共創共建生態平臺,攜手共贏“新鮮”未來。日前,第15屆來伊份合作伙伴高峰論壇圓滿落幕,來伊份董事長施永雷,總裁郁瑞芬,分管供應鏈、運營、品牌、產品、質量的負責人以及來自全球各地的供應商齊聚上海,共同探討戰略布局、擘劃未來發展新藍圖。
2020年我國休閑零食銷售額接近3萬億元,隨著國內國外雙循環格局持續深化,市場規模將進一步擴大,2025年有望突破4萬億元。休閑食品4.0時代已然到來,對于食品行業各大“頭部玩家“而言,加速實現產業鏈一體化,加快規模化整合、均衡性發展步伐,推動標準化建設勢在必行。
新鮮戰略持續升級 來伊份高質發展再啟新征程
2020年5月份,來伊份正式發布“新鮮零食”品牌戰略,發力新賽道布局建設,實現品牌“突圍式”發展。無論從品牌年輕化與內容營銷、智慧零售線上線下融合、供應鏈精細化管理、渠道萬家燈火計劃,還是新品研發和產品競爭力,來伊份在合作伙伴的助力下都提交了一份亮眼答卷。
2020年12月,由來伊份參與起草、上海市食品學會提出并組織的《新鮮零食通用要求》團體標準(T/SSFS0001-2020)發布并實施,贏得業界的廣泛關注。作為該團體標準首批承諾執行單位之一,來伊份從新鮮零食定義、當季原料、輕加工、周轉時間等標準模塊設定新鮮零食的準繩,打造“新鮮”范本,以嚴格的食品生產流程和對品質的高標準要求,引領行業“新鮮”發展。
為了能夠更加高效地踐行質量品控的承諾,來伊份不斷升級品控線的各項環節,從原料、生產、包裝到流通,全鏈路31道品控線層層嚴控,全面落實食品安全產品合規,防控源頭性、系統性風險。目前,來伊份旗下近800個SPU已經通過新鮮零食團體標準認證,約占提報SPU的70%。另外,來伊份也積極帶頭踐行新鮮零食團體標準,與供應鏈合作伙伴明確了原料使用、驗收、貯存嚴格標準,加強工藝優化控制、連續化生產和不使用糖漬、鹽漬工藝等要求,推薦使用包裝工藝保鮮作為加分項,重點控制包裝穩定性,同時繼續推進供應商分級管理、檢驗前置和供應商培訓。
打造“1+N”共創模式 來伊份賦能數智進化
本次峰會上,來伊份董事長施永雷分享了來伊份2021年持續升級的戰略方向。一是以消費者為中心,通過與供應商、行業專家等幸福產業共同體相關方的協同共建,實現全鏈路共創,打造新鮮零食尖刀品類,攜手共贏。二是加快加大新鮮零食品類研發投入和占比,嚴抓產供銷協同及產品品質管理,修煉強大的數字化科技運營能力。
2019年,來伊份提出建立“休閑食品幸福產業共同體”,集聚員工、合作伙伴、消費者等所有共同體成員,協力傳播休閑食品行業的先進理念,推動制造產業的創新實踐,提倡全產業鏈的可持續發展,致力為全球消費者提供美味、健康、營養、幸福的休閑食品,讓中國健康美食走向世界。2020年來伊份攜全球合作伙伴共同發布新鮮零食標準,宣布全方位推進新鮮零食品牌戰略,圍繞新鮮標準,推動全產業鏈的創新升級。2021年,來伊份堅守成立初心,朝著“建設家庭生活生態大平臺“的企業愿景更進一步,通過品牌優勢和政策驅動,與合作伙伴共建共創生活生態大平臺。以打造億級單品為經營目標,來伊份從供應鏈思維布局,推動上下游整合實現效益最大化,構建生態化平臺。上游穩抓品類開發尋源、供應商管理、質量品控管理、成本管理、產業融合賦能及資源整合共創;中游推出品類供應鏈計劃,把控技術創新品控管理,生產及物流管理,并加強供應鏈數字化能力;下游聚焦市場與品牌創新和多觸點全渠道管理,實現產供銷全面協同。通過共贏價值實現,推動產業共同體的健康發展。
通過打造數字化合作伙伴協同平臺,來伊份實現了數字可視及供應鏈鏈路端到端數字化管理。在數字智能化的進程中,來伊份拉通產供銷協同,有效提升了履約滿足、周轉率、時效、成本管理和收益。未來,來伊份將圍繞1+N模式共創,協同消費者、合作伙伴、意見領袖、研發技術專家、運營服務團隊、創意設計人士、市場營銷人士等利益相關方參與新品開發全流程,鍛造堅實的產品競爭力。
穩步推進全渠道布局建設 萬家燈火點亮全國
4月24日,來伊份首家Mall店正式入駐北京市豐臺區合生廣場,這家高端極簡輕奢“標準版”門店延續了新鮮零食戰略升級VI,自然、極簡的設計令人眼前一亮,為消費者帶來了視覺和味覺的雙重“新鮮”沖擊。來伊份帝都MALL店的正式開業,標志著來伊份萬家燈火計劃的再度進階,渠道區域版圖的進一步擴大。
前幾日的論壇峰會上,來伊份董事長施永雷曾表示,“2021年來伊份聚焦精準渠道,實現規模效益增長。一,做強門店精準布局,加速推進萬家燈火計劃,堅持8080原則,網點總數要達到4000家,精耕華東,布局華南,發力西南,重點布局北京、濟南、廣州、深圳、武漢、長沙、成都、重慶等城市。二,更好地服務社區,實施“走出門店、走進社區、聚焦引流到店”的策略,將社區拼團、外賣、直播、團購等APP平臺能力更好地服務社區民眾與周邊商戶。三,提升線上業績占比達到30%,云商規模保四爭三,做好現有主流平臺,發力內容電商,拓展更多線上平臺以及不同區域地方特色平臺;四,充分挖掘全體員工和各類合作伙伴的社交資源潛力,抓住每一次服務機會,通過社交裂變精準觸達更廣泛的消費者。”
2017年,來伊份開啟“萬家燈火”計劃,以精耕長三角地區、拓展全國市場為戰略,穩步開設直營門店、布局加盟門店,深化線下渠道布局,向消費者傳遞“隨時隨地來伊份”的品牌主張。作為中國休閑食品連鎖經營模式的締造者、踐行者和領導者,來伊份近年來也持續發力全渠道布局,推動線上+線下一體化建設,并通過前沿科技賦能智慧零售。未來,隨著“1+N”共創模式的深度開展,共創平臺將涵蓋線下門店、云商+APP、分銷渠道、社區團購新零售等全渠道,啟用價格聯動機制,自主調價和大數據智能定價雙管齊下,以此滿足高性價比的用戶需求。
不忘初心,砥礪前行,攜手共創,共贏未來!來伊份董事長施永雷這樣描繪未來的共創形態:“來伊份將市場經驗、品類規劃和數據分析整合為市場引領能力,將新鮮零食團體標準和研發能力整合為軍備打造能力,將自身的品牌力和營銷資源整合為戰略級打擊能力,三力合一賦能供應端上游產業鏈建設、原材料管控,產品升級和新品研發,營銷工具利用以及產銷協同,形成品效合一的共創平臺。”
轉自：中宏網
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