我國居民乳制品攝入量嚴重不足 “吃奶”習慣仍未形成

　　日前，由中國乳制品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會、荷蘭皇家菲仕蘭聯合發起，中國關心下一代工作委員會執導，零點有數負責完成的2019中國奶商指數發布，數據顯示目前我國居民乳制品的攝入量嚴重不足。

　　公告顯示，2019年中國奶商指數為60.7分，僅比2018年高出0.1分，存在很大提升空間。調查顯示，中國奶商指數發展不平衡，總體呈現出“意識高、知識少、行為差”的結構特征。

　　我國居民對乳制品攝入存在很大的誤區，最明顯的就是誤把必需品當成了營養品。數據顯示，38.8%的公眾認為乳制品是每日必需品，61.2%公眾對乳制品的定位是營養品。尤其在廣州，只有23.5%公眾認為乳制品是每日必需品，而76.5%公眾認為乳制品是營養品。可見，公眾對于“乳制品是每日膳食必需品”這一概念還沒有形成普遍共識。

　　而根據《中國居民膳食指南（2016）》指出，奶類富含鈣，優質蛋白質和B族維生素，增加奶類攝入有利于兒童和青少年成長發育，促進成人骨骼健康，建議把牛奶作為每日膳食的必需品。

　　在具體攝入量上，調查顯示，僅有40.5%的公眾知道每日應該攝入乳制品300ml，而實際每日攝入量達到這一標準的公眾比例更低，只有19.5%。

　　而父母在給嬰幼兒補充乳制品方面也存在很大誤區。報告顯示，對于7至12個月的寶寶，17.9%的父母錯誤補充了乳制品，對于13個月以后的寶寶，21%的父母在給寶寶斷奶后沒有及時補充其他乳制品，對于13個月至6歲的寶寶，77.6%的父母沒有正確引導寶寶喝奶。

　　據介紹，7至12個月的寶寶消化系統尚未發育成熟，在母乳和配方奶粉之外，其他乳制品都不適合補充。而寶寶13個月以后需要補充其他乳制品以滿足成長發育所需。

　　此外，由于飲食習慣的差異，我國公眾的乳制品消費仍以“喝奶”為主，與西方的攝入量差距主要體現在尚未建立“吃奶”的習慣，特別是吃奶酪的習慣。數據顯示，26.9%的公眾認為攝入乳制品喝奶就夠了，23.7%的消費者被動攝入奶酪。不過，從不同年齡段消費人群看，“10后”消費者的“吃奶”習慣正在形成。（記者 周子荑）

　　轉自：中國商報

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