• 白酒營銷忽略了飲酒文化和白酒禮儀

      白酒生產企業尤其是那些名優白酒企業不應該僅僅作為一個“生產車間”，也不應該一味地在團購資源、終端拼搶和酒店買斷中來回博弈，更應該作為一種健康、文明、和諧飲酒文化和方式的輸出者和倡導者。
       2011-08-15

    • 維護食品安全 還需法律發力

      和以往類似案件相比，此次“瘦肉精”案的系列判決令人“提氣”不少：主犯、從犯和負有相關責任的公職人員均受到相應處罰，令“瘦肉精”流毒肆虐、威脅民眾食品安全的各個責任環節均“招呼”到位，給了公眾一個及時的...
       2011-08-15

    • 新國標限制用部分香精色素 水果口味月餅今年少

      由于新國標頒布時間較晚，令月餅生產廠家計劃和推出產品的時間也變得比較緊張，有的廠家將注意力從開發新口味產品轉移到主推傳統口味月餅上。山東金德利集團快餐連鎖配送有限責任公司負責人表示，今年他們生產的月餅...
       2011-08-15

    • 無糖飲料所含甜味素有損智力

      在零度可樂的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因、蔗糖素等。這其中，僅阿斯巴甜含有一點點熱量，但含量很低。這樣的飲料，基本不提供任何營養，只為了解渴或解饞。
       2011-08-15

    • 中國進口葡萄酒行業需要沉淀

      而且迄今為止，裕隆達是十大運營商中唯一只做CASTEL產品的，換句話說，裕隆達是CASTEL在中國最為忠誠的合作伙伴。近日，本刊記者趕赴天津，專訪了這個異常務實和低調的掌門人，他認為，中國進口葡萄酒行...
       2011-08-12

    • 對當前食品安全形勢的分析和思考

      近來食品安全事故層出不窮，坊間怨聲一片，人們常掛在嘴邊的一句話是：“現在吃什么都有問題，不知吃什么好！”這句話，反映了人們的憂慮、無奈和憤懣，當然應引起監管部門的高度重視。不過，對食品安全形勢我覺得不...
       2011-08-12

    • 食品添加劑亮藍被禁 涉及市面上多數青團

      清明期間，上海市面上的多數青團其實都使用了亮藍。一位食品行業知情人士透露，為了使青團的翡翠色一直得以保持，生產商會在里面添加少量的亮藍。此外，亮藍還有延長保質期的功能。添加亮藍后青團的最長保質期可達到...
       2011-08-12

    • 勾兌成本低至十分之一 山西醋被搶份額

      山西老陳醋被爆出可能由醋精勾兌而成，引發了消費者的廣泛關注。網易財經獲悉，目前這一事件已經對山西老陳醋這一老字號品牌乃至整個山西醋產業帶來了影響。另外，眾多山西之外的醋企希望能抓住此次機會，對中國醋市...
       2011-08-12

    • 農業部：生豬出欄穩步回升 生產形勢持續向好

      農業部門加快落實中央扶持生豬生產發展的各項政策措施，推動標準化規模養殖發展，切實做好生豬疫病防控工作，努力促進生豬生產穩定發展，保障市場有效供給。當前，全國生豬生產形勢繼續趨好，養殖戶補欄積極性高，中...
       2011-08-12

    • 中秋將至 餅不再是那個餅 流行“少而精”

      雖然距離中秋節還有一個多月的時間，但月餅市場早已進入酣戰期。據了解，近年來，我國月餅市場發展迅猛，去年銷售額已經超過百億元。今年月餅有何發展趨勢？過度包裝問題到底有沒有改變？記者從各大月餅品牌商家獲悉...
       2011-08-12

    • 全國部分食用油價格上漲

      江蘇南京、云南怒江傈僳族自治州、貴州黔東南苗族侗族自治州等地信息采集員反映，近期當地部分食用油價格出現上漲。監測數據顯示，與6月20日相比，8月11日全國純花生油、純葵花子油、大豆調和油、純菜子油、純...
       2011-08-12

    • 調味品勾兌風蔓延至料酒產業

      “勾兌料酒不以原釀黃酒作為酒基，而是主要用酒精加入香精、味精、食鹽、色素，經過殺菌過濾后投放市場，由于需要加入較高劑量的食品添加劑，因此亟待嚴格規范，此時制定標準加強監管就顯得非常重要。”高炳義說。
       2011-08-12

    • 6月下旬以來全國部分食用油價格上漲

      江蘇南京、云南怒江傈僳族自治州、貴州黔東南苗族侗族自治州等地信息采集員反映，近期當地部分食用油價格出現上漲。監測數據顯示，與6月20日相比，8月11日全國純花生油、純葵花子油、大豆調和油、純菜子油、純...
       2011-08-12

    • 8類調味品抽檢 370件中3件不合格

      上海市食品藥品監督管理局公布了上半年在飯店內醬油、味精、食糖、食鹽、醬、食醋、辣椒醬、食用香辛料等8類調味品抽檢情況。其中，1件醬油菌落總數不合格；1件蔥伴侶甜面醬和1件甜面醬氨基酸態氮不合格。
       2011-08-12
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