• 娃哈哈全面進軍商業零售 鎖定歐洲優質商品

      中國蘊含著巨大的消費商機。中國擁有13億人口，中國的零售市場表現出強大的增長潛力。2011年，中國消費品零售總額達到183919億元，同比增長了17.1%。過去幾年，一系列國外品牌來到中國，并取得了矚...
       2012-06-21

    • 調味品行業面臨重新洗牌

      調味品是占比最大的食品添加劑，其行業發展不僅關系到國民生活水平的提高，也關系到中國食品行業的健康發展。由于調味品行業技術門檻低，無論個體、集體還是合資企業都相繼增多。
       2012-06-21

    • 專家稱中國洋奶粉全球最貴 每桶高達300元

      針對國內奶業科技整體落后的現狀，我國正通過開展國際奶業科技合作與交流來提升國內奶業水平。以奶牛飼料轉化率為例，目前我國奶牛飼料轉化率僅為1，即每公斤飼料干物質轉化1公斤生鮮乳，而發達國家的轉化率為1....
       2012-06-21

    • 近萬種保健品或將強制“退市”

      今后，“輔助降血壓”等功能保健食品可能退市。日前，國家食品藥品監督管理局保健食品化妝品監管司起草的《保健食品功能范圍調整方案（征求意見稿）》（下稱《方案》）第二次向社會公開征求意見，四項保健食品功能擬...
       2012-06-21

    • 水果保鮮劑應“用之有度”

      由于儲藏、運輸、銷售等環節周期長，使用水果添加劑無可厚非，但應用之有度，切忌濫用，以免對食用者健康造成影響。為防止不良商家過量使用水果保鮮劑，有關部門有必要進行專項檢查，并抓緊出臺保鮮劑、添加劑的檢測...
       2012-06-21

    • 可追溯體系加速建設：有望從根源上扼制食品安全問題

      20世紀90年代，一些國家和地區開始應用可追溯系統進行食品質量安全管理。部分發達國家提出了食品可追溯體系（FoodTraceabilitySystem），即加強食品安全信息傳遞、控制食源性疾病危害和保...
       2012-06-20

    • 有機食品市場將有“碼”可循

      國家認證認可監督管理委員會發布公告稱，自今年7月1日起，所有的有機食品上市時，最小的獨立包裝上除了貼有機認證標簽、認證單位等之外，還要貼有機追溯碼。有機產品認證新規的落地有望終結有機食品行業的亂象。
       2012-06-20

    • 中國乳企進口奶牛需求激增 洋牛價格5年上漲50%

      乳品行業專家、廣州市奶業協會理事長王丁棉表示，乳制品企業單純從國外進口奶牛，并不能從根本上保證奶產品質量。奶牛飼養的條件，包括養殖方式、養殖水源、飼料等方面等都會對牛奶的品質產生影響。解決中國奶業問題...
       2012-06-20

    • 農業部：生鮮乳質量高于08年 三聚氰胺未超標

      農業部副部長、中國奶業協會會長高鴻賓在鄭州出席16日召開的第三屆中國奶業大會時表示，2008年至2011年底，全國累計抽檢生鮮乳樣品5.6萬批次，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規定，未檢出皮革水...
       2012-06-20

    • 中國最大速溶咖啡企業資金告急 與風投出現分歧

      “目前咖啡豆一級市場的收購價格已經降至17元/公斤。”云南一位咖啡行業資深人士如是描述目前云南咖啡行業的情況（云南省行業協會公布的咖農種植成本為13元~15元/公斤），“如果按照這個收購價格，目前咖農...
       2012-06-20

    • 洋奶粉借機“圈地”

      “食品安全問題一定要徹查原因，如果是企業內部管理出現漏洞，就要對相關責任人進行處理；如果是環境變化導致奶源污染，就要對污染源進行追查。”馬文峰認為，重金屬含量超標是食品安全的一大問題，必須引起足夠的重...
       2012-06-20

    • “原味”乳品也加香精？多數嬰兒奶粉加香精香料

      日前，衛生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》(下稱意見稿)，明確把純乳等20種食品列為禁加食用香料香精范圍，其中嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品也擬被“禁香”更是引發業內廣泛關注。記...
       2012-06-20

    • 中式熟食的區域品牌全國化之“三殤”

      由于中國地域廣闊，過去交通不便，很多區域逐漸形成了獨特的區域文化特征，同時，在當地獨特文化特征以及區域資源的影響下形成了各個區域個性特征明顯的口感偏好（例如：北方喜好醬鹵、無錫喜好甜、浙江喜歡鹽咸、廣...
       2012-06-20

    • 夏日冷飲大戰提前打響 商家各出奇招搶占市場

      歷經多年發展，國內冷飲市場上的產品種類也越加豐富，一款雪糕火遍全國的日子也早已不復存在，換來的是各類冷飲產品相繼推出，相互激烈競爭的局面。隨著競爭的不斷加劇，為了能在市場競爭中完美勝出，不少冷飲廠家也...
       2012-06-20
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