• 城鄉互助型農業：食品安全新模式

      食品安全成為全國上下共同關注的問題。如何破解這一難題？當然有各種各樣的方法，有許許多多需要去落實的措施和踏實從事的工作。本期，在食品安全的視野中，我們關注的是“城鄉互助型農業”這樣一個新事物，其主旨是...
       2011-06-13

    • 又見網絡打手案 奶業之后食用油

      雖然32歲生日即將到來，郭成林和他的家人卻難有心情慶祝。由于在網上撰文攻擊食用油品牌“金龍魚”后遭逮捕，這位北京贊伯營銷咨詢管理有限公司（下稱贊伯公司）的項目策略總監，已在深圳的看守所中待了半年多。
       2011-06-13

    • 塑化劑反思：正本清源把好“原料入口”第一關

      “塑化劑”風波正在傷害著消費者的心，安全健康第一永遠是消費者用鈔票投票的首要標準。面對現在大規模食品都是化學合成品的時代，“原料入口”第一關被推到至關重要的位置。
       2011-06-13

    • 飼料成本與供求失衡導致豬肉上漲

      美國出口到中國的豬肉自2010年夏季起迅猛增長。2010年7月起，美國出口到中國的豬肉銷售量跳漲到1萬噸/月，而今年一季度出口量一直維持或超過這個數字。截至2011年2月的8個月內，美國累計對中國內地...
       2011-06-13

    • 我國茶葉生產要控面積提效益

      ，“十二五”期間，我國茶葉生產要在堅持“穩定面積，提高單產、質量和效益”的基礎上，調優茶類結構，力爭“十二五”期末全國茶園面積控制在3300萬畝以內，干毛茶畝產70公斤以上，綠茶、紅茶、烏龍茶和其他茶...
       2011-06-13

    • 塑化劑“毒”在更難防

      人類離不開食品添加劑已是共識。如果沒有食品添加劑，人們將享受不到很多如今習以為常的美味食品。更何況，根據規定，添加劑必須能夠改進食物的品質或營養。美國可以添加的食品添加劑有3000種左右，日本也有20...
       2011-06-13

    • 食品安全呼喚“全程監管”

      僅在今年，“瘦肉精”事件塵埃未落，“染色饅頭”、“回爐面包”、“牛肉膏”又接踵而至。而在每一起食品安全事故發生的背后，必然存在著監管部門嚴重失守的問題。事實上，任何商品在流入市場過程中，理應經過諸多監...
       2011-06-13

    • 食品行業賺錢要對得起良心

      食品安全問題已經引發了民眾的不安與恐慌。盡管接二連三曝光的問題食品不斷給消費者上著“化學課”，可真正能識別有毒有害物質的人能有多少？大多數消費者沒有能力也沒有可能對所購食品作出是否安全的判斷，面對餐桌...
       2011-06-10

    • 食品用塑料包裝制品安全性不容忽視

      本次事件是由于不良廠家“昱伸公司”在制造起云劑（主要是在臺灣地區使用的一種食品添加劑，相當于大陸“增稠劑”和“穩定劑”兩種食品添加劑的混合體。）時偷梁換柱，用塑化劑取代成本貴5倍的起云劑最重要原料之一...
       2011-06-10

    • 乳制品過分依賴進口將沖擊國內相關產業

      3月份當月進口量創歷史新高。自2010年10月以來，浙江省乳制品進口量已連續6個月保持環比上漲勢頭，在今年3月份更是達到創歷史新高的1.6萬噸，同比增加49.1%，環比增加19.8%。此外，浙江省乳制...
       2011-06-10

    • “添加劑”的矛盾與博弈

      人類使用添加劑的歷史最早可追溯到公元前15世紀，那時食用色素便已用于古埃及人的餐桌上。我國古代著名的農學典籍《齊民要術》中，也記載了利用亞硝酸鹽制作臘肉的工藝。各種各樣用于食品的添加劑一直伴隨著人類的...
       2011-06-10

    • 大腸桿菌疫情：歐洲陷入多重危機

      疫情陰魂不散，歐洲人心惶惶，各種猜測紛至沓來。7日，德國衛生部官員警告稱，恐怖分子可能會利用德國爆發的“毒黃瓜”事件，將細菌注入新鮮蔬菜和水果中，傳播致命的大腸桿菌等致命細菌，應調查疫情爆發是否是蓄意...
       2011-06-10

    • 國產葡萄酒加快推進產品結構升級

      自2009年底以來，國外高端名莊酒價格已普遍上漲四成。一瓶法國2007年產的“小拉菲”在2009年時為1000元左右，到2010年6月市價已飆升到2500元。2010年，國內商超渠道葡萄酒整體銷量同比...
       2011-06-10

    • 加強食品安全監管要“跨前一步”

      “跨前一步”是當前食品安全環境的必然要求。我國食品產業基礎薄弱，行業鏈條長，生產企業眾多，基礎參差不齊；一些經營者唯利是圖、道德淪喪，制假售假、隨意添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為屢禁不止。
       2011-06-10
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