• 2011新茶上市 行情有待觀察

      2010年3月上旬的一場倒春寒，并下了雪，對浙江茶葉的影響較大。其中受害最嚴重的當屬茶農，由于倒春寒導致茶葉減產，茶農損失較大；但茶商幾乎沒有影響，因為在產量減少后，茶商將價格提了上去。今年由于天氣晴...
       2011-03-31

    • 我國輸歐食品受阻 轉基因成分作祟

      轉基因食品的安全性一直存在爭議，而歐盟則歷來對轉基因食品持非常謹慎的保守態度，并規定所有轉基因產品（包括轉基因物質含量超過0.9%的動物飼料、植物油、種子和副產品）都必須有標簽清楚地標明“本產品為轉基...
       2011-03-31

    • 王祖明：中國葡萄酒推廣要有新理念

      2010年，進口葡萄酒28.34萬千升，增長65.48%。如此快的增長速度必將帶來越來越激烈的競爭局面。對消費者來說，無論是進口葡萄酒還是國產葡萄酒，他們只會選擇品質好的一方，消費者對哪個產區或者哪個...
       2011-03-30

    • 國產芥辣日本調味品替代品

      來自中國水產流通與加工協會的信息表明，雖然日本海鮮短期“斷貨”，但國產海鮮供貨充裕，魚類、貝類、蝦類等價格保持平穩。“和生魚片等海鮮一起搭配的芥末市場可能會有較大改變”，北京市水產商會相關負責人表示，...
       2011-03-30

    • 富程榮登年度創新品類新領袖“魔娘”低脂健康產業探索受肯定

      日前，中國食品行業最高級別、最高權威的評選活動之一——2011年度“第四屆中國食品行業創新成就未來總評選”落幕。湖北富程魔芋產業發展有限公司憑借其在食品細分品類獨到的創新思維，榮獲年度創新品類新領袖獎...
       2011-03-30

    • 纖維素醚——令油炸食品更健康的添加劑

      在亞什蘭的新品技術發布報告會現場，亞什蘭的技術專家為聽眾們展示了如何降低油炸食品油脂的方案。亞什蘭的技術專家表示，只要在油炸食品中加入BenecelTMMC和HPMC，最大程度地減少油炸過程中油脂的攝...
       2011-03-30

    • 日本核輻射物質擴散至我國 食品飲用水均安全

      據此估算，公眾持續攝入一年情況下，所導致的劑量約是國家標準規定的十萬分之一左右，不會對公眾健康造成影響。考慮到目前的濃度環境下不可能持續一年時間，濃度很快會降低，實際結果將遠低于上述數值。
       2011-03-30

    • 乳業審核即將結束 受益三大巨頭

      不僅對進入乳制品工業的出資人經濟實力和抗風險能力有較高要求，還要求企業采用先進節能的技術和設備，并對能源消耗和水消耗給出了硬性指標。更重要的是，重審細則要求乳制品企業必須具備完善的檢測設備。
       2011-03-30

    • 高端白酒“漲”勢難改 業內人士稱是必然結果

      盡管白酒價格不斷上漲，2010年春季、秋季糖酒會成交額連續增長，而正在舉行的2011年春季糖酒會也依舊場面火爆。記者在白酒展廳里看到，展廳內人頭攢動，茅臺、五糧液、劍南春等高端白酒的展臺里，擠滿了咨詢...
       2011-03-30

    • 西域烈焰 國內首創的葡萄蒸餾酒

      中信國安葡萄酒業隆重推出的西域烈焰，作為國內首創的葡萄蒸餾酒，濃縮了葡萄酒釀造之精華，經歷12道工序，9斤葡萄方可釀出1斤烈焰，及至少兩年的陳釀，精細的工藝流程，造就了西域·烈焰非凡的口感，成為喜好高...
       2011-03-30

    • 對啤酒滿意度下降 “口味不好”意見最多

      “口味不好，發苦、發酸”，這是啤酒被消費者提及最多的意見。昨天，中國質量協會、全國用戶委員會公布的2010年度啤酒消費者滿意度測評結果顯示，國內啤酒行業在品牌形象、感知質量、感知價值和滿意度等方面得分...
       2011-03-30

    • 酒莊投資驟然升溫

      隨著國內葡萄酒市場的不斷升溫，以往的生產經營模式已經不能滿足市場需求，要打造高品質、滿足更高文化訴求的酒莊酒產品，酒莊投資已成為葡萄酒市場上不可忽視的一環。
       2011-03-30

    • 味精成分谷氨酸鈉 食用對人健康無害

      “三聚氰胺不是食品添加劑，從來就沒有把它當過食品添加劑，是非法添加物，跟食品添加劑沒有關系。”胡小松教授在題為《中國食品安全的迷惑和思考》的報告中指出，其實很多公眾認為的“食品添加劑”都不是正確的。
       2011-03-30

    • 功能性低聚糖行業整合步伐將加快

      近日，國內權威市場研究機構西美信息發布了最新的《中國功能性低聚糖市場研究與預測報告》，報告主要闡述了中國11種類別的功能性低聚糖，包括低聚異麥芽糖，低聚果糖，低聚木糖，低聚半乳糖，水蘇糖，棉子糖，大豆...
       2011-03-29
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