11月17日，中國酒業協會在上海酒博會期間召開了第二屆問酒論壇。雖然中國是酒的故鄉，但對于廣大消費者來說，白酒卻猶如熟悉的陌生人，大家天天都在喝，但真正了解其產品知識、飲酒常識的人并不多。此次問酒論壇內容直指所謂的"酒桌常識"以及一些流傳甚廣的"酒桌謠言"，并由權威專家團進行了現場科普。而為了更好地指導消費，助力行業健康發展，中國酒業協會還組織國內頂級的國家級評委對市場采樣的酒類產品進行了盲評打分，并由協會副秘書長甘權在問酒論壇上進行了結果發布。
在現場，中國酒業協會理事長王延才指出，中國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。但是，相當一部分消費者對酒依然是一知半解，關于酒的偏見和謠言也是時常出現，"民間科普"也往往是盲人摸象或有意誤導，很多"常識"其實是經不起科學驗證的"謠言"，影響了酒的聲譽、誤導了酒的消費。因此，酒類知識的科普和教育，將是中國酒業協會一項重要的工作內容。
今日頭條華東營銷中心策劃總監李冰也在分享中透露，根據今日頭條對于酒類用戶的相關分析顯示，大家普遍關注的三個關鍵詞分別是品質、口感和香型。從這些關鍵詞可以看出酒類消費者最關心的問題就是：什么是好酒、怎么辨別真酒、香型到底是什么。他認為，具體而言，消費者對"糧食酒、純糧酒、真假酒"非常關注，但缺乏正確識別的辦法；消費者對口感的直觀體驗仍然較淺顯，主要集中在度數、香型等方面；消費者對香型的了解仍在基礎知識層面，缺乏系統性權威性的教育。
本次活動秉承首屆問酒論壇開創的普及酒類知識的宗旨，采用趣味知識問答的形式進行，現場每位觀眾的座位上均設置了答題器，以增加互動性和趣味性。由中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚，江南大學副校長、江南大學釀酒微生物與應用酶技術研究室主任徐巖，北京農學院教授、著名葡萄酒專家李德美組成的權威專家團，用生動的現場實驗和講解，解答了人民網人民酒業總經理王偉、中國消費者報副社長李曉清、今日頭條華東營銷中心策劃總監李冰、中國網商務頻道欄目主編鄭章偉、新聞晨報《申活周刊》主編、專刊部主任錢鑫、中國新聞社江蘇分社總經理肖華組成的媒體大咖提問團提出的酒類常識方面的疑惑，為大家厘清關于酒的謠言，讓流言止于智者，經過6輪趣味知識問答，破解了很多長期在朋友圈流傳的“酒桌疑惑”。
據悉，第二屆問酒論壇由中國酒業協會主辦，以開創普及酒類知識為宗旨，大家普遍認為，問酒論壇召開的意義，已經不僅僅只是一次答疑解惑的大會，甚至也不僅僅是一個酒類科普的平臺，它將帶來的是一場行業直面消費者需求、回歸從消費者出發初心的大變革。在問酒論壇之后，中國酒業協會還將在今日頭條開設問酒論壇頭條號，打造一個專業酒類科普平臺，并和廣大媒體展開廣泛合作，共同致力于普及酒類知識，指導酒類消費，幫助廣大消費者更好地享受美酒，品味人生。從問酒論壇，到專業酒類科普平臺，中國酒業協會打出了一記組合拳，有力助推了酒類科普的常態化。
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