• 中國白酒帝國的變遷與契機

      中國白酒經歷了這么多年的市場發展，從上世紀80年代到90年代再到本世紀，30年的發展歷程，為我們呈現了很多精彩的營銷故事，但是隨著國民經濟發展中心的轉移，原本是稅收重要來源的白酒已經被其他產業所取代，...
       2010-10-26

    • 乳業巨頭惡性營銷事件還原

      10月19日晚，一篇網帖經過微博(http://t.sina.com.cn)的瘋轉激起千重浪。該網帖自稱來自伊利內部文件，指“圣元奶粉性早熟事件”其實系蒙牛“有預謀、有計劃、有步驟周密策劃出來的”，目...
       2010-10-26

    • 當心食鹽添加過量影響食品出口

      近日，世界衛生組織（WHO）呼吁各國立法減少食鹽攝取量，以降低民眾患病風險。據WTO在今年3月的一項調查顯示，美國人只要減少10%的食鹽攝入量，數十年內就能有數十萬計的人免于患上心臟病和中風等疾病。
       2010-10-26

    • 乳酸菌為酸奶必需成分 并非“額外添加”

      在市場上，通常宣稱“添加”了特殊菌群的酸奶，比普通酸奶售價要高出3倍左右。目前市場上益生菌產品名目繁多。有很多產品過分吹噓、有意夸大了產品功能。乳制品專家指出，種種概念的“菌”，都是酸奶發酵所必需的成...
       2010-10-26

    • 利用玉米淀粉加工廢棄物生產酵母蛋白前景好

      近日，從中國畜牧獸醫學會主辦的“2010中國酵母蛋白產業發展研討會”上獲悉，一種新型飼用蛋白源——酵母蛋白日前由秦皇島驪驊淀粉股份有限公司開發成功，并投資1.5億元人民幣建成年生產能力達5萬噸的生產線...
       2010-10-26

    • 美酒標準缺失 新一輪白酒標準大戰或將觸發

      “好山好水，純糧釀造，不欺詐。只有滿足這三條，才能算作是真正的天然美酒。”在10月上旬山東舉行的糖酒會上，貴州醇酒廠廠長竇明多次強調了她篤信的美酒標準。一石激起千層浪，竇明的此番言詞再次引起業內對標準...
       2010-10-26

    • 食用油近日或大規模調價 漲價傳言致農產品熱銷

      大豆價格連續上漲開始真正傳導至下游產品。記者昨日走訪家樂福、沃爾瑪、物美、超市發、易初蓮花等多家大型連鎖超市時發現，風傳多日的食用油漲價20%的消息尚未在終端零售價格體現出現，卻讓雞蛋、大米、面粉等農...
       2010-10-25

    • 全谷物食品的國內外發展現狀與趨勢

      在谷物制粉及食品加工技術發展過程中，隨著滾筒制粉設備等的發展，數個世紀以來人類為了追求谷物食品的口感，一直在努力如何使面粉、大米變得更加精白。精白面粉制作的食品具有良好的質構、口感、風味與外觀，但是同...
       2010-10-25

    • “陷害門”折射出乳業生態危機

      危機不僅僅是出了問題才解決，更深的含義是提前預測預控，避免危機，或者是危機發生了盡量減少損失并轉化危機。要記住四個字“早、快、誠、恒”。“早”指的是未雨綢繆，不要重治輕防；“快”則是指快速出擊，不要拖...
       2010-10-25

    • 我國薯片生產線對國外高端技術的過度依賴

      薯片生產線公司以高質量、低價位、優服務吸引了廣大新老客戶。但是在我國薯片生產線食品包裝工業快速發展的背后，觸目驚心的是大量技術含量高的成套設備仍依靠進口，每年大量的外匯用于進口成套的高端設備。如塑料薄...
       2010-10-25

    • 高端白酒逐漸進入了銷售旺季 或再迎來漲價潮

      10月21日，在沃爾瑪超市酒水區，52度五糧液瓷裝1618為799元/瓶，同樣度數水晶瓶裝為738元/瓶；在大潤發超市，52度五糧液瓷裝1618的標價為798元/瓶，同樣度數水晶瓶裝為738元/瓶。據...
       2010-10-25

    • 乳制品行業成本壓力再次加劇

      行業內的一些出口企業在國外市場發現一些商機往往一哄而上，使一些企業為爭搶客戶而自己互相殘殺，不顧一切地殺價，不但無利可圖，還有“推銷”之嫌。說明行業仍舊有人未改變觀念，可能是中國近百年來的貧窮落后造成...
       2010-10-25

    • 食品安全標準需要“增白劑”

      衛生部組織修訂《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》征求意見稿，面粉增白劑是否會被允許繼續使用再次引起各方的熱議。據央視《經濟半小時》報道，面粉增白劑存廢的背后是利益博弈：對面粉廠來說，加了增白劑不僅...
       2010-10-25

    • 專家稱我國大豆油70%原料依賴進口

      食用油漲價高潮的到來，是由于10月14日海關總署公布的數據顯示，我國進口大豆的均價自今年7月以來已經連續上漲三個月。其中9月進口大豆總量同比上漲24.1%，價格同比上漲25.4%。
       2010-10-25
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