第三屆“中華老字號（山東）博覽會”舉行老字號新品首發會

　　2019年8月30日至9月1日，以“賦能老字號，鏈接新消費”為主題的第三屆“中華老字號(山東)博覽會”在濟南舜耕國際會展中心盛大舉行。本屆博覽會繼續保留前兩屆展會設置的中華老字號掌門人大會暨品牌發展高峰論壇、老字號新品首發會、中醫藥健康養生節、老字號非遺文化購物節等內容。國內25個省市區的382家老字號企業參展。其中，山東德州扒雞股份有限公司作為山東省老字號企業協會的會長單位，應邀與國內一批知名的中華老字號企業一起參展。

　　德州扒雞展臺人氣旺

　　老字號新品首發會于8月31日舉行，德州扒雞創新品牌“魯小吉”在新品首發會上亮相。近年來，德州扒雞迎合現代消費人群需求，層出不窮地推出新風味、新產品。“魯小吉”新品牌營銷目標就對準了年輕消費人群，進軍現代人喜歡的休閑零食領域，通過好吃的健康雞肉產品，提供給消費者更多高品質、好品味的產品選擇。

　　德州扒雞創新品牌首發啟動儀式

　　“魯小吉”系列產品立足于德州扒雞三百年的厚重歷史文化傳承，其中“魯”字既寓意著厚德仁和、自強不息的齊魯文化，又與醬鹵的“鹵”字諧音，代表著魯小吉鹵味零食產品的定位;“小”字結合現代年輕消費人群的飲食習慣和消費場景，使用更符合現代消費喜好的小包裝設計，推出各種雞副類、素食類的差異化鹵味“小”零食產品，滿足當代人對于不同口味、差異產品的孜孜追求。同時，“魯小吉”選用了體態軟萌、色彩亮麗的卡通小雞作為品牌露出形象，“雞”與“吉”諧音，喻示著喜慶、幸福的“吉”文化和人們對美好生活的向往與追求。

　　新品首發會現場

　　山東德州扒雞股份有限公司常務副總崔宸致辭

　　作為傳承三百多年“德州扒雞”金字招牌的山東德州扒雞股份有限公司，隨著市場經濟的發展與時俱進，集百家扒雞技藝之長于一身，不斷發揚光大德州扒雞這一御膳貢品——皇帝餐桌上的珍饈美食，并成為中國禽類熟食品領軍企業，以令人信賴的匠心精神，專注于產品制作的每一個細節，通過古法技藝與現代工藝的完美融合，賦予這道舌尖上美味全新體驗。2018年6月，在青島上合峰會，德州扒雞入選國宴用菜，登上了上合峰會的國宴餐桌，三百年匠心傳承，最終成就德州扒雞國宴品質。

　　德州扒雞第十代傳人現場展示傳統工藝

　　秉承三百年傳統工藝，經十代扒雞匠人不斷傳承與調整，形成了德州扒雞的絕密配方，以及為人津津樂道的七道絕活。2014年，德州扒雞制作技藝入選國家級非物質文化遺產代表性項目，2018年，德州扒雞制作技藝入選了文化和旅游部、工業和信息化部聯合發布的第一批國家傳統工藝振興目錄。

　　經過時間的沉淀，這道300年從未被舌尖遺忘的曠古美味，在德州扒雞人的手中傳承下來，并且不斷發展創新。無論是“朕的好雞”系列產品的發布，還是“魯小吉”新品牌的上市，都已成為這個傳統老字號的創新標簽。固本培元，守正出新，德州扒雞作為德州這座城市獨特的美食文化符號，在傳承中不斷與時俱進，正從中華傳統美食的“守味者”向“創新者”大步前進。

　　轉自：中新網

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