前5個月，我國進口水產品705.7億元，比去年同期增長23.9%——
更多中國家庭實現“進口海鮮自由”
作為一種生活傳統與習慣，我國城鄉居民的動物蛋白攝入長期以肉類為主，豬肉等紅肉及禽肉是家庭餐桌的絕對主角，水產品更多被視為“加菜”或節慶時的點綴。隨著居民人均可支配收入及健康飲食觀念的升級，水產品作為優質蛋白來源，在居民“菜籃子”中的支出占比逐漸增加，越來越多的海鮮走向老百姓的餐桌。
據國家統計局數據，自2023年起我國水產品產量已連續3年超過7000萬噸，2025年更是創下7657萬噸的歷史最高紀錄，連續30多年位居世界首位。國外高品質水產品迅速進入國人視野。挪威三文魚、俄羅斯帝王蟹、越南龍蝦、加拿大象拔蚌、南非鮑魚、厄瓜多爾白蝦……眾多海外優質水產品從少數人才能擁有的“餐桌奢侈品”，蛻變為億萬中國家庭的“百姓家常菜”。
市場潛力持續釋放，邁向水產品“進口大國”
加入世界貿易組織（WTO）前后，我國在全球水產品貿易格局中的角色更多是“世界工廠”，進口主要由加工貿易驅動，大量中低端水產品原料自海外流入，經國內加工后復出口。海關統計數據顯示，2001年，我國以加工貿易方式進口水產品85億元，占同期我國水產品進口總額的76.1%，進口規模雖然可觀，但對終端消費的貢獻卻很有限。隨著居民消費升級、餐飲及零售渠道擴張，水產品進口規模不斷擴大。2025年，我國進口水產品1478.1億元，比2001年強勁增長12.2倍，再創歷史新高。其中，加工貿易進口所占比重降至10.8%，比2001年減少65.2個百分點。與此形成鮮明對比的是，以一般貿易方式進口水產品1146.9億元，所占比重高達77.6%，比2001年提升63個百分點，大部分進口水產品進入尋常百姓家。今年前5個月，我國進口水產品705.7億元，比去年同期（下同）增長23.9%，更多的進口海鮮出現在千家萬戶的菜單上。
特別值得一提的是，2025年，我國水產品對外貿易出現標志性變化——全年水產品進口額首次超過出口額，形成36.7億元貿易逆差，今年前5個月逆差更是快速擴大到151.3億元。這一變化不僅打破了過去多年順差常態，也折射出我國超大規模市場的巨大消費潛力。
自2001年12月11日入世以來，我國水產品進口年均復合增長率達到11.4%，明顯快于6.2%的出口年均增速。對比2014年水產貿易順差870.5億元的峰值，我國如今已完成從“加工出口大國”向“進口消費大國”的轉變。在這一深刻變遷過程中，關稅持續降低、一系列貿易便利化措施的實施和《區域全面經濟伙伴關系協定》（RCEP）等多邊貿易安排發揮了助推作用，國內經濟的持續增長和居民對高品質生活的追求更是為進口增長提供了源源不斷的內生動力。
進口水產品高端化，更多爆款游向百姓餐桌
入世二十余年來，中國水產品進口量從2001年的137.8萬噸躍升至2025年的485.6萬噸，增長2.5倍；進口金額從2001年的111.7億元增至2025年的1478.1億元，增幅高達12.2倍，遠高于同期進口數量增幅，進口水產品高端化趨勢明顯。這從進口均價也可窺見一斑，2025年我國水產品進口均價為30.4元/公斤，與2001年相比增長2.8倍。
三文魚是進口高端海鮮的標志性品類。隨著居民生活水平提升和消費結構升級，三文魚逐漸從高端餐飲的專屬食材成為家庭聚餐、朋友聚會中的常客。2020年我國進口三文魚4.1萬噸，2024年達到10.5萬噸，4年間增幅達到1.6倍，2025年進口15.7萬噸，增速依然高達49.6%，進口總額成功跨越百億元，達到104.3億元；今年前5個月進口8.1萬噸，增長48.3%。為快速搶占中國的巨大市場，主產國紛紛采取降價策略，進口均價從2022年的90元/公斤連續降至2025年的66.6元/公斤，短短3年時間價格降幅超過四分之一，而同期我國進口三文魚數量則從6.3萬噸增至15.7萬噸，增幅達到1.5倍，“以價換量”效應顯著。從三文魚最大供應國挪威來看，這一趨勢更加明顯，我國自挪威進口三文魚均價從2022年的103.4元/公斤逐年回落至2025年的69.1元/公斤，跌幅達33.1%。與此同時，我國自挪威進口三文魚從2022年的2.4萬噸增至2025年的8.6萬噸，3年時間增長2.6倍；今年前5個月進口5萬噸，增長60.3%，占我國進口三文魚的份額達到61.1%，比2022年提升了23.9個百分點。
龍蝦是高端水產品中另一高速增長的品類。鮮活龍蝦已從高端商務宴請的“門面菜”，變成了國內大型連鎖超市水產區的常駐商品。2025年我國進口龍蝦6.8萬噸，連續3年創歷史新高；今年前5個月進口3.2萬噸，繼續增長7.3%。越南憑借零關稅、地理位置近、交貨時間快、物流成本低等優勢成為我國大市場的最大受益者，2025年躍升為我國最大龍蝦供應國。2025年我國自越南進口龍蝦2.4萬噸，比2023年增長37.3倍。從越南進口的龍蝦極具性價比，今年前5個月進口均價為230.5元/公斤，進口增勢強勁，前5個月進口1.4萬噸，增長30.1%，占同期我國龍蝦進口總量的42.3%。
進口渠道多元化，終端價格更具彈性
入世初期，凍魚是我國水產品進口中無可爭議的第一大類，2005年進口凍魚181億元，占同期我國進口水產品總額的比重達到74.8%的峰值，隨著國內海鮮消費升級，這一比重持續下滑，2025年已經降至26.1%。與此形成鮮明對比的是，以龍蝦、冷鮮三文魚以及帝王蟹等蟹類為代表的高價值海鮮成為進口貿易的亮點。2025年，以上三類海鮮合計進口398.9億元，是2001年的97.4倍，已占同期我國水產品進口總額的27%；今年前5個月，進口201.2億元，增長17.4%，所占比重進一步提升至28.5%。
從進口來源地看，我國水產品進口市場已拓展至近百個國家和地區，市場結構的多元化不僅增強了供應鏈的韌性，也使終端價格更具彈性。俄羅斯是本世紀我國水產品最主要的供應國，除少數年份外，長期保持最大進口來源國地位。今年前5個月，我國自俄羅斯進口水產品已經突破百億元大關，達到133.3億元，大幅增長50.8%，其出產的鱈魚、帝王蟹、鯡魚、大麻哈魚等主要水產品深受大眾喜愛。厄瓜多爾則憑借對蝦這一明星產品迅速出圈，已經連續4年對華
出口水產品超過200億元。今年前5個月我國自厄瓜多爾進口水產品110.3億元，增長21.3%。同期，自越南、挪威、美國、印度進口水產品均超過37億元，增幅均超過二成，是我國水產品穩定供應的重要來源。此外，自印度尼西亞、澳大利亞、加拿大、智利等8國進口均超過10億元，充實了國內消費者水產品的采購清單。
市場分布梯次崛起，中西部地區潛力釋放
從區域分布看，我國水產品流通市場呈現出明顯的梯次特征。環渤海地區、長三角地區和珠三角地區憑借強大的消費能力和完善的冷鏈基礎設施，長期是進口水產品市場規模最大的核心區域。今年前5個月，以上三地分別進口水產品294.4億元、167.1億元、75.9億元，分別增長29.3%、25.9%、7.2%，合計占同期我國水產品進口總額的76.2%。
此外，進口水產品已不再是沿海一線城市“獨大”，而是走進了中西部城鄉的千家萬戶。今年前5個月，中西部地區進口水產品76.4億元，增長24.7%，占同期我國水產品進口比重從2001年的不足1%增至10.8%。其中，四川依靠眾多定期直飛國際航線，進口水產品30.8億元，增長44%，已經成為我國水產品進口第七大省份；其三文魚、龍蝦進口額分別達到10.7億元、12.9億元，增長1.2倍、8.5%，中西部地區的市場潛力正在逐步釋放。
從數據看趨勢、從品類看結構、從場景看預期，中國消費者的“進口海鮮自由”正在逐步實現。三文魚從百元級單品變成隨手可得的餐桌常客，龍蝦從高端宴請標配進入普通居民的購物車，中西部城市從“海鮮荒漠”成長為重要的消費力量，越來越多消費者能夠自由選擇來自全世界的優質水產品——這不僅是中國經濟發展和對外開放成就的一個縮影，更是中國人民生活品質持續提升的生動注腳。（鐘雁明）
轉自：中國國門時報
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