• 中國調味品行業步入發展新紀元

      近段時間“瘦肉精”、染色饅頭等事件頻發，食品安全問題再次成為輿論關注的焦點。而在調味品行業，“化學火鍋底料”、“一滴香”、“牛肉膏”等事件讓消費者對調味品的安全也產生了質疑，調味品安全是否真的如洪水猛...
       2011-08-19

    • 綠色食品“十二五”發展規劃出臺

      規劃提出，5年內將新創建全國綠色食品原料標準化生產基地15個，重點推進一批基地開展產品質量追溯體系建設。實現出口額占全省農產品出口額比重逐年增長，綠色食品生產對農民增收的貢獻率穩步提高。大力加強綠色食...
       2011-08-19

    • 如何讓“永不過期”的食品永遠消失

      食品安全人命關天，某些經銷商及生產企業何以敢膽大包天，頻頻暗改生產日期，讓過期食品重新進入市場銷售？原因很簡單，一方面，若老老實實按國家規定將過期食品予以銷毀，經銷商及生產企業都要遭受損失，因此他們從...
       2011-08-19

    • 葡萄酒的“國產”之路

      中秋臨近，除了月餅大批上市以外，各種酒水也進入了銷售旺季。隨著人們生活方式的轉變，健康時尚的葡萄酒飲酒文化已經逐步被中國消費者所接受和推崇。近年來，紅酒的消費需求不斷增加，葡萄酒消費總量正在大幅提升，...
       2011-08-19

    • 據稱近期豬肉價格回落可能性不大

      商務部16日發布的數據顯示，連續三周停止上漲的豬肉價格止跌反彈。此前公布的國家統計局數據同樣顯示了這一趨勢。價格的反彈似乎印證了此前市場關于豬市“假摔”的判斷昨天，記者在西安市場了解到，五花肉每斤16...
       2011-08-19

    • 合成色素禁用防腐劑減量 月餅回歸“本色”

      今年6月20日國家新頒布的《食品添加劑使用標準》正式施行，對食品添加劑的安全性和工藝必要性進行了嚴格審查，刪除了沒有生產工藝必要性的食品添加劑和加工助劑；明確規定禁止將包括合成色素在內的27種食品添加...
       2011-08-19

    • 產業營銷 白酒營銷模式升級的內核驅動力

      近年來，在白酒營銷中出現了各種營銷模式，這些營銷模式在不同的市場發展運作階段推動著白酒的發展。然而，隨著市場環境、競爭環境以及消費需求的升級，消費結構的變化等因素，每一種現有的模式都表現出了其本身所固...
       2011-08-18

    • 高糖價推高替代品需求 今年我國淀粉糖將增產150萬噸

      2011年第二屆功能性糖醇及低聚糖高峰論壇云集了眾多淀粉糖生產企業及大型乳制品企業的高層。他們紛紛表示，中國以果葡糖漿為主的淀粉糖業正步入產銷兩旺階段。2010年淀粉糖消費已經增長至900萬噸左右，未...
       2011-08-18

    • 乳酸菌飲品能加速腸道蠕動？其活菌含量尚未可知

      乳酸菌飲品因為宣傳的"能加速腸道蠕動"、"促進腸道排毒"而備受女性消費者喜愛，事實上，乳酸菌飲料分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料的，區分這兩者的關鍵是---看里面有沒有大量的活菌。然而事實上，活性...
       2011-08-18

    • 葡萄酒價格8月“稍緩” 9月份將上升

      酒商波爾多指數（BordeauxIndex）表示，今年7月，2010年份拉菲、瑪歌（Margaux）和奧比昂（Haut-Brion）的銷量喜人，而木桐（Mouton）和拉圖（Latour）的銷量下滑。...
       2011-08-18

    • 食品保質期能用藥水隨意改 已成潛規則

      “新華視點”記者近期在北京、湖南追蹤發現，一些商家借用印刷機械、有毒化學藥劑等“道具”，涂改食品保質期如同“變戲法”，真假難辨。有關專家呼吁專項整治這一食品行業“潛規則”，“人防”與“技防”相結合，還...
       2011-08-18

    • 挖掘高端食品飲料包裝制品的市場潛力

      中國食品飲料行業在高速發展的社會經濟中取得了長足的發展，人民的物質生活得到了極大豐富，居民消費力以及消費觀念的改變，也給了中國高端消費品市場蓬勃發展的巨大空間。以中國茶葉、白酒、礦泉水、保健食品等為代...
       2011-08-18

    • 淺析醋酸菌對葡萄酒釀造的影響

      在葡萄酒釀造過程中，不同種類微生物的代謝活動最終都會在葡萄酒的質量中反映出來。這些微生物主要包括酵母菌、霉菌、乳酸菌以及醋酸菌等。醋酸菌是能夠生成醋酸的一類細菌的統稱，醋酸菌病害是在葡萄酒釀造過程中易...
       2011-08-18

    • 保健酒的營銷模式及發展趨勢

      隨著我們生活水平的提高，大家對生活質量的追求日益強烈，健康已成為人類最根本的需要。解決溫飽問題后，人們又轉向如何保持健康。保健酒的市場是越來越廣闊。保健酒主要以調節生理機能、養生、健體為價值;從屬性范...
       2011-08-18
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