溯源云追溯平臺：提高食品企業品牌忠誠度

　　近年來，食品安全問題引起了全社會的高度關注。如何確保食品安全和質量?食品企業如何能在市場競爭中長久地發展下去?這是各國政府、企業、消費者共同關心的全球性話題。而解決這些問題的一個重要手段就是實現食品可追溯，采用國際標準實現從原料到生產加工再到運輸銷售各個環節之間的可追溯性。
 

　　全球通用的食品追溯語言
 

　　目前，被國際上普遍采納的追溯技術是由國際編碼協會(GS1)提出、基于商品條碼的追溯技術，它為供應鏈的各個環節提供了一套標準的追溯流程，幫助食品企業強化商業流程，以應對市場的挑戰。

　　這項技術基于商品條碼技術而建立，是將食品的生產、加工、儲藏、物流及銷售等供應鏈各個環節進行標識，并相互鏈接，可隨時獲取各環節的數據信息。一旦食品出現安全問題，可通過這些標識碼進行追溯，從而快速縮小發生安全問題的范圍，精準追查出食品問題出現的環節所在，直至追溯到食品生產的源頭，確保了產品撤回及召回的高效性和準確性，最大限度地降低了食品企業的損失。
 

　　中小型食品企業的硬件
 

　　對于中小型食品企業來說，食品安全問題是其生存和發展的最大挑戰。因為它們還未在行業內形成一定的影響力，在競爭中并沒有很大的優勢，品牌推廣之路會走得極為艱辛，而食品追溯就是這些企業的最佳選擇及必要硬件。
 

　　消費者買到了貼有追溯碼的產品，可通過電腦或手機等進行查詢，得到產品本身及原材料、加工過程等相關信息，不僅吃得更放心，還能加深對該食品企業的品牌印象及好感，從而大幅提升消費者的品牌忠誠度。同時，消費者還會通過口碑傳播、社群傳播等方式幫助企業進行宣傳，企業的食品銷售量和品牌價值將不斷提升，從而形成一個正能量的循環，使企業品牌越來越響、市場占有率越來越高。

　　溯源云追溯平臺
 

　　為了保障食品安全，我國政府近年來加大力度，建立一個完善的食品追溯體系，鼓勵和支持行業協會組織、推動企業開展食品安全追溯體系試點工作。2017年初，由國家食品藥品監督管理總局的領導牽頭，中國食品藥品企業質量安全促進會下設追溯專業委員會，全力開展食品追溯業務和技術的研究，整合和統一食品追溯標準規范，建立溯源云追溯平臺，向食品企業提供追溯流向查詢、風險預警、企業監管、統計分析等服務。
 

　　追溯專業委員會目前已利用互聯網技術建立了專屬平臺——溯源云平臺，面向全國食品企業、消費者和政府監管機構，提供全方位的食品全生命周期追溯云服務。不同于市場上單純以營銷為目的、僅用于防偽和竄貨的追溯平臺，溯源云以促進國內食品行業健康發展為己任，發揮政府和企業的橋梁紐帶作用，維護食品、藥品企業的合法權益，促進全國食品行業良性發展。
 

　　轉自：北晨網

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