• 中科院推糊粉層產品 助力功能面粉產業升級

      記者日前從中科院嘉興中俄科技轉化中心獲悉，該中心已成功從麩皮中提取出小麥糊粉層。根據其測試，添加糊粉層的功能性面粉成本遠低于價格高昂的全麥粉，而兩者營養指標則相近，部分指標更優于全麥粉。
       2017-02-01

    • 嬰幼兒奶粉行業洗牌將加速

      2017年上半年，獲得配方奶粉注冊制審批的企業名單有望公布，行業整合和洗牌將加速，擁有較強研發能力的大型乳企將在行業洗牌中獲益。同時，根據奶業發展“十三五”規劃，嬰幼兒配方乳粉行業收入超50億元的大型...
       2017-01-26

    • 乳價全面反彈 乳企整裝待發

      專注于食品和農業領域的荷蘭合作銀行日前發布了最新的全球乳制品報告，報告提到過去6個月以來全球乳制品價格飆升45%，基于全球原奶產量及趨勢判斷，預計2017年乳價將繼續上揚。
       2017-01-26

    • 1月份豬肉價格三起三落

      生豬養殖市場在2016年的行業向好，給行業整體帶來了可觀的利潤，不過，這種持續走高的生豬價格，在今年一季度或將難以為繼。“一季度走勢整體呈現緩慢回落，尤其春節后，本就屬于傳統消費淡季，需求不佳，難以拉...
       2017-01-26

    • 糖果行業銷量連降兩年 年糖團購出現復蘇跡象

      年味漸淡，在經歷了連續兩年的銷量下滑特別是2016年的快消品行業寒冬之后，2017年春節成為包括糖果、糕餅等在內的節慶休閑食品行業力挽狂瀾的機會。羊城晚報記者走訪廣州市場發現，各大品牌已在各大賣場鉚足...
       2017-01-25

    • 餐飲外賣遭遇春節“用工荒” 餓了么“紅包+補貼”挽留員工保證配送

      餓了么春節假期實施排班制，值班人員占25%左右，由于提前進行了人員儲備，初步確認假期缺口問題不大。
       2017-01-25

    • 電商巨頭孵化 生鮮超市出新物種

      關于新零售，我們認為核心的落腳點是通過新的技術手段去實現商品(控貨)、交付方式(渠道)、用戶體驗的改造，更高效、更友好的完成消費過程。
       2017-01-24

    • 全聚德年夜飯“攬客”多招齊發 定位“餐飲界LV”的俏江南徹底走下“神壇”

      春節臨近，餐飲業“興旺”程度如何？相關上市公司又有幾何受益？備受投資者關注，今日本報聚焦餐飲業及相關上市公司的春節“行情”，希望給投資者提供有益的價值參考。
       2017-01-24

    • 消費升級“刷新”年夜飯

      一直堅持除夕晚上必須親手包餃子的94歲老壽星，今年也想嘗試一下廚師上門做年夜飯的O2O新模式了。仔細想想，這幾年累積的年夜飯小變化折射出了人們生活觀念的大變遷。變化的背后推手還是時代的進步，新的消費模...
       2017-01-23

    • 網絡訂餐迎來大考 管理部門抓緊制定相關監管辦法

      據中國之聲《新聞縱橫》報道，近年來，互聯網食品安全事件屢屢發生，關于網絡訂餐平臺的消費投訴也居高不下。習近平總書記去年在中央財經領導小組第十四次會議上，就提升餐飲業質量安全做出明確指示，要求從滿足普通...
       2017-01-23

    • 嬰幼兒奶粉標簽管理辦法即將出爐

      嬰幼兒奶粉標簽標識管理有望收緊。1月16日，國家食品藥品監督管理總局食品監管一司司長張靖在食藥監總局的新聞發布會上表示，食藥監總局正在制定標簽標識管理辦法，同時會對嬰幼兒配方乳粉的標簽標識做出專門規定...
       2017-01-22

    • 官方：食品安全形勢總體平穩 去年抽檢合格率96.8%

      國家食品藥品監督管理總局副局長郭文奇近日表示，2016年食品藥品監管總局在全國范圍內組織抽檢了25.7萬批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1個百分點。
       2017-01-22

    • 白酒行業復蘇分化 部分中小酒企已三年未生產

      行業人士認為，2017年中小酒企調整將面臨提速，白酒行業集中度進一步提升，中小酒企尋找出路越發迫切。
       2017-01-22

    • 跨境購沖擊國產奶粉 中國乳業加大力度擁抱移動互聯網

      隨著移動互聯時代的到來，互聯網與傳統行業開始相互融合和滲透，促使銷售渠道不斷裂變。目前，各大嬰幼兒奶粉企業已經在加快觸網步伐，但銷售策略卻大不相同。
       2017-01-20
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