• 豬肉價格同比上漲七成 供應減少是主因

      2010年全國豬病嚴重程度為2006年高熱病后最為嚴重的一年。去年一季度，全國性的五號病使病豬數量激增，從而導致豬價暴跌。今年一季度豬病仍然嚴重，以五號病和流行性腹瀉為主的豬病導致仔豬成活率低、死亡率...
       2011-05-25

    • 洋奶粉遇阻荷蘭新西蘭對中國限購

      每天都有新的媽媽加入到購買海外奶粉的大軍。這個群體的規模，隨著國內奶粉的負面新聞一次又一次地曝光，正在不斷地擴大。她們愿意花時間去陌生的環境里探險，不在乎價格，并且堅定地想用海外奶粉為孩子的成長提供安...
       2011-05-25

    • 鏈的重造：中國食品產業鏈安全風險追溯

      抓住食品源頭、從產業鏈做起的概念，在中國至少已有10余年歷史。10年前，食品行業中的領先公司就率先在上游資源的爭奪上進行過創新。如蒙牛，當時在奶源供應模式上開展了“公司+農戶”、“公司+OEM供應商”...
       2011-05-25

    • 首創冷鮮鏈模式 確保大運餐飲供應食品安全

      當天，由慈浩餐飲科技投資近億元建設的冷鮮鏈早午餐工程也同時開業，每天可同時解決深圳市約50萬人的早餐和午餐問題。據介紹，慈浩餐飲科技的冷鮮鏈早午餐工程生產車間面積達12000平米，是目前國內唯一一家具...
       2011-05-24

    • 啤酒巨頭回歸建廠擴張模式

      有數據顯示，華潤雪花、青島啤酒、百威英博和燕京啤酒4家啤酒巨頭，共占據了58%的市場份額，并攫取了72.5%的行業利潤，品牌集中度越來越高，更多的中小企業在巨頭的擴張中不是被并購納入巨頭旗下，就是生存...
       2011-05-24

    • 食品安全分段監管引出“灰色監管地帶”

      食品安全已經成為當下人們最關注也是最糾結的焦點問題，一方面國家頻出重拳治理食品安全，2009年2月28日，《食品安全法》通過，食品安全監管有法可依；2010年2月6日，國務院食品安全委員會的設立，讓食...
       2011-05-24

    • 添加劑的要害在于不透明

      “現在公眾談‘添加’即色變，其實添加劑本身是無害的。不然我國各項法律早已經取締了。”針對日前食品添加劑問題頻出現象，國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心主任、國家公眾營養改善項目主任于小冬認為，比起添加...
       2011-05-24

    • 食品召回管理新規規定：被召回食品禁止再銷售

      食品生產企業，發現其生產的食品不安全，就應當立即停止生產。昨日，國家質檢總局就新修訂的《食品召回管理規定》征求意見，問題食品的召回程序比2007年實施的規定有所簡化。同時，對被召回的食品，采取無害化處...
       2011-05-24

    • 飲料巨頭隱性漲價：不減價 “減肥”

      對此，消保部門表示，利用消費者消費慣性，通過包裝“瘦身”變相漲價，是對消費者知情權和選擇權的漠視。法律界人士則質疑，當處于行業壟斷地位的企業默契地隱性漲價，是否涉嫌違法？專家建議，政府部門應善于運用已...
       2011-05-24

    • 當“食品包裝”遭遇“中國物流”

      物流(logistics)是指利用現代信息技術和設備，將物品從供應地向接收地準確的、及時的、安全的、保質保量的、門到門的合理化服務模式和先進的服務流程。物流是隨商品生產的出現而出現，隨商品生產的發展而...
       2011-05-24

    • 食品安全納入政績考核 誰當主考官？

      “知屋漏者在宇下”，將食品安全納入政績考核，應充分吸納民意，聽聽百姓的聲音。讓職能部門官員的“官帽子”與民意掛鉤，不僅會避免考核偏頗，提升考核質量，促進考核結果科學公平，還能避免個別上級官員以個人好惡...
       2011-05-24

    • 新一輪飲料大戰一觸即發

      從市場情況來看，農夫山泉推出了新款維他命水，雀巢日前推出國內首款含果粒沖飲飲料“雀巢果維”果粒+、匯源果汁也借助此前收購的旭日升品牌進入冰茶飲料市場。此外，康師傅方面也傳出消息，該公司新品的準備工作已...
       2011-05-24

    • 白酒企業集體呼吁加快立法

      “目前我國食品安全的形勢十分嚴峻，我國的酒類行業管理法律法規嚴重缺失，酒類市場相當混亂，假冒偽劣問題等等十分嚴重，最近國家接連查出幾宗特大假酒案，有些假酒案是我們無法想象、觸目驚心的。”中國酒類流通協...
       2011-05-24

    • 多路資本逐鹿糧食市場，囤地搶糧現象加劇

      記者近日在黑龍江、安徽等地的部分糧食主產區調查發現，民營資本、外資、社會游資、國有資本等紛紛投資建設加工廠、倉庫，在糧食市場“跑馬圈地”。
       2011-05-23
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