文旅農融合椰子王國做足海南味道

　　唇齒留香的椰香酥卷、香脆清甜的椰子脆片、酸甜潤口的芒果干、鮮辣爽口的黃燈籠辣椒醬……除了椰子糖、椰子糕等傳統椰子加工產品，精美糕點、新工藝果蔬干等一系列創新產品，逐漸成為最受到訪海南游客歡迎的伴手禮。

　　在探索新工藝、新配方、產品包裝上突出海南元素的基礎上，海南旅游商品企業還在謀求全面轉型升級。“快來看，這里有椰子做成的保齡球，太有意思了！”由海南春光食品有限公司打造的“椰子王國”旅游景區，尚未正式開業就迎來了慕名而來的客人。

　　以椰為媒展現海南民俗風情

　　“文昌椰子半海南”這句話每個海南人都不會陌生，椰子王國就坐落在海南省文昌市龍樓鎮，臨近航天發射基地。正在打造中的椰子王國無論從外觀設計，還是內部裝飾都充分融入了“椰”元素，建筑外觀的大型曲面，遠遠望去像是向外展開的雙手，熱烈歡迎著八方游客的到來。

　　踏入椰子王國大門，映入眼簾的是一座巨型椰子雕塑，乳白色椰汁從破殼的椰子里傾瀉而出，生動誘人，設計感十足。剛走沒幾步，濃郁的椰鄉氣息便撲面而來：椰子殼點綴的墻面，場館以椰奶白、清新的木色與象征大海的藍色為主要色調，搭配椰樹造型的燈具或展示柱，LED屏和立體墻設計充分結合了海南元素，生動地講述著一個個有關椰子的故事和當地的風土人情……無須多言，海南風土人情盡收眼底。

　　椰子王國內設故事館，由海南物產文化介紹、宋氏趣聞、海南奇椰趣聞、世界椰子知識、椰子的一生等部分組成，步入其間，很難不對海南椰子文化動心。“早就聽說海南風物冠中華，從椰子就能看出來。”來自福建的徐瑤笑著說，自己非常喜歡吃海南的椰子產品，第一次吃是朋友在海南旅游帶回來的，后來經常忍不住在網上買回來吃，這次到海南來玩聽說有個“椰子工廠”感覺特別新鮮，過來看看，沒想到學到不少關于椰子的小知識，以后有機會還想過來體驗下親手制作椰子小吃。

　　在觀光通道一側，一字排開的真人實景雕塑展現了傳統榨取椰子汁的八道工序，引起現場游客的嘖嘖稱奇。“沒想到傳統榨取椰汁的方法這么講究，雖然現在科技已經十分發達，但是凝結了勞動人民智慧的傳統工藝，依舊令人敬佩。”來自成都的付先生一邊舉起手機拍照一邊說道。

　　創新求變 是景區也是工廠

　　在扮演海南旅游景點新角色的同時，椰子王國還是重要生產基地，擬上馬生產線19條，主要生產餅干、糖果與菠蘿蜜等果蔬干，預計年產量超萬噸，年產值5億元。項目建成后，可產生500—600個就業崗位。

　　為更好地研發生產高品質的椰子類產品，春光食品董事長黃春光帶著管理團隊曾接連到訪國內外知名餅干加工廠，尋求交流合作，并高薪聘請多名國外糕點名師參與椰子王國觀光工廠的產品研發與設計。

　　“我們從荷蘭、瑞典、丹麥等多個國家巨資引進了先進生產設備”，據椰子王國產品技術總工程師梁工介紹，這些設備將分別構成酥皮餅干、曲奇餅干、蔬果干等多條生產線。其中，酥皮餅干生產線是專門根據國內消費人群口味、喜好與設備生產商大數據分析測試結果定制而成的酥皮成品生產線，能夠很好地保證餅干的口感及成型效果，在國內數一數二，屬于自主創新的工藝；曲奇餅干生產線由丹麥、荷蘭等多個國家設備組合而成，具有較強的多功能、自動化的特點，還將巧克力加工工藝創新運用到生產線當中，做出來的產品夾心效果非常好，投產以后可以進一步提升產品口感與品質。此外，蔬果干生產線采用了國際上流行的低溫油炸技術，使得生產出來的產品更加美味健康。

　　為打破海南本地原材料的局限，除了不斷創新椰子食品加工工藝，團隊技術專家還在研究海南不同市縣農產品特色，準備研發一系列新產品，如對白沙貢姜、果蔬脆片等進行深加工，深挖海南各地農副產品特色，形成產業鏈，貼上鮮明的“海南味道”標簽。

　　轉型升級讓農特產走向“旅游+”

　　據了解，這座椰子王國是中國首座以椰子文化為主題的觀光工廠，整個項目集研發生產、科普參觀、旅游休閑、體驗購物為一體，深耕農特產品走向“旅游+”多元化發展。

　　“椰子王國”斥資2.3億元，一期用地60畝，下一步還將建設2400平方米的椰子主題餐廳，整個園區建有20多畝的熱帶風情園林景觀，結合了制程展示和椰鄉海南的文化習俗介紹，營造“廠在景中、人在畫里、快樂工作、享受生活”的意境。黃春光表示，游客在這座“椰子王國”里，除了能夠品嘗和購買海南特產，還能感受到園區里濃郁的熱帶氣息，了解海南椰子文化和風土人情，更能走進建筑面積1.33萬平方米的觀光工廠廠房，觀看和體驗部分海南特產小吃的加工全過程。

　　“帶動椰子產業轉型升級，是我們的夢想之一。”黃春光表示，作為海南國際旅游島的地方特產企業，要想發展壯大必須要和旅游結合起來。在文昌龍樓鎮投資建設椰子主題觀光工廠，是想通過“農業+工業+旅游”的模式，探索海南傳統農產品轉型升級的新思路新方法。未來，椰子王國將打造成為海南椰子文化傳播的重要基地，成為海南實現全域旅游的新樣板。

　　“海南別稱‘椰島’，椰子是海南風物的代表，以椰子為核注入文化，將廠區主題景區化，有利于傳播海南旅游文化和形象。”海南省旅游發展研究會會長王健生表示，游客在工廠內能夠感受到燦爛的椰子文化，了解椰子的加工過程，品味海南風情。同時，椰子王國將有效對接海南龐大的旅游市場需求，激活產業，帶動椰文化和椰產品的研發，豐富海南旅游購物環節。（林雯晶）

　　轉自：中國旅游報

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