春節的腳步日益臨近，全國各地的消費市場升騰起濃濃的煙火氣。在家家悅張村購物廣場店，剛完成升級改造的超市內人頭攢動，紅彤彤的福字、可愛的小馬玩偶將購物空間裝點得年味十足，琳瑯滿目的年貨商品吸引著一波又一波市民駐足選購。
“超市升級后逛著更舒服了，蔬菜水靈靈的，海鮮也特別新鮮，價格還實惠，過年的年貨我打算都在這兒置辦了。”正在海鮮區挑選海產的市民戴女士笑著說道。升級后的家家悅超市，在鮮肉區、海鮮區、果蔬區等重點區域，加大自營品牌的布局與產品投入，保證了品質與價格的統一，充分滿足了市民一站式年貨采購需求。
門店煥新提質，家家悅打造消費新場景
近年來，家家悅摒棄傳統零售“重規模、輕效益”的增長模式，通過“一店一策”的主題化改造，為消費者打造高質量的購物場景，圍繞品質升級、品類豐富、動線優化、環境升級、便民服務等維度進行升級，打造一個“一站式購齊，全方位舒心”的購物環境。
家家悅張村購物廣場店改造過程中，重新規劃空間布局，將高頻剛需的果蔬和生鮮品類置于入口及主通道核心位置。入口處的面包坊以新鮮現制為核心，撲鼻的香味成為顧客進店的“第一驚喜”。主通道寬度和次級通道嚴格按人體舒適度設計，讓顧客購物時走動更順暢。收款臺布局通過智能結算設備與人工收銀臺的科學配比，大幅提升效率，緩解高峰擁堵。出入口采用分離模式，結合“強制動線+靈活互通”設計，引導顧客自然舒適購物。
同時，家家悅突破傳統商超模式，全力打造充滿煙火氣的餐飲場景。超市對熟食面食區全面擴容升級，全新開辟熟食工坊，在保留經典品類基礎上，推出香酥脆皮鴨、金黃酥脆水煎包等地域特色小吃，同時集合鹵味、炸物、烘焙等多元檔口。以“明廚亮灶”的形式打造透明化制作場景，搭配互動式試吃體驗，為消費者帶來鮮制熱賣的直觀體驗，構建“即買即享”的消費場景。同時，通過科技賦能增加服務功能，家家悅新增了炒菜機器人，提供定制化烹飪服務，顧客只需選擇菜品和口味，機器人即可快速完成烹飪，滿足現代人對效率和個性化的雙重需求。
在生鮮板塊，家家悅持續發力。超市不僅擴大了民生日常需求的蔬果品類，還引入全國各地特產果蔬，為顧客提供產地直供的新鮮食材。超市按照“自然鮮境”設計理念，增設水果吧提供現切服務，讓顧客即時品嘗。肉禽區全面升級，推出“肉禽精分割”服務，新增牛羊肉精細化分割，精準滿足多元化消費需求。海產區引入活氧缸技術，確保魚類和貝類鮮活度，更好地滿足顧客對新鮮的需求。
“我們在改造中還增設了主題式顧客休息區和便民就餐區，為顧客提供溫馨舒適的休憩空間。”家家悅相關負責人表示，家家悅以顧客需求為中心，增設免費飲水、針線包、應急藥箱、保鮮冰袋等便民服務項目，讓顧客購物的同時，感受到輕松自在的美好生活體驗。
家家悅深耕自營模式，筑牢核心競爭力
成熟的自營體系是家家悅集團改造升級的有力支撐。自1999年起，家家悅集團逐漸構建起“超市連鎖+供應鏈+食品加工”三位一體的商業模式。通過長期積淀形成獨特競爭壁壘，“悅記飄香”干果、“榮光”食用油、“家悅優養”無抗雞肉等自有品牌，憑借過硬品質與親民價格，成為品質消費的代名詞。
為筑牢自營模式的根基，家家悅持續加碼供應鏈與加工環節建設。集團投資2億元建設生鮮PC加工中心，日加工能力達120噸，實現凈菜、肉禽等品類統一加工配送；投資3億元構建中央廚房系統，完成1200多種自制食品的標準化生產；投資5億元打造食品工業園，自建植物油廠、大米廠等車間，僅榮光食用油便實現年加工花生米5萬噸、產油2萬噸的規模。
規模化生產既大幅降低了運營成本，又保障了產品品質的穩定，截至2025年，家家悅自有品牌及定制化商品銷售占比已從13%提升至15%，真正實現了從終端到源頭的全鏈條品質把控。
更值得一提的是，為了讓自營模式持續煥發生機，家家悅還創新性推出“強管控自營+精準聯營”的經營策略。在牢牢把控核心品類自營的基礎上，引入20%—30%極具地域特色和全國知名度的聯營商品作為補充。“自營做規模、聯營做特色”的組合模式，既極大豐富了商場的商品品類，又規避了全品類自營帶來的運營重負，實現了經營效益與消費體驗的雙向提升。
從前端門店的場景煥新，到后端供應鏈的硬核支撐，再到自營品牌的持續深耕，家家悅不斷探索實體零售的創新發展路徑。未來，家家悅將繼續堅守品質初心，持續優化自營體系，深化門店升級改造，在推動自身高質量發展的同時，為實體零售行業的轉型突破，貢獻更多力量。
轉自：中國日報網
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