近日，黑龍江省黑河市遜克縣朗德鵝肥肝生產基地首批優質鮮肝順利產出，標志著遜克縣“種源培育-規模養殖-精深加工-市場流通”的鵝產業全鏈條貫通，為鄉村振興注入強勁產業動能。
清晨，基地生產有序運轉，經過25天精準飼養的朗德鵝進入屠宰取肝環節。隨著規格為1-1.5千克的鮮肝被取出，工人迅速完成分揀、打包，整個流程高效規范。這批鮮肝來自奇克鎮四新村、松樹溝鄉新立村的標準化養殖基地，從鵝苗孵化到育肥飼養，各環節均執行嚴格技術標準，保障了產品品質。
目前，鵝產業的帶動效應已覆蓋全縣。全縣9個鄉鎮均有不同數量的朗德鵝養殖，隨著成鵝集中育肥，鵝雛接續入棚，全縣朗德鵝養殖量有望突破30萬只。遜克縣在朗德鵝產業方面采取“公司+村集體+農戶”的合作模式，讓產業收益直接惠及村民，有效拓寬增收渠道。
聚焦工作產能與產業效益，基地投產后滿負荷運轉月屠宰能力達4萬只，除核心產品各類鵝肝外，還同步推出鹵鵝、熏鵝翅、鵝掌、鵝腸、鵝胗、鵝心、鵝頭、鵝肉醬等即食產品加工，同時針對朗德鵝油進行精煉分提，產出鵝金油和鵝白油，把鵝的全部可用資源發揮到極致。在深加工形成產業鏈條閉環后，單只鵝綜合收益將突破300元，較傳統養殖模式增收近200元，大幅提升產業附加值。而在銷售流通、安全管控及后續發展規劃上，遜克縣也已形成完整思路。
回溯整個產業發展歷程，從今年5月首批雛鵝破殼，到7月鵝肥肝基地的建成，再到如今首批鮮肝順利產出，遜克縣僅用4個月就實現了鵝產業全鏈條閉環構建。這一快速發展的產業成果，不僅讓特色資源得到充分利用，更為縣域鄉村振興打造了可持續的產業支撐。(記者 高偉)
轉自：中國食品報
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