• 2012年我國高端白酒產業競爭狀態探討分析

      中國白酒是以淀粉質原料或含糖質原料，以中國酒曲為糖化發酵劑，經固態或半固態發酵，再經蒸餾提高酒度而制成的含酒精飲料。由白酒的生產流程可以看出，雖然白酒行業特別是低端白酒行業的進入門檻相對較低，對資本的...
       2012-05-15

    • 跨國零售集團：供給鏈合作尋求中國食品安全解決之道

      “以瘦肉精為例，我們得知相關情況后，立刻查清貨源，中斷與相關公司的合作，并凍結貨款。”沃爾瑪江蘇地區公司事務部經理譚潤說，不僅如此，為防止采購部與供應商之間因長期合作形成利益鏈條，公司專門成立了質量審...
       2012-05-15

    • 食品安全問題要“零容忍”

      食品安全問題關系人民身體健康和生命安全，歷來為中央高度重視。從“地溝油”案件的破獲，到對一些不合格產品的公布，政府一直以堅決的態度，持續深入地整治食品安全的突出問題，力度巨大，使食品安全保持在很高的水...
       2012-05-15

    • 高檔紅酒價格暴跌40% 上海進口量連續5個月下滑

      從陷入“假酒”風波到價格暴跌，數萬元一瓶的波爾多葡萄酒終于“退燒”。一方面，“拉菲”等超高檔紅酒面臨市場考驗，一些年份酒跌幅逾40％；另一方面，名酒仿冒亂象頻發，紅酒價格仍遭遇“炒作”拷問。
       2012-05-15

    • <酒類行業流通服務規范>正起草 年份酒亂象有救了？

      白酒行業專家袁野認為，新規要真正解決年份酒的問題，必須對其基酒、調兌比例方面做出詳細規定。成品酒的年份應由基酒的年份決定，在勾兌過程中，基酒的含量至少應達到50%。袁野還表示，新規應對年份酒的生產廠商...
       2012-05-15

    • 牛初乳新政或重創外資乳品

      多位衛生專家表示，長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內外科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。牛初乳功效難定，真假不明，不能代替母乳。在沒有足夠的科學依據的情況下，直接添加在嬰幼...
       2012-05-15

    • 降低成本靠追溯？！中國食品企業尋找發展新出路

      現代食品行業的競爭是殘酷的。在中國食品行業發展歷程中，潮起潮落的時勢英雄已經涌現了太多太多。但如果沒有科學化、信息化的良好經營，再英勇的企業也是不能得到長期有效的發展，只有不斷保持優勢且不斷提升短板的...
       2012-05-15

    • 生豬市場調控預案出臺 凍肉收儲啟動

      根據發改委公布的數據，4月11日，全國生豬出場平均價格為每公斤14.61元，豬糧比價自去年以來首次跌破6：1的盈虧平衡點，部分地方養殖戶出現明顯虧損。而根據最新一期數據，豬糧比價已經連續4周處于盈虧平...
       2012-05-15

    • 食品加入哪些添加劑標簽要有標注

      食品中加入了哪些添加劑，需在標簽上進行標注，讓消費者一目了然。從5月1日開始實施的國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》已經半個月，昨天記者走訪幾家大型超市發現，不少市民依然沒有維權意識而“糊涂”消費，...
       2012-05-14

    • 全國7月1日起強制實施飲用水新國標

      中國疾控中心環境與健康相關產品安全所水室副主任張嵐：比如說砷、鉛、鉻這些重金屬類的指標更加嚴格，我們認識到了這些指標會對我們的健康造成隱患，所以我們需要把它們的現制規定到最低，來保證我們的飲水安全。
       2012-05-14

    • 臨近保質期食品管理新規實施 各大超市執行未到位

      而作為早在2月份就出臺了“臨近保質期限食品銷售專區制度”的北京，目前的狀況更不理想。昨天（12日）記者在北京的幾家大型超市中，并沒有發現臨保食品專柜。但是捆綁銷售臨期食品的辦法比較多見，面包、牛奶更是...
       2012-05-14

    • 洋奶粉“漲”聲不斷 部分品牌漲幅近20%

      大部分進口奶粉都有提價。例如，明治珍愛兒1段900克裝嬰兒配方奶粉，原價為209元，現價為249元，明治珍愛兒2段900克裝嬰兒配方奶粉原價189元，現價則為239元，漲幅約19%。而邁高原裝進口金裝...
       2012-05-14

    • 今夏茶飲料全線上漲 漲幅達3%到8%

      氣溫回升，飲料生意將迎來一年中的銷售旺季，其中茶飲料消費量快速增長。自收到中萃、百事等公司要求提高相關飲料售價的通知后，4月份起，杭州市區主要超市先后調高了康師傅、娃哈哈、雀巢等品牌飲料的售價，其中茶...
       2012-05-14

    • 衛生部新政引爭議 或洗牌50億牛初乳市場

      衛生部的決定并不突然。事實上，早在2010年6月1日實施的生乳新國標（GB19301-2010）里就已經埋下伏筆了。新國標明確規定了“產犢后七天的初乳、應用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不應用作生...
       2012-05-14
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