猩便利獲長寧區首張便利店熱廚經營許可證

　　5月9日，猩便利長寧路便利店獲得上海市長寧區市場監督管理局頒發的便利店“熱廚”經營許可證，成為長寧區首家獲批經營熱廚的便利店，并將于5月10日開啟熱廚窗口，為用戶提供可口的熱飯熱菜。

　　今年2月，上海召開食品生產經營監管工作會議，會上，上海市決定全面打響無證餐飲整治，2018年底之前基本消滅無證餐飲。同時，上海市食藥監局“破而后立”，出臺便利店經營熱廚的相關標準，包括對熱廚的場地要求、復熱溫度控制、原料保質期管理、容器清洗、餐具消毒、過期菜品如何處理等。讓便利店以規范、安全、衛生、高品質的餐飲服務，滿足市民日常就餐的需求。
 

　　早在2017年下半年，猩便利成立不久之時，就積極配合食藥監部門的要求，成為首家開設熱廚的便利店;而值此新規即將出臺之際，猩便利在長寧、福山兩家門店率先推出全新升級的2.0版熱廚窗口，清洗、準備、操作的場地和硬件設備均以政府新規的最嚴標準來打造。未來，還會有更多的門店推出熱廚，方便周邊的消費者。

　　猩便利在獲得了“最嚴格標準”的便利店熱廚許可證之后，加上獲得SC認證的自建鮮食生產基地，已成功搭建起完整的鮮食供應鏈，用“雙保險”來保障每一份飯菜的安全、衛生和可口。這套“雙保險”系統在新型便利店之中獨此一家，可以說，猩便利是為新型便利店業態樹立了全新標桿。
 

　　猩便利相關負責人表示，熱廚熱餐是消費者的剛需，嚴格完善的規范有利于這一業務的健康持續發展，上海市率先出臺相關的規范，對行業是重大利好。作為企業，希望在政府部門的指導和監管之下，更有序地開展相關的業務。近期，猩便利還將陸續在其他區域的便利店開放更多熱廚窗口。
 

　　轉自：企業家在經
 

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