• 高端白酒漲出新格局

      在茅臺、五糧液的帶動下，洋河、劍南春、水井坊等白酒也紛紛漲價。洋河宣布自9月13日起，適當上調部分產品出廠價。其中，“藍色經典”系列產品平均上調約10%，“珍寶坊”系列產品以及部分零星產品平均上調約5...
       2011-09-21

    • 食品價格漲勢放緩 9月CPI難追及8月

      對于各大機構而言，商務部食品價格監測數據是其預測判斷通脹走勢的最主要參考之一。多數機構認為，8月CPI較7月6.5%的高點下滑0.3個百分點，而且食品價格漲勢也放慢了腳步，這說明年內CPI拐點已經形成...
       2011-09-21

    • 細說如何分辨過期食品

      保質期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產...
       2011-09-21

    • 國家將實施“輪儲”政策 專家稱玉米價格不易打壓

      為抑制玉米價格持續上漲的勢頭，有關部門將于近期輪換出庫一批儲備玉米，增加市場供給。目前，糧油信息中心尚未提供玉米出庫數量及具體日期。專家多表示，國家“輪儲”將在短期內對玉米價格有一定平抑作用，不過從中...
       2011-09-21

    • 我國綠色食品年均增兩成

      韓國-中國有機食品研討會昨天在上海舉行，據中國綠色食品發展中心負責人郭春敏教授介紹，從1990年到2010年，中國的綠色食品每年以大約20%的速度增長，實現了快速發展和規模持續擴大。
       2011-09-21

    • 白酒經銷商如何應對B2C時代的市場變革

      2011年9月10日，五糧液旗下白酒正式提價20%到30%。9月13日，洋河大曲出廠價上漲5%到10%。作為白酒行業中的“帶頭大哥”，日前茅臺酒也傳出了將在國慶節前大漲20%到30%的風聲。近兩年來，...
       2011-09-21

    • 我國食品行業品牌價值整體下滑

      由于2010年的食品安全危機，3家上榜企業(雨潤、蒙牛、雙匯)的品牌價值都呈現負增長，其中雙匯的品牌價值比去年減少了41%，排名從38位下滑到第49位。隨著人們對于食品安全問題的日益重視和健康品質生活...
       2011-09-21

    • 洋奶粉開打300元以上超高端爭奪戰

      沒有最貴，只有更貴。在眾多消費者糾結于洋奶粉每年例牌性提價10%-15%之時，其實已有品牌不滿足于在200元階梯上緩慢爬行，一場超高端的戰役悄然打響———繼相對小眾的百利樂最先飲得300元價位的頭啖湯...
       2011-09-20

    • 白酒行業子品牌亂象再起

      白酒企業子品牌風波再起。日前瀘州老窖被曝出子品牌“自相殘殺”，再度引發了業內對名酒企業過度開發子品牌行為的討論，專家指出，雖然子品牌有利于企業在規模和效益方面的擴張，但是在發展子品牌上應有所節制，否則...
       2011-09-20

    • 煙臺連陰雨后又遇寒流 水果蔬菜價格都在漲

      連日來，寒流入侵膠東半島，港城持續降雨、氣溫驟降，受此影響，市區果蔬、海鮮價格均有大幅調整。記者采訪發現，市場蔬菜價格均有不同程度上漲，不過，本埠海鮮價格略有下調。一些漁民透露，約七八天后，海鮮價格可...
       2011-09-20

    • 奶粉進口“半年報”井噴 今年量或達70萬噸

      最新數據，今年上半年中國奶粉進口量已超過2009年全年總量，預計全年將達70萬噸。與此同時，進口奶粉的超高端化格局業已呈現，雀巢、惠氏、雅培相繼推出300元價位新品。業內人士稱，進口奶粉的強勢勢必導致...
       2011-09-20

    • 酒類品牌定位的確立與傳播

      首先應根據品牌定位點的可能開發途徑，列出各種定位點，并對這些定位點進行優化組合。舍棄不合理的方案，保留可行方案。然后再對這些可行方案進行嚴格篩選，以確立最后的品牌定位。品牌定位的主張應該以準確、簡明的...
       2011-09-20

    • 餐飲業使用食品添加劑監管難度大

      香精香料是食品行業中常用的一種食品添加劑，廣泛應用于飲料、焙烤食品、休閑食品等食品細分行業中，它能夠使本身沒有香味的食品產生香味，也能夠增強或改善食品本身的香味，甚至能夠用來掩蓋或修飾食品本身固有的風...
       2011-09-20

    • 食品安全更應看誰“臉色”

      近日，國家食品藥品監督管理局發布《餐飲服務食品安全監督量化分級管理指南》征求意見稿。根據意見稿，所有餐飲服務單位均將根據食品安全檢查結果懸掛卡通標識：“笑臉”為優秀；“平臉”為良好；“哭臉”為一般。據...
       2011-09-20
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