老虎堂集團用互聯網思維打造黑糖茶飲第一股

　　今天的社會是一個泛社交的社會，各種社群，社區的形成，讓消費者與商家的互動性大大提高了。但是也產生了很多曇花一現的所謂“網紅奶茶”“簡直是味道差“”消費群眾”“一榔頭買賣”的代名詞。不考慮口碑和品牌文化。把“網紅”這個詞都帶差了。而口味以及客戶二次購買力卻是老虎堂黑糖研發團隊的最主要的目標。

　　老虎堂黑糖奶茶店“互聯網思維”的外衣：買一杯奶茶，要花費四十分鐘的排隊時間。一方面，說明其互聯網營銷很成功;另一方面，也說明餐飲店本身的運營效率低、出餐速度慢，所以才造成這種排隊現象。作為一種零售化的快餐食品，高昂的時間成本使顧客的復購率降低。

　　產品壁壘低：作為一種食品，它的口味有標準化的配方。產品的壁壘低，被復制的可能性增大，同一產品的復制品多了，產品本身的整體競爭力就下降，逐漸在市場的作用下，銷聲匿跡。

　　營運模式不規范：在一定程度上，名人餐廳也是網紅餐飲的形式之一。但如果只注重表面而忽視餐廳的營運模式，吸引了顧客的眼球卻留不住他們的舌頭，也會逐步衰弱下去。

　　在多元的市場競爭之中，老虎堂黑糖奶茶店充分利用到互聯網思維下的營銷模式，給餐飲行業帶來新的發展思路。從國外ins到國內微博、抖音，老虎堂黑糖奶茶一直走在茶飲屆口味頂端。

　　互聯網行業的做法，是思維聚焦一個產品，打包一個產品，然后包括產品的迭代、封測，再進行互聯網的營銷。這一手法叫做降維攻擊，也可以運用到餐飲行業中。降維攻擊使低水平、同質化的餐飲企業，應對不了這種殘酷的競爭。

　　老虎堂黑糖奶茶店做產品有三種商業模式，一是流量，第二留存，第三商業化。這是完全的互聯網模式。先把顧客吸引過來，再通過復購率的提高，把顧客留下來。

　　在產品本身之上，還有一層不可忽視的存在——認知壁壘。即如何打造顧客對品牌的認知程度。例如，老虎堂黑糖奶茶店的目標是塑造品牌力，希望能夠跟茶飲畫上等號，來搶占認知，讓更多人想到好喝的奶茶，就去找老虎堂黑糖奶茶店。

　　想要在激烈的市場競爭中占有一席之地，拼的就是這種認知壁壘。

　　餐飲市場，還是一個充滿機遇的市場。連鎖大規模的企業占據市場的主導地位，是未來發展的重要趨勢。

　　因此，我們大可不必擔憂網紅餐飲的發展前景，雖然現有的會漸漸消失，但新的網紅餐飲緊跟而上。老虎堂黑糖奶茶店的規模會更龐大，服務也更專業，產品會令更多的消費者感到滿意。

　　在如今的互聯網時代中，賺錢的機會太多了，到處都是風口，直播，小視頻等等，而絕大多數人沒有辦法抓住這些機會，或是信息延時，或是能力不足，亦或是沒有呆在賺錢的圈子!

　　雷軍說，站在風口上，豬都能飛起來，

　　老虎堂黑糖奶茶就是想帶大家起飛的那個品牌。

　　轉自：華財網

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