• 究竟誰來監管“地溝油”？

      地溝油問題被揭露出來不是一天兩天的事了，國務院辦公廳專門為此出臺《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，但通過破獲的案件人們驚訝地發現，生產“地溝油”的黑窩點披著正規工廠的外衣，并實現機械化規模...
       2011-09-16

    • 上周食品價格漲幅擴大 物價年內還未見頂？

      食用農產品價格繼續上漲，多數品種漲幅較前一周擴大。其中菜價上漲幅度最為明顯，18種蔬菜平均批發價格比前一周上漲2.6%，苦瓜、青椒和西紅柿價格漲幅居前，分別為8.3%、7.2%和7%。肉蛋類價格繼續上...
       2011-09-16

    • 好奶難賣好價錢 奶業鏈條待完善

      雖然近段時間不斷有同行賣牛、殺牛和在飼料中“抽條”的消息傳出，可是撫寧縣互利養牛合作社的理事長馮利民仍在“咬牙”堅持：寧可賠點錢也不賣、不殺奶牛；為了保證生奶質量，繼續在奶牛日常食料中添加價格不菲的進...
       2011-09-16

    • 上半年“洋奶粉”進口激增 專家：本土奶粉應重塑形象

      近年來外資奶粉搶占中國市場的勢頭越來越猛，也引起了國內各界人士的高度關注。昨日，記者從中國（北京）國際乳制品交易會上獲悉，今年上半年“洋奶粉”的進口量一舉超過2009年全年的進口總量，中國已經成為世界...
       2011-09-16

    • 食品行業跨境收購及縱向整合均趨活躍

      數據顯示，2005～2011年上半年，食品飲料行業并購事件位居消費品行業榜首，期間發生的并購事件為71起，占比達49.65%。近年來，在中國食品安全引發更多關注的形勢下，食品行業橫向的跨境收購以及縱向...
       2011-09-16

    • 白酒價格上漲過快 影響行業發展

      又到一年一度高端白酒漲價時節，此番漲價潮中，五糧液帶頭扛起漲價大旗，于中秋前夕上調出廠價，漲幅高達20%-30%。緊接著，洋河也不示弱，于9月13日上調部分產品出廠價，其中，“藍色經典”系列產品平均上...
       2011-09-16

    • 發達國家如何求解食品安全之惑

      近年來，隨著食品安全問題的頻頻出現，食品安全已經成為無國界的話題，受到世界各國的高度關注。目前，從世界范圍看，發達國家的食品安全保障體系和監管機制相對較為成熟，通過實施一系列旨在確保食品安全的舉措，不...
       2011-09-16

    • 中國奶業安全模式還未建立

      在國際上，奶農和加工廠是一個利益，而國內存在奶農、收購站和加工廠三重利益，每一層都要掙錢，從而導致利益的多元化，同時缺乏建立市場監管體系。所以造就了缺乏合作組織的，缺乏利益共同機制的這樣一種生產鏈條，...
       2011-09-16

    • 餐飲業添加劑亂象求解 行業標準近日出臺

      根據2009年出臺的《食品安全法》，“食品生產者應當依照食品安全標準關于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規定使用食品添加劑；不得在食品生產中使用食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。...
       2011-09-16

    • 北京建立地溝油檢測指標體系 尚未發現有地溝油

      今年6月以來，市食品安全監控中心多次組織行業內檢測專家，對地溝油鑒定技術開展評估。在將近3個月時間中，檢測人員先后對80余個技術指標進行了全方位篩選，通過對油中殘留物的鑒定，找到了查出地溝油的4類有效...
       2011-09-15

    • 高端白酒市場進入“茅五洋”時代

      “茅(臺)五（糧液）劍（南春）”曾被稱為中國高端白酒的“鐵三角”，長期壟斷著中國高端白酒市場。進入21世紀后，隨著白酒新文化的興起，中國白酒第一陣營由三強變成了五強，形成了“五虎爭霸”新格局。
       2011-09-15

    • 食品飲料行業跟蹤報告

      葡萄酒行業的收入和業績增速緊隨白酒行業之后,但優于啤酒行業。短期我們并未看到葡萄酒產品大面積降價潮,相反,伴隨進口葡萄酒量價齊升(從去年開始高檔葡萄酒的進口量增速明顯快于中低檔葡萄酒),國產葡萄酒產銷...
       2011-09-15

    • 提價你追我趕 次高端白酒集中度將提升

      相關白酒機構的數據統計顯示，五糧液的零售渠道占據整個銷量的80%左右，團購僅占20%，而茅臺的團購則達70%左右。“因此，相比2011年初茅臺的漲價來說，五糧液的漲價更容易傳導到零售終端，從而拉動物價...
       2011-09-15

    • 果醋市場魚目混珠果醋飲料并非“果醋”

      時下正是各種秋季水果上市的季節,果醋飲料借機打著和水果一樣的口號,誘惑著消費者。走訪中,筆者發現果醋飲品市場品牌繁多,價格高低不一,配料表千差萬別,果汁含量、總酸含量等指標也各不相同。
       2011-09-15
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