• 食品添加劑的中國之路

      在中國農業大學食品科學與營養工程學院，本刊記者見到了剛剛參會歸來的高彥祥教授。高彥祥解釋說：“蘇丹紅是工業色素，三聚氰胺是化學物質，包括一滴香，這些都不是食品添加劑。談到食品安全和添加劑的問題，為什么...
       2011-06-03

    • 啤酒巨頭上演西部大競爭

      啤酒旺季剛剛開始，喜力、百威英博、珠江啤酒（下簡稱“珠啤”）就紛紛宣布在廣州、四川資陽、廣西建廠投產的消息。5月18日，喜力在廣州的十萬噸產能投產、百威英博資陽首期30萬噸產能、珠啤廣西首期10萬噸產...
       2011-06-03

    • 奶粉質量引“奶媽”熱 健康狀況監管缺失隱憂多

      多數市民覺得"奶媽"不靠譜。原因多為擔心身體不健康，孩子被傳染疾病".某家政公司有關負責人坦言，如何保證奶水的質量是個很大的難題，奶水的質量除了和奶媽健康有關，還涉及她每日的飲食，這對于目前的家政中介...
       2011-06-03

    • 加快轉變發展方式　實現奶業可持續發展

      2010年山東省奶業各個環節展示出強勁的發展勢頭,生奶收購價格一路走高,消費市場需求強勢復蘇。據山東省統計局數據,2010年,全省奶牛存欄120萬頭,同比增長7.16%,名列全國第五；牛奶產量253萬...
       2011-06-03

    • 大陸部分企業主動送檢檢測巨頭乘機漲價

      臺灣食品行業正在為塑化劑焦頭爛額的時候，目前還沒有爆出類似問題的大陸企業卻也沒有隔岸觀火，一些食品企業正在通過第三方檢測機構，對自造產品進行有無塑化劑的檢測。另外一方面，迭出的食品安全事故，卻也讓提供...
       2011-06-02

    • 食用油企業想漲不敢漲

      對于限價令的去留，食用油企業均表態謹慎。一家大型食用油企業負責人對本報說：“我們還沒有從有關部門接到可以調整糧油價格的消息。”他指出，公司對調控政策一直在“認真執行”并保證市場供應，現在并沒有最新的情...
       2011-06-02

    • 衛生部緊急“封殺”塑化劑

      上海市飲料行業協會初步打算在6月中旬，聯合可口可樂、百事可樂、農夫山泉、娃哈哈、匯源、光明等國內飲料龍頭企業，對全社會作出質量承諾。 該協會還考慮動員會員企業公開進行鄰苯二甲酸酯檢測并將檢測報告向社...
       2011-06-02

    • 應對塑化劑避免再陷三聚氰胺泥淖

      塑化劑終于離我們更近了一步。在此之前，有人竟然以僥幸的“隔岸觀火”心態，誤認為這只是臺灣、香港的風波，大陸可以免于傷害。于是，我們聽到了統一集團信誓旦旦的承諾，“大陸地區銷售飲料產品均不含塑化劑”；某...
       2011-06-02

    • 我國食品安全的多重挑戰 生產小而散導致監管難

      在社會公眾對食品安全問題已經從不可遏制的憤怒，開始變得無奈和默然之后，中國的食品安全開始迎來“亂‘市’重典”時代，監管、打擊、懲處力度在不斷增強，我們更關心的是，這些舉措是不是足以讓大家重拾對食品的信...
       2011-06-02

    • 白酒行業：耐心等待 耐心布局

      目前市場的行情既看不到底部，又看不到反轉的跡象，弱勢探底成為當下的主要趨勢。優質白馬股如醫藥、百貨都相繼挺不住了，在上周“黑色星期一”之后出現補跌，市場的情緒也越來越悲觀。投資要有平常心，這平常心的表...
       2011-06-02

    • 面對塑化劑 監管應該“以攻為守”

      塑化劑風波在臺灣已波及200多家食品、藥品、嬰兒用品和保健品企業，絕大多數臺灣食品大廠、品牌被牽扯其中。臺灣衛生部門日前還通報，確有部分含塑化劑的飲料、功能食品等銷往大陸，一些地方確已發現并封存可能含...
       2011-06-02

    • 國產飲料抽檢尚未發現非法添加

      針對日前臺灣地區發現的飲料等食品非法添加鄰苯二甲酸酯類非食用物質的事件，在國務院食品安全委員會辦公室組織協調下，有關部門和地區已迅速采取措施，全面加強對臺灣進口運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉...
       2011-06-02

    • 使用食品添加劑要學會做“減法”

      沒有食品添加劑，就沒有豆腐、酸奶、蛋糕、啤酒、巧克力等百姓樂飲樂食的“好滋味”；沒有食品添加劑，就只有食物沒有食品，更沒有食品的貨架期；沒有食品添加劑，食品原料大約要損失15%至20%……為改善食品品...
       2011-06-02

    • 對中國食品安全危機的經濟解讀

      小農式作坊是中國食品生產的主力，在最前沿也在最基層。即使雙匯、三鹿這樣的現代化大型集團，根基仍深植于小農作坊。不管地溝油、藥物豆芽還是三聚氰胺，真正執行作假的也正是底層生產者。他們并未取得暴利，但仍選...
       2011-06-01
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