• 食品院士稱中國添加劑科技水平仍停留在90年代

      瘦肉精在豬的肝臟中累積最多，而美國人普遍不吃豬肝等下水，但內臟在中國廣有市場。美國全是規模化養豬，一批采購訂單來到農場，這批即將出售的豬提前半個月停止供應瘦肉精，待到出售時，瘦肉精在豬的體內代謝殆盡。
       2012-07-23

    • 孫寶國：食品添加劑并沒你想象的那么可怕

      “30多年前，我們國家才第一次起草了食品添加劑的界定標準。這三十年來，食品添加劑也在不斷發展，目前在我國明確可以使用的食品添加劑有2500多種，但無論是從品種上，還是從技術上，以及監控的力度上，都無法...
       2012-07-23

    • 奶粉抽查首次公開黃曲霉素M1問題

      在國內乳品檢測越來越嚴格的情況下，廣州市工商局按期公布的乳制品及含乳食品抽檢結果也越來越惹人關注。上周末公布的最新結果顯示，本次共抽取樣品1231批次，實物質量合格1204批次，合格率97.81%。
       2012-07-23

    • 高溫酷暑進入蔬菜“伏缺期”青菜價格猛漲

      由于天氣炎熱，菜販為了在運輸途中保鮮需要額外購買冰塊，這本身就增加了成本。加之保存和銷售均會出現比平時多的損耗，因此到了農貿市場里，諸如菜秧售價普遍達到4元/斤，有的甚至賣到5元/斤。
       2012-07-23

    • 今麥郎酸價超標發酵 方便面行業或受打擊

      如此多的品牌及產品敗倒在“酸價”上，那么酸價到底為何物？資料顯示，酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，脂肪在長期保藏過程中，由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解，產生游離脂肪酸，而脂肪的質量與其中游離脂...
       2012-07-23

    • 近10噸不合格嬰幼兒洋奶粉被銷毀

      由于近幾年北京的進口食品銷量逐漸增大，一些標簽、標志不符的問題時有出現。很多進口食品并沒有如實按規定將中文標簽標在外包裝上，北京檢驗檢疫局紀檢組長徐福華表示。
       2012-07-23

    • 光明乳業稱問題產品只在廣州

      光明乳業新聞發言人龔研奇昨日傍晚在接受本報記者采訪時表示，此次檢測出的問題只局限于廣州市場，并不影響全國其他地區該產品的正常銷售。而光明乳業考慮到消費者的感受，已經將這一批次的產品全部進行下架處理，在...
       2012-07-23

    • 食品安全豈容“偶爾犯錯”？

      食品安全生產是生產行為的一個個例，但因為其生產輻射的多面性和產品影響的廣泛性，決定了食品安全生產必須一絲不茍的執行安全生產規定，必須做到依法生產經營、科學保證安全、絕不容許一絲一毫的麻痹和疏忽，也絕不...
       2012-07-23

    • 光明乳業短期內連續出現質量問題

      光明乳業陷入“燒堿門”。光明乳業乳品二廠在進行常規的設備維護保養時，因自動閥切換時發生延遲，導致管道內清洗用食品級堿水滲入當時流水線上的優倍牛奶中。隨后光明乳業對該批次牛奶進行下架召回處理，并聲明確保...
       2012-07-23

    • 極端天氣攪動國際市場 國內農產品價漲幾何

      受國際農產品價格上漲的帶動，國內市場兩大品種也出現強勁上漲，大連商品交易所大豆期貨主力合約在過去一個月內每噸上漲了近500元，漲幅達到11%.國內玉米市場盡管與國際市場關聯度較低，但受替代等方面的影響...
       2012-07-23

    • 中國啤酒產量全球第一 啤酒生產會更集中

      世界頭號啤酒花供應商巴爾特（Joh.BarthundSohn）表示，雖然全球在2011年釀制的啤酒量再創紀錄，但使用的啤酒花卻是前所未有的少。在他看來，產生這一現象的原因在中國，因為中國人喜歡的啤酒是...
       2012-07-20

    • 各品牌花生油今年再次漲價 4L裝進貨價漲幅最大

      由于花生仁價格今年以來比去年底漲了超一成，花生油各大品牌全數掀起提價風。繼金龍魚之后，魯花、中糧福臨門、鷹嘜都在近日下發調價通知，平均漲幅在一成左右。這也是繼今年4月普漲8%后，花生油價格的第二度調整...
       2012-07-20

    • 首個食品業質量管理平臺啟用

      當前，日益嚴峻的食品安全形勢已引起國家高度重視。7月初，食品安全更是首次被明確列為中國地方政府年度考核的內容，顯示出政府對食品安全加強監管的決心。在此大背景下，未來這一平臺的廣泛應用很可能將對不斷推進...
       2012-07-20

    • 解決地溝油沉疴宿疾 尚需建立合理利益協調機制

      針對“經濟參考微話題”提出的如何阻止地溝油“上桌”問題，知名能源經濟學者、廈門大學能源經濟研究中心主任林伯強表示，地溝油后續的經濟社會成本很大，下決心整理是可以有為的。治理之策“無非是重罰和補貼引導(...
       2012-07-20
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