• 有機食品到底好在哪兒?

      營養專家齊祥明:自“有機農業”出現以來,其產品是否“更營養”的問題就一直爭論激烈,至今未有令人信服的答案。美國農業部一直公開申明,不對有機產品是否更有營養和更安全發表評論,也不允許宣傳有機產品對常規產...
       2012-07-17

    • 洋品牌為何屢觸質量紅線？

      在三聚氰胺、瘦肉精等事件爆發后國內食品廣受指責、食品安全風聲鶴唳的情形下，一直以來廣受國內消費者信任的國際強勢洋品牌也接二連三身陷“質量門”，讓公眾、專家和輿論都大跌眼鏡。
       2012-07-17

    • 白酒業品牌渠道“雙輪”驅動

      “白酒品牌與渠道商之間的關系，實際上在很大程度上受到供求關系的影響。”白酒營銷專家韓經緯認為，從根本上講，兩者的關系是統一的，但當白酒行業處于供大于求的狀態時，渠道商憑借其掌控的資源，有著更多的話語權...
       2012-07-16

    • 上半年查扣不合格食品及食品原料16983公斤

      按照“主動作為、快速反應，加強聯動、狠抓落實”的要求，各級食品藥品監管部門集中治理突出問題，為期4個月的藥品生產流通領域集中整治成效顯著。北京、遼寧、江蘇等地加強部門聯動，強化市場執法。
       2012-07-16

    • 兩部委數據打架 豬肉是否迎拐點存爭議

      往年引領農產品價格上漲的豬肉今年以來持續下跌，受到了廣泛的關注。而各種統計信息大相徑庭也讓老百姓摸不清頭緒。近日，商務部和國家統計局新發布的豬肉數據出現漲與跌的背離現象，為未來豬肉價格走勢預測增加了難...
       2012-07-16

    • 我國檸檬酸產業亟須調整結構

      目前，全國檸檬酸年產能占世界的70%左右；年產量占世界的65%左右，我國是全球最大的檸檬酸生產國。2010年，我國檸檬酸產量達98萬噸，創歷史最高，同比增長12.6%;2011年，我國檸檬酸產量與上年...
       2012-07-16

    • 雞精國家標準預計年底出臺

      經過雞精國家標準起草小組反復論證并向國內外征求意見，雞精國家標準審定稿日前已獲通過，有望年底發布。其中，除了對雞肉含量作出特別要求外，也明確了鮮度指標，有望根治目前雞精廠家良莠不齊的現狀，并推動雞精行...
       2012-07-16

    • 違規加豬骨粉嬰幼兒食品添加劑混亂

      近日,隨著貝因美“紫菜骨粉高鈣營養米粉”違規添加豬骨粉事件的曝光,嬰幼兒食品添加劑問題再次引起公眾的關注。事實上,包括輔食、奶粉在內的嬰幼兒食品被指添加劑違規已不是第一次。頻頻“添亂”的添加劑令本就處...
       2012-07-16

    • 火箭蛋風光不再誰為農產品價格漲跌負責？

      近些年來，我國一些農產品市場波動明顯，有時農產品價格低迷并嚴重滯銷，有時農產品價格明顯上漲而農民沒有農產品可賣，這些都給農民帶來經濟利益的損害，甚至沖擊國民經濟健康運行。
       2012-07-16

    • 青島啤酒與雪花啤酒 為何聯手創品牌？

      華潤雪花在浙江擁有五家啤酒廠，競得西湖啤酒后，產能將達到200萬千升。華潤雪花啤酒有限公司董事總經理王群表示，競購成功后，華潤雪花將成為浙江省市場分額最高的啤酒品牌。
       2012-07-16

    • 速凍食品 你知多少？

      冷凍保藏這種方式說到底還屬于物理保藏，它跟我們通常說的添加防腐劑有本質區別，因為后者除了鹽漬、糖漬和煙熏以外基本上都屬于化學保藏方式。冷凍保藏是目前食品工業中應用最普遍的食品保藏方法。
       2012-07-16

    • 部分預包裝食品明年起須貼營養標簽 可供飲食參考

      衛生部近日發布《預包裝食品營養標簽通則》（以下簡稱《通則》），從明年1月1日起，速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸、醬油等預包裝食品均需強制使用營養標簽。營養師表示，這對市民的飲食有一定的參考作用。
       2012-07-16

    • 漲價傳聞引不滿 多家奶粉品牌抱怨“被漲價”

      一家嬰童用品店的銷售員表示，以她對顧客的了解來看，即使奶粉漲價了并不會對顧客的選購產生大的影響。她透露，在樂友這樣的專賣店里，一些洋品牌的奶粉賣的情況并不好，但在大超市里會比較好。因為來專賣店的顧客一...
       2012-07-13

    • 中國啤酒市場增長提速

      “在市場一片繁榮的形勢下，啤酒生產商需要選擇更為明智的競爭方式，爭取那些未來將成為主要購買力量的消費群體，包括年輕人和女性消費者以及青睞高端啤酒的行家消費者。”Crabbe說，“近期葡萄酒與烈酒市場的...
       2012-07-13
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