粒粒晶瑩的豆角小米飯、清涼爽口兼具營養價值的高粱米水飯、顏值一般但入口極香的甜磨粥、金黃的烤地瓜和煎豆包……長條木桌上樸素的雜糧餐，把記者的記憶拉回兒時，而比記憶更濃的，是這些餐食的味道。樸素，源于這些飯菜的原料生產采取的是有機農業生產方式；更濃，是因為這些看著和幼時一樣的農產品，品種已經過多次迭代。
近日，記者隨遼寧省市場監管局組織的“有機產品媒體行”活動來到朝陽市建平縣朱碌科鎮，深入有機產品種植基地，觀察有機產品生產過程，采訪種植戶和企業負責人，直觀感受有機產品優勢。
適合雜糧生長的天然沃土
朝陽市位于東經118度，北緯41度，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，雨熱同期，年均日照2700小時，14℃的晝夜溫差，5～30°的丘陵緩坡間，肥沃的弱堿性褐土層層疊疊，有著適合雜糧生長的天然地理環境。
朝陽的雜糧種植有久遠的歷史傳承。1979年，牛河梁遺址N5Z1墓葬出土了距今5500年的碳化粟粒，將中國北方旱作農業的歷史向前推進了整整1000年，朝陽還是“紅山粟文化發源地”。
2024年，朝陽雜糧產業種植面積達7萬公頃，占遼寧省79%；總產量34萬噸，占遼寧省80.1%，是全國四大雜糧產區之一，被譽為“雜糧之都”。其所轄建平縣是全國谷子種植第二大縣，被譽為“中國小雜糧之鄉”。
但是，和許多地方產業一樣，朝陽雜糧產業也曾面臨規模化程度較低，附加值效益不高，市場定價被動等困境。據測算，朝陽雜糧產品的平均利潤僅為0.2~0.3元/公斤，而市場上中高端產品的平均利潤為0.8~1.0元/公斤。
有機生產打開產業新天地
為了走出這一困局，打破阻礙朝陽雜糧產業發展的窠臼，遼寧省、朝陽市、建平縣三級政府立足區域內各地資源稟賦，以質量認證為抓手，通過組織認證機構進入田間地頭，進行現場指導、幫扶、宣貫、培訓等多種方式，創新開展有機產品認證工作，推廣有機農業生產方式，帶動雜糧產業由增產導向轉向提質導向，驅動雜糧產業綠色發展、創新發展，走出一條有機產品帶動雜糧產業興旺的新路徑。
2002年，朝陽第一張有機產品認證證書落戶建平縣。截至2025年8月，朝陽有機產品認證獲證組織63家、證書137張，與2021年相比，2025年獲證組織增加90.9%、證書增加110.8%，符合有機產品國家標準的種植面積2.8萬公頃（占朝陽雜糧種植面積的1/3），產量近12萬噸，有機產業發展步入“快車道”。
龍頭企業帶動產業升級
近年來，以建平縣朱碌科鎮懷志雜糧有限公司、建平縣源豐有機雜糧有限公司、朝陽泰然科技食品有限公司為代表的一批有機產品認證企業，嚴格執行有機產品國家標準，持續完善科學的質量管理體系和檢測體系，做到生產、加工、銷售全過程可追溯，擴大了優質農產品供給，帶動朝陽農業加快向健康、環保、可持續的有機農業轉型升級。
站在懷志雜糧有限公司自有種植基地地頭，沉甸甸漸變金黃的谷子穗一眼望不到邊，一派豐收景象。據銷售經理孫成莉介紹，該公司現有有機雜糧基地866.6公頃，種植有機雜糧26個品種，認證產量2957.67噸，年產值4971萬元，平均售價提升30%~50%。有機雜糧占據公司產銷的半壁江山，產品已出口法國、德國、日本、新加坡、韓國等多個國家和地區，擁有硃碌科、李小谷、蟲喜、煌津悠谷等自主品牌。
一條含17道工序的谷子加工生產線擺放在一間新近改造、近3層樓高的廠房內。“這條生產線主要加工自有基地的有機小米，一年加工6000噸左右。”泰然科技食品有限公司負責人譚建軍介紹說，“銷售不是問題，每年產多少銷多少。”
朝陽現已形成“三條高鐵、三條高速、一條航線”的立體交通網絡，全域融入北京、沈陽和大連經濟發展“2小時經濟圈”，有機雜糧最快72小時就能擺上歐洲的貨架。朝陽有機雜糧正以嶄新的姿態走向全國，走向世界。
如今，以小米、高粱、黑米、蕎麥、綠豆、紅小豆等為主的有機雜糧產品體系，以及其帶來的可觀經濟效益，讓朝陽這片古老的土地生機勃勃，在綠色的田野間播撒著金色的希望。（記者 喬燕強）
轉自：中國質量報
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