• 專家稱中國食品安全監管存在三大漏洞

      今年以來，頻頻發生的有毒蔬菜事件，將人們的目光再次聚焦在食品源的監管問題上。食品源安全的重要性，雖然在社會上早已達成共識，但在實踐中，有關監管卻屢屢遭遇難題。
       2010-09-29

    • 醬酒行業或將迎來三國時代

      近期新版《三國》的熱播，再次勾起了我們這些后人對波瀾壯闊、蕩氣回腸的三國時代的回味與追思。曹操的霸氣、諸葛亮的智慧、關羽的仁義、周瑜的瀟灑……無不讓我們對這些英雄豪杰心生敬意……酒，豪放而韻味多姿，常...
       2010-09-29

    • 國慶市場調味品出庫量增加25％

      為應對國慶市場的需求，京城各主要調味品公司紛紛提前備足節日的市場供貨量。王致和公司以腐乳、料酒、調料、醬類為主打產品向市場全面鋪貨，并將在物美等商超系統開展“金秋火鍋節”聯合營銷等多種促銷活動。
       2010-09-29

    • 白酒醬香時代是機會還是陷阱？

      近期，醬香型白酒頻頻被各大媒體推上風口浪尖，在業內引起了軒然大波。所謂無風不起浪，單憑媒體一個巴掌是拍不出響聲的，由于醬香型白酒市場產銷供求空間差距很大，在醬酒領域內一度形成了供不應求的局面，因此各大...
       2010-09-29

    • 食品安全始于“地頭”終于“餐桌”

      近日有這樣一則消息，今年1～8月，上海市115家世博“中心廚房”抽檢合格率超過98%.上海市食藥監督所負責人介紹說，100%的抽檢率、食物全追溯等“防線前移”的措施，在保障世博園區食品安全中發揮了重要...
       2010-09-29

    • 白酒行業靜待“變局”

      從名酒價格放開，到現今為止，在二十年左右的時間里，白酒行業的市場格局已經出現了數次變化，而每一次變化，都是以一個新帶頭大哥的崛起，以及一個老帶頭大哥的衰落為標志。這其中，又難免摻雜一些行業整體走向或局...
       2010-09-28

    • 三聚氰胺新契機之路！

      2009年三鹿奶粉事件的發生，對國內乳制品行業產生巨大的沖擊，但對三聚氰胺產業的發展卻起到了促進作用。由于全社會的廣泛關注，目前人們對三聚氰胺已經有了更加全面的認識，產品銷售變得更加容易。
       2010-09-28

    • 重新審視食品多段監管的得失

      烤鴨油，是鴨子在烤制過程中流出的垃圾油脂，因多次高溫加熱產生致癌物質，專家稱此油比“地溝油”還毒。《錢江晚報》記者在杭州暗訪發現，一家普通烤鴨店一天可“生產”烤鴨油幾十斤，每斤1塊多錢賣出，烤鴨店、小...
       2010-09-28

    • 乳品監管政策出臺 流通渠道成規范重點

      9月27日，國務院辦公廳頒布了“關于進一步加強乳品質量安全工作的通知”（以下簡稱“通知”）。該監管政策的出臺，將對乳品的流通渠道進一步加強規范。
       2010-09-28

    • 食品添加劑 切記“和平共處”之十一項原則

      現在在我們生活中，許多食品的美妙口感都來自食品添加劑。無論是酸甜的糖果、香濃的零食，還是酥脆的餅干和柔軟的蛋糕，都是食品添加劑的杰作。
       2010-09-28

    • 新一輪嚴查食品安全風暴或掀 三聚氰胺將實名銷售

      上周末，國務院辦公廳發出《關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》，要求嚴格三聚氰胺生產流通管理：三聚氰胺從批發商到零售商的流通全程要建立銷售實名登記等制度，防止三聚氰胺產品及其廢料流向食品生產加工企業...
       2010-09-28

    • 國產啤酒圍攻高端市場 能否維持高價存疑

      隨著珠江啤酒(002461，SZ)近日宣布推出25~30元一瓶的“雪堡”白啤酒，國產啤酒最高單價再次被刷新。但分析人士指出，珠啤此舉可能只是在試錯，能否一直維持此高價還有待觀察。
       2010-09-28

    • 玉米油 有助于降低對海外食用油市場的依賴

      繼花生油漲價、茶樹油超標之后，中秋節前的食用油品市場呈現出玉米油、橄欖油等新油種市場份額不斷增大的傾向。據統計信息顯示，此前大豆油、花生油、調和油三分天下的局面已被新型的高端油品占去近20%的市場份額...
       2010-09-28

    • 白酒漲勢正旺 后期或將再創新高

      每逢佳節，知名品牌旗下高端白酒都會采取漲價策略，與往年不同的是，今年的漲價潮不僅來得早而且來得兇。這波漲價潮從今年7月份就開始，截至目前已經延續了將近三個月。在這三個月的漲價潮中，各種高端白酒終端價格...
       2010-09-28
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