，全國政協委員馮平透露
       2010-10-08

    • 葡萄酒中國力量撬動全球市場

      9月19日是2010年上海世博會“長城葡萄酒日”，由本屆世博會葡萄酒高級贊助商中糧集團長城葡萄酒倡導、中國（上海）國際葡萄酒博覽會共同主辦的“干杯！世博！”2010上海世博會國際葡萄酒博覽會也正式開幕...
       2010-10-08

    • 小餅干里含化肥成分還能吃嗎？

      前些天，市民趙先生反映，他在超市買了一袋3.4元的菜園小餅。無意中發現，配料表中有“食品添加劑（碳酸氫銨、碳酸氫鈉）”的字樣。“稍懂點化學知識的人都知道，碳酸氫銨是常用的化肥，化肥能讓人吃嗎？”
       2010-10-08

    • 剖析休閑食品包裝的重要性

      直比較模糊，似乎只要是零食都可以叫休閑食品，又好像又不是那么回事。走進賣場一看，更是眼花繚亂，滿目食品皆休閑：瓜子、花生、薯片、餅干、方便面、果凍、奶茶……等等哪個不是打著休閑的旗號充分誘惑地煽動著消...
       2010-10-08

    • 乳制品行業效益整體下滑 產品安全問題再次升溫

      2008年“三聚氰胺奶粉事件”后，國內監管部門對乳制品行業進行嚴厲整頓，同時為加強監管出臺了《食品安全法》以及《乳品質量安全監督管理條例》、《奶業整頓和振興規劃綱要》等一系列保障乳制品安全的政策措施。
       2010-09-30

    • 被“硫磺”熏黑的“商業倫理”

      日前，陜西西安質檢部門發現，部分生姜顏色鮮亮，據悉這些生姜系用硫磺熏制而成。一位業內人士估計，硫磺姜估計要到西安市場的60%左右，而這種硫磺熏制食品容易對人的腸胃造成刺激，長期使用會導致眼結膜炎、皮膚...
       2010-09-30

    • 酒莊酒市場競爭驟然升溫

      收購智利、新西蘭、澳大利亞的葡萄園，并購國外的酒莊，今年國產葡萄酒巨頭們紛紛借海外的資源競逐高端市場。但是，張裕卻是反向發力。日前，張裕總經理周洪江在煙臺葡萄酒節上高調宣布，今年張裕已動工建設西部三大...
       2010-09-30

    • 國產啤酒發力高端市場

      近年來我國啤酒業銷量不斷上漲，但利潤率卻持續下跌。為改變這種狀況，啤酒企業紛紛推出高端產品。近日，珠江啤酒在廣州高調宣布推出雪堡啤酒，零售價近30元，創國產啤酒零售價新高，甚至還超越了洋啤酒喜力。
       2010-09-30

    • 未來4年全球香精香料市場將快增

      弗里多尼亞集團的最新報告顯示，受食品和飲料加工業需求增長以及發展中國家消費者支出增加等因素刺激，未來4年全球香精香料市場將以年均4.3%的速度增長，到2014年全球香精香料市場總額將達235億美元。其...
       2010-09-30

    • 奶源軟肋暴露中國奶粉行業 脆弱得比紙還薄

      在“性早熟”事件在進行中時，為了證明自己奶源的安全和有保障，圣元在8月11日的說明特意澄清：圣元牌系列產品中所使用的全脂奶粉目前全部來自于新西蘭Fonterra（恒天然）公司，之前使用過歐盟法國Eur...
       2010-09-29

    • 高端酒價格堅挺中低端酒自降身價

      記者日前在東關正街附近的金葉名煙城看到，店內白酒的價錢更新了標簽，其中52度的五糧液之前是698元／瓶，更新后的為738元／瓶，每瓶漲了40元；42度的五糧液也漲至598元／瓶。而問及53度飛天茅臺酒...
       2010-09-29

    • 白酒業整合是大勢所趨

      “中國的白酒市場只有2000億元，卻有兩萬多家企業，今后一定也會通過競爭，淘汰一部分企業，逐步轉為集中，最后僅有5－10家企業能夠占據市場70%的份額。”楊廷棟說，有人會奇怪洋河為什么會在上市不到半年...
       2010-09-29

    • 外電評論：面粉增白劑還要吃多久？

      在此消息發布前三周，一位國家糧食局的人士致電我，說衛生部仍然堅持使用過氧化苯甲酰。而在7月，衛生部辦公廳回復全國政協代表、中國肉類食品研究中心總工程師馮平“關于再次建議盡快出臺新的小麥粉國家標準”的提...
       2010-09-29

    • 我國食品工業存在四大問題 安全隱患仍然突出

      中國食品工業協會27日在京舉行第六次全國會員代表大會。會上，食品工業協會原會長王文哲介紹，今年上半年全國食品工業完成銷售值27942.18億元，同比增長26.03%，實現利潤1767億元，同比增長20...
       2010-09-29
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